Kochen in Innenräumen und mit Elektrogeräten
Wählen Sie elektrische Pizzaöfen passend zum verfügbaren Platz und zur Mahlzeit
Ein elektrischer Pizzaofen mit hoher Temperatur kann den Bau einer Outdoor-Gasstation überflüssig machen. Die richtige Wahl hängt jedoch davon ab, wo Sie kochen und was zwischen den Pizzen passieren muss. Prüfen Sie zuerst den zugelassenen Aufstellort und dann die Pizzagröße, die verfügbaren Modi und den Platz, den das heiße Gerät benötigt. Die Höchsttemperatur allein sagt nur wenig darüber aus, wie gut der Ofen in den Alltag unter der Woche passt.
„Ich möchte voreingestellte Pizzaprogramme, brauche aber nur einen 12-inch-Kuchen für drinnen.“
Der Chefman Home Slice RJ25-PO12 ist eine weitere speziell für Innenräume vorgesehene Elektro-Option. Die beiden exakten US-Ausführungen verfügen über fünf physische Voreinstellungen für Pizzastile – Neapolitanisch, New York, dünner Boden, Pan Pizza und Tiefkühlpizza – sowie einen separaten manuellen Modus zur Regelung von Ober- und Unterhitze. Zum Lieferumfang gehören ein Pizzastein und ein Pizzaschieber; der Ofen ist auf eine Pizza mit bis zu 12 inches begrenzt. Anders als der frühere Volt 12 darf er nicht im Freien verwendet werden. Anders als beim Current P+ belegen die geprüften Home-Slice-Quellen weder App-Überwachung noch eine Innenbeleuchtung. In den Handbüchern wird außerdem kein numerischer Mindestabstand angegeben. Gehen Sie daher nicht davon aus, dass die Aufstellmaße des P+ oder Volt 2 gelten.
Verwenden Sie das passende Home-Slice-Handbuch für das Typenschild Ihres Geräts: Chefman führt Edelstahl RJ25-PO12-SS und Schwarz RJ25-PO12-BLACK separat auf. Ein kopierter Spezifikationsblock auf der Seite für das schwarze Modell bezeichnet es als Edelstahlmodell, während die originale schwarze Tabellenzeile und der Titel des schwarzen Handbuchs RJ25-PO12-BLACK nennen. Diese Abweichung auf der Seite ist ein Grund, die genaue SKU zu prüfen, nicht andere Modellsteuerungen oder Sicherheitshinweise zu übernehmen. Wenn Ihnen Gärfunktion oder eine Nutzung drinnen und draußen wichtiger sind als die fünf Tasten, vergleichen Sie den Volt 2 oder den P+ anhand der jeweiligen Handbücher.
„Ich möchte drinnen Pizza backen und den nächsten Teig gehen lassen.“
Die Ooni Volt 2 passt besser zu diesem Bedarf als der frühere Volt 12. Sein spezieller Gärmodus lässt sich von 70 bis 100°F einstellen. Der neuere Ofen bietet außerdem die Voreinstellungen Neapolitanisch, dünn und knusprig sowie Pan Pizza und zwei Tasten zum Speichern angepasster Einstellungen. Beim früheren Ofen gibt es Temperatur- und Balance-Drehregler, aber keinen speziellen Gärmodus.
Planen Sie die Arbeitsschritte in der richtigen Reihenfolge. Ein nach dem Pizzabacken heißer Garraum kann nicht sofort als milde Umgebung für Teig dienen; der Volt 2 weist darauf hin, wenn er für den gewählten Modus zu heiß ist. Lassen Sie den Teig vor dem Aufheizen für Pizza gehen oder warten Sie, bis der Ofen ausreichend abgekühlt ist. Die Einstellung 70°F ist ein Heizsollwert innerhalb der Betriebsbedingungen des Geräts und keine aktive Kühlung in einer heißen Küche.
Halten Sie die Pizza im üblichen Größenbereich von etwa 12 inches. Die Zeichnung des Volt 2 zeigt einen etwa 13.23 inches großen quadratischen Pizzastein, die aktuelle Produktbeschreibung jedoch einen Pizzaofen für 12-inch. Ein Maß für den nackten Pizzastein ist kein erforderlicher Freiraum beim Einschieben. Schneiden Sie einen Papierkreis mit dem Durchmesser Ihrer üblichen Pizza aus und stellen Sie sich vor, wie Sie ihn auf dem Pizzaschieber durch die Öffnung bewegen, anstatt einen Ofen danach auszuwählen, ob der Teig theoretisch bis an beide Steinränder reichen könnte.
„Ich möchte denselben Elektroofen drinnen und auf der Terrasse verwenden.“
Das spricht für den früheren Volt 12 für den US-Markt. Sein genaues Handbuch erlaubt beide Einsatzorte; zwischen den Anwendungen muss er trocken und drinnen gelagert werden. Der Volt 2 ist nur für Innenräume vorgesehen. Dieser Unterschied ist wichtig, obwohl beide elektrisch beheizt werden und den Namen Volt tragen. Achten Sie beim Durchsehen von Angeboten auf das ältere Modell mit drei Drehreglern und dessen Einstufung 120V.
Auch auf der Terrasse brauchen Sie eine stabile Station, Belüftung, ausreichend Platz nach oben, eine geschützte Kabelführung und einen geeigneten Außenstromanschluss. Beachten Sie die Anforderungen des jeweiligen Handbuchs an Verlängerungskabel und halten Sie den Anschluss trocken und vom Boden fern. Eine Freigabe für den Außenbereich bedeutet weder, dass der Ofen ganzjährig draußen gelagert werden darf, noch dass sich die numerischen Abstandsregeln eines neueren Ofens auf eine andere Bauweise übertragen lassen.
Der Volt 12 eignet sich auch für alle, die die Leistung von Ober- und Unterhitze direkt anpassen möchten. Nach dem Vorheizen kann der Balance-Regler mehr Bräunung auf dem Belag oder mehr Hitze für den Boden einstellen. Sein 45-second-Boost wirkt auf den unteren Pizzastein. Beim Volt 2 ist der Boost auf das obere Heizelement ausgerichtet und nur in der Voreinstellung für neapolitanische Pizza verfügbar. Notieren Sie die Generation neben einem gespeicherten Rezept, damit Sie nicht die falsche Aufheizroutine anwenden.
„Wir möchten alle zusammen jeweils zwei Pizzen in voller Größe essen.“
Keiner der beiden Volt erfüllt eine Anforderung von two-12-inch-pizza. Der Koda 2 Max unterstützt diese Anordnung auf seiner mitgelieferten feststehenden Bodenfläche und verfügt über unabhängige Gasregler. Es ist ein Outdoor-Gasofen. Mit dieser Wahl müssen Sie also auch eine geeignete Kochstation im Freien und die genaue Propan- oder werkseitige Erdgasversion akzeptieren.
Fassen Sie getrennte Optionen nicht zu einem größeren Leistungsversprechen zusammen: Die optionale motorisierte Drehvorrichtung belegt nicht, dass sich zwei 12-inch-Pizzen gleichzeitig drehen lassen. Wenn die Mahlzeit gleichzeitig fertig gebackene Pizzen erfordert, verwenden Sie die übliche Anordnung auf der Bodenfläche und drehen Sie die Pizzen von Hand. Ist der Komfort eines Elektrogeräts für Innenräume wichtiger, planen Sie mehrere kleinere Pizzen nacheinander und servieren Sie sie als Stücke zum Teilen, während die nächste backt.
Planen Sie die Aufstellung, nicht nur den Platz für den Karton
Laut Zeichnung ist der Volt 2 etwa 17.4 inches breit, 21.46 inches tief und 10.35 inches hoch. Während des Betriebs benötigt er außerdem auf allen Seiten mindestens vier Zoll und nach oben sechs Zoll Freiraum. Lassen Sie genügend Platz für die geöffnete Tür, Ihre Hände und den Pizzaschieber und vergewissern Sie sich, dass die Auflagefläche hitzebeständig ist. Ein Schrank, in dem der abgekühlte Ofen aufbewahrt wird, ist nicht automatisch ein geeigneter Betriebsort.
Der Gesamtbereich von 70 bis 850°F beim Volt 2 verteilt sich auf verschiedene Modi. Im normalen Ofenmodus reicht die Einstellung bis 480°F, im Gärmodus bis 100°F, und die drei Pizzamodi haben jeweils eigene Einstellbereiche. Bei Grillen wird die Intensität ohne ausgewählte Temperatur geregelt. Wählen Sie den passenden Modus für das Gargut und verwenden Sie für fettreiche Speisen nicht die höchste Pizzastufe. Halten Sie den Pizzastein trocken, unterscheiden Sie ihn von dem abwaschbaren Rost und Filter und lassen Sie dem Ofen nach dem Ausschalten Zeit zum Abkühlen im Standby-Modus, bevor Sie ihn wegräumen.