En praktisk jämförelse
Första generationens Karu 12 eller Karu 2? Kontrollera bränsleuppsättningen
Både Oonis första generationens Karu 12 och andra generationens Karu 2 är 12-inch utomhusugnar med flera bränslealternativ, men de är inte samma användningspaket med en kosmetisk uppdatering. Om ditt grundläggande behov är en 12-inch-pizza med ved eller kol kan båda passa. De viktiga frågorna är hur tung ugn du vill bära, om en temperaturavläsning eller en visningslucka är viktig och exakt vilken brännaruppsättning du kommer att använda.
Börja med användningsvarianten, inte det gemensamma namnet
| Fråga | Karu 12, första generationen | Karu 2, andra generationen |
|---|---|---|
| Standardstorlek på pizza | 12 inches | 12 inches |
| Angiven ugnsvikt | 26.5 lb | Strax under 34 lb / cirka 33.7 lb enligt den aktuella specifikationen från Ooni |
| Inbyggd temperaturvisning | Nej; Ooni rekommenderar en separat infraröd termometer för avläsning av stenytans temperatur | Analog ugnstermometer |
| Visningslucka | Avtagbar lucka medföljer; inte en stängd visningslucka av glas | Visningslucka av borosilikatglas |
| Ved eller grillkol | Medföljande bricka, galler och lucka | Medföljande behållare för fast bränsle |
| Propanalternativ | Exakt kompatibel brännare krävs; luckan ska vara av och skorstenen på | Exakt kompatibel brännare krävs; glasluckan kan användas stängd |
Detta är tillverkarens angivna paket- och användningsuppgifter, inte ett jämförande tillagningstest. Ooni marknadsför båda ugnarna med höga pizzatemperaturer, men det påståendet säger inte hur en viss eld beter sig i ditt väder, hur snabbt stenen återhämtar sig mellan pizzorna eller vilket resultat din deg ger.
Bärbarhet kontra information vid ugnen
Första generationens Karu 12 är den lättare av de två med en vikt på 26.5 pund, medan Karu 2 anges väga strax under 34 pund. Skillnaden märks om du regelbundet bär ugnen till ett förråd, en uteplats eller en campingplats, men ingen av vikterna inkluderar arbetsytan, bränslet eller annan matlagningsutrustning. Båda är fortfarande eldstadsapparater för utomhusbruk: bärbarheten gör dem inte till inomhusugnar, och handboken för första generationen varnar för användning i hård vind eller utan uppsikt.
Karu 2 har en inbyggd analog temperaturvisning och en glaslucka som gör att du kan hålla koll på gräddningen utan att behöva öppna ugnsöppningen lika ofta. Den första generationen har ingen inbyggd termometer; en separat infraröd termometer kan mäta stenen, men ger ingen kontinuerlig övervakning av ugnen. Om du behöver en lokal display eller telefonövervakning utan att köpa till något ändrar Karu 2 förutsättningarna. Om lägre bärvikt är viktigare och du gärna lär dig rutinen med levande eld utan en inbyggd temperaturvisning passar originalmodellen Karu 12 bättre.
Propan är den viktigaste skillnaden mellan generationerna
”Flera bränslealternativ” betyder inte att en propanregulator och brännare ingår i båda standardförpackningarna. Den officiella brännaren är en separat kompatibel del, om du inte väljer ett aktuellt paket där den uttryckligen ingår. Den drivs med propan på flaska, inte med hushållets naturgasledning. Viktigare är att Oonis aktuella brännarbeskrivning säger att första generationens Karu 12 ska användas med luckan av och skorstenen på. Andra generationens Karu 2 kan användas med glasluckan stängd tillsammans med samma kompatibla brännare. Se detta som en verklig skillnad i uppställningen, inte som en genväg för att bortse från instruktionerna för respektive generation.
För gasversionen innehåller brännarhandboken för USA/Kanada motstridiga uppgifter om säkerhetsavstånd: 24 inches på sidorna och 36 bakom, ytterligare en instruktion om 40-inch samt en varning om att inte använda ugnen inom 10 feet från byggnader, brännbart material eller en annan gasflaska. Tills Ooni klargör den exakta placeringen för din uppställning och lokala regler bör du inte planera en trång station utifrån de mindre måtten. Handboken för fast bränsle anger inget numeriskt säkerhetsavstånd i den version som granskats här, så en guide som kräver ett uppmätt avstånd kan inte utgå från att ett sådant finns. Följ den aktuella handboken för exakt den variant du valt.
Håll tillagningsbehovet i perspektiv
Ingen av ugnarna är en stor pizzaugn med plats för flera pizzor: båda har en sten på 12-inch och är avsedda för en pizza i taget. Om du vill grädda en 14-inch-pizza, två 12-inch-pizzor samtidigt eller laga mat till ett större sällskap bör du titta på andra alternativ. Karu 2 Pro har en bredare pizzayta på 16-inch och levereras med en digital temperaturenhet och matsond, men den angivna vikten på själva ugnen är cirka 63 pund. Den extra storleken och övervakningen innebär alltså ingen kostnadsfri uppgradering av bärbarheten. En gasugn från fabrik, som Koda 2, kan vara enklare om du inte vill byta brännare; en elektrisk inomhusugn är rätt val när ugnen ska stå inomhus.
För exakta anvisningar om användning och vad som ingår i paketet, läs produktsidan för Karu 12, den den officiella informationen om brännaren till Karu 12-compatible, och rätt handbok för första generationens Karu 12 eller handboken för gasbrännaren i USA/Kanada. Välj sedan utifrån dina faktiska behov av bärbarhet, övervakning, bränsle och säkerhetsavstånd – inte enbart utifrån den gemensamma etiketten 12-inch.