Ooni Koda 2 Max Bewertung

Der Ooni Koda 2 Max löst ein bestimmtes Problem beim Bewirten von Gästen: Wenn immer nur eine kleine Pizza gebacken werden kann, muss ein Teil der Gäste womöglich warten, während die anderen essen. Die normale Backfläche von 24-by-21-inch bietet Platz für zwei Pizzen der Größe 12-inch nebeneinander, drei Pizzen der Größe 10-inch oder eine einzelne Pizza bis zur Größe 20 inches. Dank der zwei separaten Gasregler lassen sich außerdem die linke und rechte Seite unterschiedlich einstellen.

Das ist ein überzeugenderer Grund für die Wahl dieses Ofens, als einfach nur den größtmöglichen Ofen haben zu wollen. Mit einem angegebenen Gewicht von 95-pound, einem breiten Gehäuse und der Vorgabe, ihn zu zweit anzuheben, ist er eine ernst zu nehmende Außenküche. Wenn Sie normalerweise eine Pizza der Größe 12-inch für zwei Personen zubereiten, reicht dafür der kleinere Koda 2 – mit weniger Ausrüstung, die aufgestellt und verstaut werden muss.

Zwei Brenner bieten Wahlmöglichkeiten und ermöglichen zwei unterschiedliche Garaufgaben

Der linke Regler steuert den linken Brenner, der rechte Regler den rechten Brenner. Die US-Propangasanleitung erlaubt ausdrücklich, nur auf einer Seite zu backen, beide Seiten auf dieselbe Temperatur einzustellen oder unterschiedliche Temperaturen zu verwenden. Damit lassen sich verschiedene Pizzastile oder eine Pizza neben einer zugelassenen Pfanne mit einem anderen Gericht zubereiten.

Die Bereiche teilen sich eine offene Garkammer. Unabhängige Flammeneinstellungen sind nicht mit zwei abgedichteten, thermostatisch geregelten Öfen gleichzusetzen, die jeweils eine präzise Temperatur halten. Sie müssen weiterhin die Bräunung beobachten, die Position im Blick behalten und berücksichtigen, dass sich die Hitze über die Backfläche verteilt. Auch das Vorbereiten und Einschießen einer zweiten Pizza braucht Arbeitsfläche außerhalb des Ofens. Eine zweite Person, die beim Teig hilft, ist möglicherweise nützlicher, als noch mehr Belag auf einen ohnehin überfüllten Zubereitungstisch zu packen.

Die beworbene Backfläche von 24-inch verspricht nicht, dass eine runde Pizza der Größe 24-inch hineinpasst. Ooni gibt eine maximale Pizzagröße von 20-inch an. Die Kapazität für two-12-inch bezieht sich auf die normale stationäre Backfläche; übertragen Sie diese nicht ohne Weiteres auf ein optionales Drehset.

Entscheiden Sie sich zuerst für Gasart und Installation

Der native US-Katalog führt Propanmodelle UU-P2B100 und Erdgasmodelle UU-P34500. Bestellen Sie die Ausführung passend zu Ihrem tatsächlichen Gasanschluss. Die Propangasversion wird an die angegebene Gasflasche und den mitgelieferten Druckregler angeschlossen; die Erdgasversion ist eine separate Werkskonfiguration für einen Gasanschluss. Ein gemeinsamer Modellname macht die Gasanschlüsse nicht austauschbar.

Die exakte US-Propangasanleitung für den 28mbar ist auf der Koda-2-Max-Einstiegsseite von Ooni verlinkt. Sie verlangt einen Standort im Freien, einen Abstand von 40 inches zu brennbaren Konstruktionen an Rückseite, Seiten und Vorderseite und keine Überdachung. Prüfen Sie für die Erdgasversion die dazugehörige Anleitung und das Typenschild, anstatt eine Spezifikation des Propangas-Druckreglers zu übernehmen.

Die veröffentlichten Gehäusemaße von Ooni unterscheiden sich zwischen Produkt- und Einrichtungsseiten; einige Angaben in imperialen und metrischen Einheiten stimmen ebenfalls nicht überein. Lassen Sie sich bei einer passgenauen Installation eine aktuelle Maßzeichnung geben und prüfen Sie vor der Bestellung von Möbeln die Stellfläche, die Regler und den Schlauchverlauf. Das angegebene Gewicht von 95 Pfund reicht bereits aus, um einen leichten Klapptisch ohne passende Traglast auszuschließen.

Temperaturinformationen sind hilfreich, wenn ihre Grenzen klar sind

In der US-Propangasanleitung sind der digitale Temperatur-Hub Ooni Connect, zwei Kabel für die Umgebungstemperatur und zwei Lebensmittelsonden aufgeführt. Damit hat der Max gegenüber dem Pro mit seiner einen mitgelieferten Lebensmittelsonde einen echten Vorteil beim Lieferumfang. Das Frontdisplay und die Bluetooth-Verbindung helfen dabei, Temperaturen zu verfolgen; sie drehen nicht aus der Ferne an den Gasreglern und machen es nicht überflüssig, beim Ofen zu bleiben.

Die Steintemperatur ist von der Lufttemperatur zu unterscheiden. Die Max-Anleitung verlangt vor dem Backen mindestens 30 Minuten Vorheizen mit beiden Brennern auf voller Leistung und empfiehlt ein Infrarotthermometer, um die Steinoberfläche zu prüfen. Das hilft bei der Planung des Abendessens mehr, als eine kurze Angabe zur Backzeit der Pizza als Gesamtzeit ab dem kalten Ofen zu verstehen.

Wetter sowie feuchte oder kalte Steine können die Vorbereitung verlängern. Vor dem ersten Essen ist außerdem ein separater Einbrennvorgang bei hoher Temperatur von 30-minute erforderlich; danach muss der Ofen vollständig abkühlen und trocken ausgewischt werden. Planen Sie Zeit zum Zusammenbauen, Vorbereiten und Kennenlernen des Ofens ein, bevor Sie eine ganze Tischrunde auf die erste Backserie warten lassen.

Ein Drehzubehör verändert die Nutzung der Backfläche

Der optionale Koda 2 Max Rotating Stone ersetzt die normale Backflächenanordnung durch einen motorisierten Stein und umliegende Komponenten. Er umfasst ein magnetisches Batteriefach für vier AA-Batterien, bietet kontinuierliche Drehung oder zeitgesteuerte Vierteldrehungen und lässt sich über einen Bewegungssensor starten oder stoppen. Der kompatible Hub Ooni Connect kann ebenfalls mit dem Drehzubehör interagieren. Diese Bedienelemente steuern den Stein, nicht die Flamme.

Ooni gibt an, dass die Drehkonfiguration des Max für eine Pizza bis zur Größe 20 inches ausgelegt ist. Daraus geht nicht hervor, dass sich zwei separate Pizzen der Größe 12-inch sicher zugleich drehen lassen. Wählen Sie daher die normale Backfläche, wenn gleichzeitiges Servieren entscheidend ist. Der Hersteller schließt außerdem seine 17-by-12-inch Roasting Pan von der Drehkonfiguration aus. Eine Pfanne, die auf die stationäre Backfläche passt, hat möglicherweise nicht genug Platz, um sich zu drehen.

Kalkulieren Sie das passende Max-spezifische Set und die zusätzliche Ausrüstung ein, die Sie beim Reinigen und Verstauen handhaben müssen. Das separat angegebene Zubehörgewicht lässt sich nicht einfach zum Grundgewicht addieren, da einige Komponenten des normalen Steins ersetzt werden. Wenn Sie regelmäßig zwei unabhängige Pizzen zubereiten möchten, ist die stationäre Anordnung ohnehin die klarere Wahl.

Zum Betrieb gehören große und schwere Teile

Laut Anleitung sind zum Anheben, Zusammenbauen und Aufstellen des Ofens zwei Personen erforderlich. Nehmen Sie die Steine vor dem Anheben heraus und stützen Sie den Sockel statt der oberen Ofenschale ab. Stellen Sie den Ofen auf eine stabile, geeignete Fläche mit genügend Platz für den Pizzaschieber und lassen Sie ihn vollständig abkühlen, bevor Sie ihn bewegen oder abdecken.

Direkt auf den stationären Steinen dürfen nur Pizza und trockene Lebensmittel auf Brotbasis zubereitet werden. Für andere Speisen ist zugelassenes Kochgeschirr erforderlich. Halten Sie Wasser, Spülmittel und chemische Reiniger vom Cordierit fern; führen Sie die vorgeschriebene Reinigung bei hoher Temperatur durch, lassen Sie den Stein vollständig abkühlen und bürsten Sie die Asche ab. Reinigen Sie das abgekühlte Sichtfenster und Gehäuse separat.

Wählen Sie den Max für eine feste Kochstation im Freien, wenn das gleichzeitige Backen zweier Pizzen oder die unabhängige Brennersteuerung ein wiederkehrendes Problem löst. Wählen Sie den Koda 2 Pro wenn eine einzelne Pizza der Größe 18-inch und eine mitgelieferte Lebensmittelsonde ausreichen oder den Koda-2 wenn leichteres Anheben und eine Standardpizza der Größe 14-inch wichtiger sind als gleichzeitiges Backen.