Grundläggande köpråd
Välj pizzaugn utifrån hela måltiden
Börja med platsen där ugnen ska användas. En elektrisk pizzaugn för inomhusbruk, en gasugn för utomhusbruk och en ugnskammare som placeras på en befintlig grill löser olika behov. En hög maxtemperatur gör inte en ugn avsedd enbart för utomhusbruk lämplig för köket, och en kompakt ugn visar inte att den ryms säkert under ett altantak.
Välj plats före bränsle
För matlagning inomhus krävs ett uttryckligt godkännande för den exakta USA-modellen; följ anvisningarna om avstånd till bänk och ovanför ugnen. Det finns även elektriska apparater för utomhusbruk, så en strömsladd innebär inte att apparaten är avsedd för inomhusbruk. Med en gasugn för utomhusbruk bör du kontrollera hela tillagningsområdet: permanent ventilation, närliggande byggnader, barns tillgång, stödbordet och en plats att ställa en het panna eller pizzaspade på.
En hushållsledning för naturgas och en propangasflaska är olika gasförsörjningar. Kontrollera den exakta fabriksmodellen eller en godkänd konverteringssats i stället för att gå efter produktfamiljens namn. I Oonis andra generationens Koda-sortiment fungerar Koda 2 endast med propan; Pro och Max har separata fabriksmodeller för naturgas. Följ anslutningsanvisningarna och kontrollera märkplåtarna för just dessa modeller.
Beskriv pizzan du faktiskt lagar
En användbar fråga om kapacitet är ”en 14-inch-pizza” eller ”två 12-inch-pizzor samtidigt”. Ugnskammarens bredd, stenens bredd och den maximala diametern för en rund pizza är inte nödvändigtvis desamma. Koda 2 Max från Ooni illustrerar det: standardtillagningsytan beskrivs som 24 inches bred, men den angivna maximala diametern för en pizza är 20 inches.
Bestäm om alla behöver äta samtidigt. Två mindre pizzor kan passa olika toppingar, men kräver också att du förbereder degen, skjuter in pizzorna i ugnen vid två tillfällen och håller koll på två gräddningar. En större pizza kan vara enklare att servera om alla vill ha samma topping. Se till att ha plats för förberedelser utanför ugnen; kapaciteten inuti ger inte utrymme att kavla ut degen.
Bestäm hur mycket du vill behöva vända pizzan
Med en stillastående sten kan du flytta pizzan själv. En motordriven roterande uppställning kan minska det arbetet, men har egna begränsningar vad gäller utrustning och utrymme. De valfria roterande satserna till Koda 2 och Pro minskar deras angivna maxdiametrar från 14 till 12 inches respektive från 18 till 16 inches. Den avvägningen kan vara viktigare än själva motorn.
Kontrollera vad som ingår i paketet. Att ett kompatibelt tillbehör syns på ett foto eller i en lista med rekommenderade produkter betyder inte nödvändigtvis att det medföljer. En hubb, pizzaspade, ett överdrag, en vagn och en roterande sats fyller olika behov. I sökverktyget innebär valet att utrustningen ska ingå att de önskade funktionerna för att vända pizzan och övervaka tillagningen måste fungera med ugnens grundpaket. Bränsle och förberedelseverktyg behöver fortfarande kontrolleras.
Skilj mellan information och automatisk styrning
En temperaturdisplay hjälper dig att se när och var ugnen är varm. Den håller inte nödvändigtvis en vald temperatur eller mäter temperaturen på stenen. Bluetooth-övervakning kan visa ett mätvärde på en närliggande telefon medan den fysiska gasratten fortfarande är helt manuell. En matlagningstermometer mäter något annat och måste också hållas inom sina egna temperaturgränser.
Läs följande för en konkret jämförelse mellan tre alternativ: vilken Koda som passar din måltid. Manual- Koda 2- är bäst för en enklare rutin med en pizza, medan Pro ger större kapacitet för stillastående pizzatillagning och en medföljande hubb, och Max möjliggör tillagning av flera pizzor samtidigt och har separata brännare. Använd sedan sökverktyget utifrån din egen pizzastorlek och dina krav på användningen.