Everdure KILN P recension

KILN P är den bärbara modellen i Everdures familj av pizzaugnar med roterande sten. Den byter KILN R:s och DR:s 16-inch, tvåbrännarformat för en fast station mot en enda infraröd brännare, en sten på 13-inch, en lokal digital temperaturdisplay och en kropp som tillverkaren anger väger 28.9 pund. Den är en mer rimlig ugn att flytta mellan uteplatsen hemma och en annan matlagningsstation utomhus, men «bärbar» innebär fortfarande att du måste planera för en gasolflaska eller gasolbehållare, ett stabilt och värmetåligt underlag och användning i fri luft.

Kompakt format, motordriven rotation och en riktig display

Det svarta amerikanska alternativet är SKU EKILNPBUS. Terrakotta EKILNPTUS och grön EKILNPGRUS är finishalternativ i samma produktpost. Sidan beskriver ett automatiskt vridbord, inte en ugn som endast vrids för hand. Displayen visar stenens temperatur och rotationsstatus och kan växla mellan Fahrenheit och Celsius. Det är en användbar lokal avläsning, men inte en matlagningstermometer, mobilvisning eller fjärrstyrning av lågan. Brännaren regleras fortfarande manuellt med gasreglaget, så stanna vid ugnen och håll uppsikt över maten.

Den angivna pizzastorleken är 13 inches, vilket är betydligt mindre än kapaciteten på 16-inch för KILN R och DR. Öppningen anges vara 3.46 inches hög; Everdure rekommenderar kokkärl som inte är högre än 1.9 inches. Stenen med snabbfäste kan lyftas ur för rengöring, men den tål inte diskmaskin och ska inte sänkas ned i vatten. Sidan anger att kroppen är 17.48 inches bred, 19.63 djup och 11.53 hög. Nettovikten för ugnen är 28.9 pund och den förpackade vikten är 38.6. Att bära ugnen från förvaring till uteplatsen är en annan sak än att transportera hela uppsättningen för bränsle och förberedelser. Planera därför separat för gasolflaskan, bordet, pizzaspaden och avsvalningen av den heta stenen.

Gasolanslutning och begränsningar för utomhusbruk

För det amerikanska paketet anger Everdure en slang och regulator för gasolflaska av typ 1, samt en anslutning för gasolbehållare. Sidan anger en infraröd brännare på 14,000 BTU per timme och säger att ugnen kan anslutas till en gasolbehållare eller en LPG-/gasolflaska. Den varnar också för att bränsle och anslutningstyp varierar mellan regioner. Förpackningsinnehållet för Australien, Europa och Storbritannien är inte utbytbart mot den amerikanska konfigurationen. Den exakta svarta amerikanska SKU:n kan därför motsvara en gasollösning, men inte ett krav på naturgasledning. Tillverkaren anger att ugnen endast ska användas ovan mark, utomhus i fri luft med naturlig ventilation, och inte inomhus. Den rekommenderar en värmetålig yta av metall eller sten och avråder från glas, plast och dukar. Vind kan försvaga lågan. Everdure rekommenderar att ugnen riktas bort från direkt vind och avråder från användning vid dåligt väder.

Fyra batterier ingår i användningsrutinen

Produktsidan anger fyra AA-batterier: tre till displayen och vridbordet och ett till den elektriska tändaren. Batterierna ingår inte. Sidan beskriver vridbordet som batteridrivet, till skillnad från DR:s större vridbord som kan drivas med batterier eller nätström. Om din matlagningsstation saknar ett lämpligt uttag är P:s batterilösning en verklig fördel för bärbarheten, men kom ihåg att ta med reservbatterier och hålla tändningsbatteriet åtskilt från displayens batterier.

Everdure anger en första urbränning på 30-minute och därefter en inställning på cirka 15-minute på hög värme för att hetta upp stenen vid normal uppstart. Det är tillverkarens anvisningar och uppskattningar, inte uppmätta uppvärmningsresultat. Påståendet om pizza på två minuter är inte heller ett löfte för varje deg, omgivningstemperatur eller mängd topping. Enligt tillverkarens FAQ ska rotationen pausas när pizzan sätts in, brännaren sänkas och rotationen sedan startas igen. Produktsidan rekommenderar att ugnen svalnar helt före rengöring eftersom både ugn och stenar håller kvar värmen. Stenen ska rengöras med vatten. Borsta bort matrester, sänk aldrig ned den i vatten och låt den torka helt. Utgå inte från att den tål maskindisk eller att något tillbehörspaket ingår.

Handbok och säkerhetsavstånd är fortfarande den saknade länken

Everdures amerikanska handbokssida anger för närvarande att KILN P-handboken «Coming Soon». Produktens FAQ innehåller vissa instruktioner om uppställning, tändning, användning utomhus, första urbränning och rengöring, men inget måttsatt diagram över säkerhetsavstånd till brännbart material. Därför låter jag det nödvändiga säkerhetsavståndet vara okänt i produktmatcharen i stället för att kopiera ett avstånd från KILN R, DR eller ett annat märke. Om den kompakta stationen har väggar, ett tak ovanför, en balkong i ett flerbostadshus eller annan närliggande konstruktion ska du bekräfta att du har rätt P-handbok och kontrollera lokala regler före beställning. Uppgiften om användning i fri luft ersätter inte en uppmätt säkerhetszon. Produktbilden visar den exakta svarta SKU:n som en retuscherad tillverkarrendering, inte som bevis på ett testat matlagningsresultat.

Jämför KILN-storlekarna innan du väljer bärbarhet

KILN P passar när en pizza på 13-inch, lokal återkoppling om stenen, inbyggd rotation och en ugn på sub-30-pound är en användbar kombination. Om du vill ha en rund sten på 16-inch är KILN R eller DR bättre storleksmässigt, men de väger mer än dubbelt så mycket. R har en brännare under stenen och en dokumenterad specifik gasol-SKU. DR har en display och statusindikatorer för båda brännarna, men den observerade amerikanska färgkoden anger inte om den är för gasol eller naturgas. P:s enda infraröda brännare innebär att den inte har någon ordningsföljd för två brännare att följa, men den lilla matlagningsöppningen och att den saknar nätanslutning passar inte alla. Den jämförelsen av de tre modellerna visar skillnaderna sida vid sida. Bekräfta märkningen och instruktionerna som medföljer just din ugn innan du ansluter gas eller väljer en trång placering.

Källor: Everdure KILN P amerikansk produktsida, den KILN-kollektionen och amerikanska handbokssida. Tillverkarens uppgifter om kapacitet, vikt, effekt och tid är inte oberoende laboratoriemätningar.