Everdure KILN DR recension

Everdure KILN DR är den mer instrumenterade versionen av Everdures roterande gasugnsfamilj 16-inch. Layouten med två brännare, den roterande stenen och det i stort sett liknande formatet som KILN R är ingen stor nyhet. DR tillför i stället en digital display med separata temperaturavläsningar för sten och ugn samt indikatorer för rotation och brännaren under stenen. Det ger användbar återkoppling under matlagningen, men ugnen har varken termostat, matlagningstermometer eller mobilanslutning.

Mer information under matlagningen – inte automatisk temperaturreglering

Tillverkaren beskriver en övre U-formad brännare och en separat brännare under stenen, tillsammans med ett automatiskt roterande vridbord. DR-displayen visar ugns- och stentemperatur, en visuell värmeguide samt status för rotation och brännaren under stenen. Den kan visa Celsius eller Fahrenheit. Du reglerar fortfarande gasen själv. Produktsidan dokumenterar inte några namngivna pizzaförinställningar, ett valbart temperaturintervall, fjärrövervakning eller en mobilstyrd låga. En lokal avläsning kan hjälpa dig att avgöra när du ska sätta in en pizza eller justera värmen, men den gör inte ugnen till en apparat som sköter sig själv.

Den andra brännaren innebär en säkerhetsaspekt: Everdure varnar för att låta brännaren under stenen vara igång länge när vridbordet står stilla, eftersom stenen kan skadas. Samma varning visar att motordriven rotation är mer än bara en bekvämlighetsfunktion. Följ de aktuella instruktionerna som medföljer ugnen innan du använder boostbrännaren och betrakta inte indikatorn som en ersättning för den föreskrivna ordningsföljden.

Kapacitet, bänkutrymme och bärvikt

Den angivna runda stenen och pizzakapaciteten är 16 inches. Everdure uppger också att ugnsutrymmet rymmer kokkärl, men öppningen är bara 3.62 inches hög och sidan rekommenderar kokkärl som inte är högre än 2.95 inches. En angiven ugnsbotten på 16-inch innebär inte att alla pizzakanter eller formar går fria genom öppningen. Kontrollera pizzaspadens, fyllningens och kärlets mått mot den faktiska öppningen innan du planerar en meny utifrån maxkapaciteten.

De angivna yttermåtten är 25.98 inches i bredd, 29.17 i djup och 14.96 i höjd. Angiven nettovikt är 70.11 pund och fraktvikten är 91.49 pund. Det här är en tung ugn för en fast matlagningsstation, inte något som är lätt för en person att bära. Mät bänken och vägen dit, och lämna sedan plats för en gasolflaska, arbete med pizzaspaden och en värmetålig placering. Den offentliga sidan anger användning utomhus ovan mark i fri luft och förbjuder uttryckligen användning inomhus. Jag hittade ingen publicerad KILN DR-handbok med måttsatt säkerhetsavståndsdiagram på Everdures amerikanska handbokssida, där DR fortfarande anges som «Coming Soon». Använd inte avstånden i R-handboken som om de hade verifierats för den här andra modellen. Skaffa DR-instruktionerna och kontrollera lokala krav innan du väljer en trång placering. Använd ett stabilt, värmetåligt underlag, inte glas, plast eller tyg.

Klargör gaskoden före beställning eller anslutning

Den aktuella amerikanska produktposten för Everdure identifierar KILN DR-produkten 8340949598345 och erbjuder färgvarianter, bland annat svart med SKU EKILNE2BUS, terrakotta EKILNE2TUS, grön EKILNE2GRUS och sten EKILNE2SUS. Det fastställer den svarta konfigurationen och dess färgalternativ, inte separata bränslespecifika artikelnummer. Produktsidan anger uteffekt för både en LPG-/gasolversion på 25,450 BTU per timme och en naturgasversion på 21,030 BTU per timme, samt slangarna 11-inch-water-column och 4-inch-water-column för respektive version. Den kopplar inte den svarta SKU:n till någon av bränsleversionerna. Den länkade officiella amerikanska handbokssidan anger för närvarande att KILN DR-handboken kommer snart. Därför betraktar produktmatcharen inte denna färgvariant som bekräftad för vare sig anslutning till gasolflaska eller naturgasledning. Kontrollera märkplåten, regulatorn och de versionsspecifika instruktionerna på den levererade ugnen innan köp för en viss bränsleanslutning. Dra aldrig slutsatser om konvertering utifrån produktfamiljens namn.

Även rotationsström och skötsel kräver planering

Enligt sidan drivs displayen och vridbordet av sex AA-batterier och tändningen av ytterligare ett AA-batteri. Batterier ingår inte. Den beskriver också en nätadapter som tillval för display-/vridbordssystemet, inte för elektrisk uppvärmning. Det gör att en fast uteplatsstation kan driva rotationen utan batterier om ett lämpligt uttag finns, men det minskar inte ugnens vikt och gör inte inomhusanvändning acceptabel. Sidan rekommenderar en första urbränning på 30-minute och att ugnen sedan får svalna innan sotet torkas bort. Vid senare rengöring ska höljet och stenarna svalna helt. Borsta bort matrester och rengör stenen med vatten. Sänk den aldrig ned i vatten. Stenen tål inte diskmaskin och kan förbli varm i flera timmar. Tillverkarens påstående om tillagning på «cirka två minuter» är marknadsföring, inte en oberoende tidsmätning eller en garanti för alla degar och mängder.

Hur DR står sig mot R och P

Välj DR när en roterande yta på 16-inch och lokal återkoppling om sten- och ugnstemperatur är så viktiga att du accepterar en apparat med två brännare från 70-pound. KILN R är den enklare, närbesläktade roterande modellen 16-inch. Den granskade Graphite-koden är en dokumenterad gasol-SKU, modellen har samma grundidé med två brännare och tillverkaren anger inte DR:s digitala temperaturdisplay för R. R:s angivna nettovikt är 64.37 pund. Den är fortfarande tung, men cirka sex pund lättare. Den bärbara KILN P är ett annat slags alternativ snarare än en ersättare för DR: dess infraröda ugn på 13-inch väger 28.9 pund och har lokal stentemperaturvisning och batteridriven rotation, men saknar en andra brännare under stenen och möjlighet till nätanslutet vridbord. Jämför alla tre i KILN R-, DR- och P-guiden och öppna den exakta recensionen av varje modell innan du väljer utifrån finish eller angiven tillagningstid.

Källor: Everdure KILN DR amerikansk produktsida, den KILN-kollektionen och dess länkade amerikanska handbokssida. Uppgifterna ovan om prestanda och temperatur tillskrivs Everdure. De innebär inte att något oberoende uppvärmningstest eller användarpåstående har gjorts.