En praktisk jämförelse

Första generationens Koda 12 eller 16? Börja med pizzans storlek

Första generationens Koda 12 och Koda 16 har båda en utomhuslösning med ett reglage, främst avsedd för propan, men deras tillagningsytor gör dem till olika verktyg. Koda 12 är byggd för en enda pizza på 12-inch och låg bärvikt; Koda 16 är rymligare för en pizza på upp till 16 inches och ger mer utrymme att vända den. Den nyare Koda 2 är ett tredje, tydligt annorlunda val: en gasugn på 14-inch från nästa generation, inte en omdöpt Koda 12.

Börja med pizzan du faktiskt lagar

Om du vanligtvis lagar pizzor på 10 till 12-inch passar Koda 12 bättre och tar mindre plats på bordet och i förvaringen. Den nordamerikanska manualen från Ooni anger brännarens effekt till 13,300 BTU per timme; produktannonsen anger en sten på 10 mm och hävdar att den når max 950°F på 15 minuter. Sidan anger två närliggande vikter – 20.2 pund i specifikationstabellen och 20.4 pund i texten om bärbarhet – så utgå från 20.4 som det försiktigare värdet när du planerar lyft. Det är fortfarande den enda av de tre där tillverkaren anger en vikt på omkring 20 pund.

Välj Koda 16 om pizzor på 14 eller 16-inch, en större pizzaspade och plats att vända pizzan verkligen behövs. Den L-formade brännaren är en egenskap hos första generationen som enligt Ooni sprider värmen över tillagningsytan. Stenen anges till 15 mm, och tillverkaren hävdar att ugnen når max 950°F på 20 minuter. I specifikationstabellen står 40.1 pund, medan produktbeskrivningen anger 42; utgå från den högre vikten när du planerar lyft eller underlag. Den större tillagningsytan innebär inte att ugnen kan grädda två hela pizzor samtidigt eller vända dem automatiskt. På båda Koda-ugnarna måste personen vid ugnen själv hantera lågan och pizzan.

Tänk på den nyare Koda 2 som en annan kompromiss

Den nuvarande Koda 2 har en gräns på 14-inch med standardstenen och en brännardesign med avsmalnande form från den nuvarande generationen. Vikten anges till 35.27 pund, mer än Koda 12 men mindre än Koda 16. Det är fortfarande en propanlösning med en enda värmezon och manuell flamjustering; telefonövervakning kräver en separat kompatibel hubb och den motordrivna rotationen minskar den tillåtna pizzastorleken. Jämför den exakta recensionen av [Koda 2](/reviews/ooni-koda-2/) i stället för att föra över en gammal Koda-funktion till en annan generation.

För den vanliga rutinen med större pizzor, läs [recensionen av Koda 16](/reviews/ooni-koda-16/). För bärbarhet och pizzor på 12-inch, se [recensionen av Koda 12](/reviews/ooni-koda-12/). Koda 16 har en större kammare, men är inte automatiskt det bästa valet om en pizza på 12-inch redan räcker till måltiden: du får räkna med mer vikt, större platsbehov på bänken, bränslehantering och förvaringsutrymme. Koda 12 är inte heller automatiskt bäst om den mindre öppningen gör det krångligt att skjuta in, vända eller servera din vanliga pizza.

Låt inte en produktetikett avgöra bränsletyp eller installation

Oonis ursprungliga amerikanska katalog identifierar första generationens Koda 12 som SKU UU-P06A00 och Koda 16 som SKU UU-P0AB00; båda anges som modeller för propantank. Produktsidan för Koda 16 innehåller en kopierad slangnotis som nämner naturgas, och supportbiblioteket hos Ooni listar separat dokument om naturgasledningar och ombyggnadssatser. Det gör inte den här katalograden för propan till en fabriksbyggd naturgasversion. Köp eller installera en ombyggnadssats först när du har hittat tillverkarens exakta instruktioner och kontrollerat att satsen, versionen och de lokala installationskraven stämmer. Manualen för Koda 12 beskriver ombyggnad till ett fast propansystem, inte ett generellt tillstånd att använda naturgas.

Båda nordamerikanska manualerna kräver utomhusbruk och varnar för brännbara material, konstruktioner ovanför ugnen, gasflaskans placering, vind, slangdragning, läckagekontroll och förflyttning av en varm ugn. De innehåller flera olika säkerhetsavstånd, bland annat mått för sidor och baksida samt en bredare instruktion om 10-foot. Planera för en verkligt öppen plats och följ hela manualen och lokala regler; reducera inte instruktionerna till ett enda praktiskt mått. Varken kompakt utformning eller märkningen ”bärbar” tillåter användning inomhus, i garage eller på balkong.

Använd sökverktyget för att ange det begränsande behovet

Välj propan och utomhusbruk först. Ange den största pizza du faktiskt tänker grädda, inte ugnens marknadsförda maxstorlek som mål. För en gräns på 12-inch kan Koda 12 passa, men de större modellerna kan också fungera; för en pizza på 13 eller 14-inch går den bort, medan Koda 16 och Koda 2 fortfarande är möjliga val. Vid 15 eller 16 inches är Koda 16 den enda av de tre som klarar diametern med standardstenen. Om du behöver telefonövervakning, samtidiga pizzor, inomhusbruk eller motordriven rotation, lägg till de kraven – de utesluter dessa grundutföranden av Koda i stället för att uppgradera dem i tysthet.

Ta slutligen med äldre modeller om du vill överväga första generationens ugnar; som standard utgår sökverktyget från aktuella referensprodukter. Att produktsidan fortfarande finns på nätet innebär inte att någon av produkterna från första generationen finns i lager. Kontrollera exakt modell, generation, bränsletyp och innehåll med säljaren före köp, och förvara tillverkarens säkerhetsmanual tillsammans med ugnen. Den viktiga skillnaden är inte ”gammal kontra ny” i största allmänhet. Det handlar om huruvida en lätt 12-inch-ugn, en större tillagningsyta på 16-inch eller nyare 14-inch-utrustning passar bäst för din faktiska måltid och tillgängliga uppställningsplats.