Recenzja Everdure KILN DR

Everdure KILN DR to bardziej rozbudowany pod względem pomiarów model z rodziny obrotowych pieców gazowych 16-inch firmy Everdure. Układ dwóch palników, obrotowy kamień i wymiary zbliżone do KILN R nie są tu najważniejszą nowością; DR dodaje cyfrowy wyświetlacz z osobnymi wskazaniami temperatury kamienia i pieca oraz wskaźnikami obrotu i palnika pod kamieniem. To przydatne informacje podczas pieczenia, ale urządzenie nie jest termostatem, sondą do żywności ani sprzętem połączonym z telefonem.

Więcej informacji podczas pieczenia, ale bez automatycznej kontroli temperatury

Producent opisuje górny palnik w kształcie litery U i osobny palnik pod kamieniem, a także automatycznie obracający się talerz. Wyświetlacz DR pokazuje temperaturę pieca i kamienia, wizualną wskazówkę nagrzania oraz stan obrotu i palnika pod kamieniem; można wybrać stopnie Celsjusza lub Fahrenheita. Nadal samodzielnie ustawiasz sterowanie gazem. Strona produktu nie opisuje nazwanych presetów do pizzy, wybieranego zakresu temperatur, zdalnego monitorowania ani sterowania płomieniem z telefonu. Lokalny odczyt może pomóc zdecydować, kiedy włożyć pizzę lub skorygować ustawienia, ale nie zmienia pieca w urządzenie, które można zostawić bez nadzoru.

Drugi palnik wiąże się z wymogiem bezpieczeństwa: Everdure ostrzega, by nie pozostawiać palnika pod kamieniem włączonego przez dłuższy czas, gdy talerz obrotowy stoi, ponieważ może to uszkodzić kamień. To ostrzeżenie pokazuje, że napędzany obrót to coś więcej niż tylko wygodna funkcja. Przed użyciem palnika wspomagającego postępuj zgodnie z aktualną instrukcją dołączoną do pieca; nie traktuj wskaźnika jako zamiennika wymaganej kolejności czynności.

Pojemność, miejsce na blacie i masa do przenoszenia

Podany rozmiar okrągłego kamienia i pojemność na pizzę to 16 inches. Everdure podaje również, że komora pomieści naczynia, ale otwór ma zaledwie 3.62 inches wysokości, a producent zaleca naczynia nie wyższe niż 2.95 inches. Podłoga o nominalnej średnicy 16-inch nie gwarantuje, że każdy brzeg pizzy lub każda patelnia zmieszczą się w otworze. Zanim oprzesz menu na maksymalnej pojemności, sprawdź wymiary łopaty, ilość dodatków i naczynia w odniesieniu do rzeczywistego otworu.

Podane wymiary zewnętrzne to 25.98 inches szerokości, 29.17 głębokości i 14.96 wysokości; wymieniona masa netto wynosi 70.11 funtów, a masa przesyłki 91.49 funtów. To ciężki piec stanowiskowy, a nie sprzęt, który łatwo przenieść samodzielnie. Zmierz blat i drogę do niego, a następnie zostaw miejsce na butlę propanową, przygotowywanie pizzy na łopacie i ustawienie odporne na wysoką temperaturę. Publiczna strona wymaga użytkowania na zewnątrz, na poziomie gruntu, w otwartej przestrzeni, i wyraźnie zabrania używania w pomieszczeniach. Na amerykańskiej stronie instrukcji Everdure nie znalazłem opublikowanej instrukcji KILN DR z diagramem liczbowych odstępów; nadal widnieje tam informacja „Coming Soon”. Nie przyjmuj odległości z instrukcji R za potwierdzone dla innego modelu; przed wyborem ciasnego stanowiska uzyskaj instrukcję DR i sprawdź lokalne wymagania. Używaj stabilnej, żaroodpornej powierzchni, nie szkła, plastiku ani tkaniny.

Przed zamówieniem lub podłączeniem ustal kod gazu

Aktualny oryginalny amerykański wiersz produktu Everdure identyfikuje produkt KILN DR jako 8340949598345 i oferuje warianty wykończenia, w tym Black SKU EKILNE2BUS, Terracotta EKILNE2TUS, Green EKILNE2GRUS i Stone EKILNE2SUS. Potwierdza to czarną konfigurację i jej odpowiedniki kolorystyczne, a nie osobne SKU dla różnych paliw. Strona produktu podaje moc zarówno dla wersji LPG/propan o wydajności 25,450 BTU na godzinę, jak i dla wersji na gaz ziemny o wydajności 21,030 BTU na godzinę; wymienia też węże 11-inch-water-column i 4-inch-water-column odpowiednio dla tych wersji. Nie określa, do której wersji paliwowej przypisano zaobserwowane Black SKU. Na podlinkowanej oficjalnej amerykańskiej stronie instrukcji widnieje obecnie informacja, że instrukcja KILN DR jest w przygotowaniu. Z tego powodu system dopasowujący nie uznaje tego SKU, które wskazuje wyłącznie kolor, za potwierdzone ani dla butli propanowej, ani dla instalacji gazu ziemnego. Przed zakupem z myślą o konkretnym podłączeniu paliwa sprawdź tabliczkę znamionową dostarczonego egzemplarza, reduktor i instrukcję dla danej wersji; nigdy nie zakładaj, że możliwa jest konwersja na podstawie nazwy rodziny produktów.

Zaplanuj też zasilanie obrotu i pielęgnację

Na stronie podano, że wyświetlacz i talerz obrotowy zasilane są sześcioma bateriami AA, a zapłon wymaga jeszcze jednej baterii AA; baterie nie są dołączone. Opisano też opcjonalny zasilacz sieciowy dla układu wyświetlacza i talerza obrotowego, nie do ogrzewania. Dzięki temu stałe stanowisko na patio może zasilać obrót z gniazdka zamiast z baterii, jeśli jest ono dostępne, ale nie zmniejsza to masy pieca ani nie oznacza, że można go używać w pomieszczeniach. Strona zaleca wypalenie pieca 30-minute przed pierwszym użyciem, a następnie pozostawienie go do ostygnięcia przed wytarciem sadzy. Przy późniejszym czyszczeniu zaleca całkowite ostygnięcie korpusu i kamieni, usunięcie resztek jedzenia szczotką oraz czyszczenie kamienia wodą; nie wolno go zanurzać. Kamień nie nadaje się do mycia w zmywarce i może pozostawać gorący przez wiele godzin. Deklaracja producenta o pieczeniu trwającym „około dwóch minut” to twierdzenie marketingowe, a nie niezależny pomiar czasu ani gwarancja dla każdego ciasta i ilości dodatków.

Jak DR wypada na tle R i P

Wybierz DR, jeśli obrotowa powierzchnia 16-inch i lokalne wskazania temperatury kamienia oraz pieca są na tyle istotne, by zaakceptować urządzenie z dwoma palnikami o masie 70-pound. KILN R to prostszy, powiązany model obrotowy 16-inch: sprawdzony wariant Graphite ma udokumentowane SKU na propan, ma podobny układ dwóch palników, a producent nie wymienia w nim cyfrowego wyświetlacza temperatury znanego z DR. Podana masa netto R wynosi 64.37 funtów; to nadal ciężki piec, ale około sześć funtów lżejszy. Przenośny KILN P to inna propozycja, a nie zamiennik DR: jego piec na podczerwień 13-inch waży 28.9 funtów, ma lokalny wyświetlacz temperatury kamienia i obrót zasilany bateriami, ale nie ma drugiego palnika pod kamieniem ani opcji zasilania talerza z sieci. Porównaj wszystkie trzy modele w przewodniku po KILN R, DR i P i przed wyborem na podstawie wykończenia lub deklarowanego czasu pieczenia otwórz recenzję każdego z nich.

Źródła: Everdure KILN DR amerykańska strona produktu, Kolekcja KILN oraz podlinkowana amerykańska strona z instrukcjami. Podane wyżej informacje o wydajności i temperaturze przypisano do Everdure; nie sugerują one niezależnego testu nagrzewania ani doświadczeń z użytkowania.