Wybór pieca i paliwa
Everdure KILN R, DR czy P? Rozmiar, wyświetlacz i paliwo
Nazwy KILN firmy Everdure oznaczają trzy naprawdę różne zewnętrzne konfiguracje gazowe, a nie trzy wersje wykończenia tego samego pieca. R i DR mają podobną koncepcję: duży, obracający się kamień i dwa palniki; DR dodatkowo ma cyfrowy wyświetlacz i jest cięższy. P to mniejszy, przenośny model na podczerwień z wyświetlaczem i funkcją obracania, ale bez drugiego palnika pod kamieniem. Zacznij od rozmiaru pizzy i stanowiska, a następnie uwzględnij wyświetlacz, informacje o paliwie i wagę urządzenia.
R: prostszy obrotowy zestaw 16-inch
Sprawdzony kod wariantu Graphite KILN R, EKILN2GUS, oznacza wersję na propan 16-inch z górnym palnikiem w kształcie litery U, dodatkowym palnikiem pod kamieniem i napędzanym obrotem kamieniem. Podana waga netto wynosi 64.37 funtów. W sprawdzonym zestawie nie ma lokalnego wyświetlacza temperatury. Oficjalna instrukcja R zawiera ważne informacje o obsłudze i ustawieniu pieca, ale tabela kodów modeli LPG z dwoma palnikami zawiera niezgodność; wzmianki o gazie ziemnym również nie potwierdzają istnienia fabrycznego amerykańskiego wariantu na gaz ziemny. Sprawdź etykietę dostarczonego urządzenia, zamiast traktować opis akcesorium jako informację o konwersji na inny gaz.
DR: ten sam duży format z pomiarem temperatury
KILN DR jest również przeznaczony do pizzy 16-inch i ma układ z dwoma palnikami oraz obracającym się kamieniem. Producent dodaje odczyty temperatury w piecu i kamienia oraz wskaźniki obrotu i pracy palnika pod kamieniem. Kod czarnego wariantu to EKILNE2BUS; Stone, Green i Terracotta to warianty kolorystyczne. Przy wadze netto 70.11 funtów jest cięższy od R i nadal wymaga stałego stanowiska. Amerykańska strona produktu podaje wersje na propan i gaz ziemny z różnymi mocami wyjściowymi i regulatorami, ale kod SKU określający wyłącznie kolor nie wskazuje, które paliwo obsługuje dany wariant. W amerykańskim indeksie instrukcji firmy Everdure przy modelu DR widnieje obecnie status „Coming Soon”. Na razie DR nie jest potwierdzonym wyborem, gdy konieczna jest konkretna wersja na propan lub gaz ziemny; najpierw sprawdź dokładny kod gazu dostarczonego modelu i właściwą dla niego instrukcję. Wyświetlacz pokazuje temperaturę, ale nie jest termostatem do ustawiania celu ani przesyłem danych do telefonu.
P: przenośny, ale 13 inches i na propan
Podawany rozmiar pizzy w KILN P wynosi 13 inches, a waga netto pieca to 28.9 funtów. Urządzenie wykorzystuje jeden palnik na podczerwień o mocy 14,000 BTU na godzinę, automatyczny obrót zasilany bateriami oraz lokalny wyświetlacz temperatury kamienia. Dokładny amerykański kod czarnego wariantu to EKILNPBUS; dostępne są też warianty Terracotta i Green, określone wyłącznie kolorem. Firma Everdure podaje połączenia z amerykańskimi butlami i kartuszami na propan; nie potwierdza wersji na gaz ziemny ani do użytku w pomieszczeniach. Mniejszy otwór i zalecana maksymalna wysokość naczynia wynosząca 1.9 cali to rzeczywiste ograniczenia. Indeks instrukcji producenta informuje również, że instrukcja P jest w przygotowaniu, więc nie należy stosować zasad dotyczących odstępów z modeli R/DR; dokładne odległości od materiałów palnych nie są znane.
Wybierz według ograniczenia, na które nie możesz sobie pozwolić
Jeśli niezbędna jest pizza 16-inch, porównaj R i DR pod kątem wyświetlacza i wagi, zamiast zakładać, że nowsza nazwa poprawia każdy aspekt użytkowania. Jeśli ważny jest lokalny odczyt temperatury kamienia, DR jest bardziej informacyjny z tych dwóch większych modeli, ale wymaga potwierdzenia dokładnego kodu paliwa i zasad dotyczących odstępów. Jeśli dostępny stół, limit dźwigania lub droga do miejsca przechowywania wykluczają wagę 64–70 funtów, komora P o rozmiarze 13-inch może być bardziej realistycznym wyborem. Z drugiej strony maksymalny rozmiar 13-inch nie zastąpi pieca z kamieniem 16-inch, jeśli ciasto zwykle wymaga całej jego powierzchni.
W przypadku wszystkich trzech modeli podana średnica pizzy nie gwarantuje, że każda forma lub jej rant przejdą przez otwór. R/DR mają otwór o szerokości 3.62 cali i zalecają naczynia nie wyższe niż 2.95 inches; dla P podano otwór o szerokości 3.46 cali i zalecenie dotyczące naczyń o wysokości 1.9 cali. Wszystkie to zewnętrzne piece gazowe, a nie elektryczne piekarniki kuchenne. Przed podjęciem decyzji sprawdź dokładny model: KILN R, KILN DR, i KILN P.