Chicago Brick Oven CBO 750 Mobile recension

CBO 750 Mobile är ett komplett vedeldat ugnspaket byggt kring CBO-ugnsbottens 750 storlek, inte bara ett stativ på hjul eller ett ugnsskal avsett för murverksbygge. Den exakta amerikanska produktsidan beskriver ugnen som förmonterad och levererad med en specialbyggd vagn på kraftiga hjul. Fördelen är tydlig: du får tillverkarens tillagningsyta på 38-by-28-inch till en uteplats utan att utforma en separat bänk eller bygga ett DIY-ugnspaket. Nackdelen är att ”mobil” beskriver vagnsformatet, inte en lätt apparat som en person utan vidare kan lyfta eller lasta i en bil.

Vad som ingår i den här konfigurationen

Tillverkarens specifikationsblad för Mobile anger en förmonterad ugn, specialbyggd vagn, isolerande metallhuv och ett tillbehörspaket med pizzaspade, rengöringsborste och infraröd termometer. Produktsidans paketbeskrivning anger kupolen, ugnsgolvet i tre delar, valvet, den dekorativa luckan, isoleringen, skorstensdelarna och vagnen. Bladet anger vikten för ugn med vagn till 750 pund. Det är viktigt vid placeringen: hjulen kan hjälpa dig att flytta enheten på en lämplig yta, men de gör den inte till en reseugn. Mät hela vägen till placeringen innan du beställer och kontrollera yta, åtkomst, avstånd och manöverutrymme med återförsäljaren eller installatören. Den angivna vikten är varken fraktvikt eller lyftklassning.

De observerade amerikanska utförandena är Copper Vein (CBO-O-MBL-750-CV), Silver Vein (CBO-O-MBL-750-SV) och Solar Black (CBO-O-MBL-750-SB). De är val av ytfinish inom en och samma produktlistning, inte separata tillagningssystem. Den aktuella alternativväljaren och den arkiverade amerikanska variantposten visar dessa tre; sidtexten nämner också rostfritt stål, men det finns ingen motsvarande variant i posten. Kontrollera därför exakt utförande om det är viktigt för din beställning.

Ett rymligt eldningsgolv, inte ett kapacitetslöfte

CBO publicerar en layout för ugnsgolvet 750 på two-12-inch-pizza och anger uttryckligen att illustrationerna av kokkärl och pizzor är exempel, inte kapacitetsvärden. Illustrationen är därför användbar när du planerar att tillaga två pizzor samtidigt, men den lovar inte en viss produktion per timme eller att alla kombinationer av deg och topping får plats. Det breda ugnsgolvet kräver också aktiv matlagning: bygg upp och sköt en vedeld, håll uppsikt över maten och vänd den för hand. Ingen roterande sten, valbar pizzaförinställning, telefonövervakning eller motordriven värmereglering anges. Den medföljande infraröda termometern är handhållen, inte en ständigt aktiv temperaturdisplay eller automatisk styrenhet.

För jämförelser styrker tillverkarens illustration en dokumenterad layout med two-12-inch, inte ett maximalt antal pizzor. En fråga om en layout med three-10-inch som inte visas bör förbli obesvarad i stället för att besvaras genom antaganden utifrån ugnsgolvet. På samma sätt är produktsidans marknadsföring om hög värme inget oberoende test av maximal temperatur.

Installation och första användningen ingår i köpet

Den aktuella vedeldade CBO-manualen gäller trämodellerna 500, 750 och 1000. Den säger att lokala regler för tillstånd och besiktning ska följas. På sidan om avstånd anges minst 10 inches åt sidorna och bakom, 18 inches ovanför och 30 inches nedanför, samt 30 inches på vardera sidan om öppningen och 36 inches framför. Den anger också ett separat avstånd på 7-inch för vedförvaring under en installation. Se dessa som riktade krav, inte som ett enda utbytbart avstånd: hela manualen, skorstensplanen, detaljer för obrännbart hölje och lokala regler spelar roll. För kommersiell inomhusanvändning kräver manualen ventilation som uppfyller NFPA 96 eller UL 710. Även om CBO anger certifiering för både inom- och utomhusbruk är placering inomhus ett installationsprojekt, inte bara en plats på en köksbänk.

Avsätt tid för den första härdningen före den första tillagningen. Manualen anger att ugnen långsamt ska värmas till nära 212°F, utan att temperaturen överskrids, under två till tre dagar så att kvarvarande fukt kan torka ut. Den varnar för att en stor första eld kan skada ugnen och säger att kemikalier eller tändvätska inte får användas. Vedeldning innebär också rök, aska, bränslehantering och ytor som förblir heta i flera timmar; det är inget bekymmersfritt, stickproppsanslutet alternativ till en elektrisk bänkugn.

Vem bör överväga den?

Det här är CBO:s tydligaste alternativ för den som vill ha en ugn i storleken 750, ett komplett vedeldat paket och en vagn i stället för en separat planerad stödbänk. Den kan också passa någon som uppskattar möjligheten att flytta en installerad matlagningsstation när uteplatsen eller trädgården görs om, förutsatt att vägen dit och golvet klarar den tunga enheten. Be återförsäljaren bekräfta eventuellt monteringsarbete, skorstensförlängning, placering och service för din plats.

Välj ett annat format om inbyggd utformning är din prioritet: CBO 750 Countertop låter projektet ordna stödet, medan CBO 750 DIY Kit kräver mer installations- och inkapslingsarbete. Om en gasbrännare är viktig bör du jämföra den separata Hybrid-R-produkten och dess fabriksvalda gas- och höjdkonfiguration, i stället för att anta att den här vedeldade Mobile-listningen kan konverteras. Om du behöver en lätt ugn för frekvent transport, automatisk rotation, appstyrning eller en enkel första matlagningsupplevelse talar CBO Mobiles vikt och vedeldningsrutin emot det valet.

Se tillverkarens listning för CBO 750 Mobile, dess specifikationsblad för Mobile, och den aktuell manual för CBO:s vedeldade ugn innan du planerar installationen. För ett alternativ med fast stöd, jämför vår recension av CBO 750 Countertop; för fabriksvalt ved- och gasläge, se recensionen av CBO 750 Hybrid DIY för hemmabruk.