Recenzja Everdure KILN P

KILN P to przenośny model z rodziny pieców do pizzy z obrotowym kamieniem Everdure. W odróżnieniu od KILN R i DR, czyli stanowiskowych modeli z dwoma palnikami i kamieniem 16-inch, ma pojedynczy palnik na podczerwień, kamień 13-inch, lokalny cyfrowy wyświetlacz temperatury i korpus o podanej przez producenta masie 28.9 funtów. To piec, który łatwiej przenosić między domowym patio a innym zewnętrznym stanowiskiem do gotowania, ale „przenośny” nadal oznacza konieczność zaplanowania butli lub kartusza gazowego, stabilnej powierzchni odpornej na wysoką temperaturę i użytkowania na otwartej przestrzeni.

Małe wymiary, napędzany obrót i prawdziwy wyświetlacz

Oryginalnym amerykańskim wariantem Black jest SKU EKILNPBUS; Terracotta EKILNPTUS i Green EKILNPG RUS to alternatywne wykończenia w tym samym wierszu produktu. Strona opisuje automatyczny talerz obrotowy, a nie piec obracany wyłącznie ręcznie. Wyświetlacz pokazuje temperaturę kamienia i stan obrotu oraz umożliwia przełączenie między stopniami Fahrenheita i Celsjusza. To przydatny lokalny odczyt, ale nie sonda do żywności, odczyt w telefonie ani zdalne sterowanie płomieniem. Palnik nadal reguluje się ręcznie pokrętłem gazu, dlatego pozostań przy piecu i obserwuj jedzenie.

Przy rozmiarze 13 inches podawana pojemność na pizzę jest wyraźnie mniejsza niż 16-inch w KILN R i DR. Wysokość otworu podano jako 3.46 inches; Everdure zaleca naczynia o wysokości nie większej niż 1.9 inches. Kamień z szybkim zwalnianiem można wyjąć do czyszczenia, ale nie nadaje się do zmywarki i nie należy go zanurzać. Strona podaje, że korpus ma 17.48 inches szerokości, 19.63 głębokości i 11.53 wysokości; masa netto pieca wynosi 28.9 funtów, a masa zapakowanego produktu 38.6. Przeniesienie pieca z miejsca przechowywania na patio to co innego niż transport całego zestawu paliwowego i do przygotowywania pizzy, dlatego osobno zaplanuj butlę, stół, łopatę i czas stygnięcia gorącego kamienia.

Podłączenie propanu i ograniczenia użytkowania na zewnątrz

Dla amerykańskiego zestawu Everdure wymienia wąż i reduktor do butli typu 1 oraz przyłącze do kartusza propanowego. Strona podaje, że palnik na podczerwień ma moc 14,000 BTU na godzinę, i informuje, że piec można podłączyć do kartusza propanowego albo butli LPG/propanowej. Ostrzega również, że paliwo i rodzaj przyłącza zależą od regionu; zawartość opakowań australijskich, europejskich i brytyjskich nie jest zamienna z amerykańską konfiguracją. Dokładne amerykańskie SKU Black może więc odpowiadać konfiguracji na propan, ale nie wymaganiu podłączenia do instalacji gazu ziemnego. Producent zaleca użytkowanie wyłącznie na zewnątrz, na poziomie gruntu, w otwartej przestrzeni z naturalną wentylacją, nie w pomieszczeniach. Zaleca metalową lub kamienną powierzchnię odporną na wysoką temperaturę i odradza szkło, plastik oraz obrusy. Wiatr może osłabiać płomień; Everdure zaleca ustawić piec poza bezpośrednim podmuchem i odradza użytkowanie przy niesprzyjającej pogodzie.

Cztery baterie są częścią codziennego użytkowania

Na stronie produktu wymieniono cztery baterie AA: trzy do wyświetlacza i talerza obrotowego oraz jedną do elektrycznego zapalnika; baterie nie są dołączone. Talerz obrotowy jest zasilany bateriami, inaczej niż w większym DR, który może być zasilany bateriami albo z sieci. Jeśli na stanowisku nie ma wygodnie dostępnego gniazdka, zasilanie bateryjne P jest prawdziwą zaletą pod kątem przenośności, ale pamiętaj o zapasowych bateriach i oddzieleniu baterii zapłonu od zestawu zasilającego wyświetlacz.

Everdure zaleca wypalenie pieca przed pierwszym użyciem przez 30-minute, a następnie ustawienie temperatury na około 15-minute podczas zwykłego nagrzewania kamienia. To zalecenia i szacunki producenta, a nie zmierzone wyniki nagrzewania; podobnie deklaracja o dwuminutowym pieczeniu pizzy nie stanowi obietnicy dla każdego ciasta, temperatury otoczenia czy ilości dodatków. Zgodnie z FAQ producenta, podczas wkładania pizzy należy zatrzymać obrót, zmniejszyć moc palnika, a następnie ponownie włączyć obrót. Strona produktu zaleca całkowite ostygnięcie przed pielęgnacją, ponieważ zarówno piec, jak i kamienie długo utrzymują ciepło. Zaleca czyścić kamień wodą, usuwać resztki jedzenia szczotką, nigdy go nie zanurzać i pozostawić do całkowitego wyschnięcia; nie należy zakładać, że można go myć w zmywarce ani że w zestawie są akcesoria.

Brakującym elementem pozostają instrukcja i wymagane odstępy

Na amerykańskiej stronie z instrukcjami Everdure instrukcja KILN P jest obecnie oznaczona jako „Coming Soon”. FAQ produktu zawiera część wskazówek dotyczących konfiguracji, zapłonu, użytkowania na otwartej przestrzeni, pierwszego wypalenia i czyszczenia, ale nie podaje diagramu liczbowych odstępów od materiałów palnych. Dlatego w wyszukiwarce pozostawiam wymagany odstęp jako nieznany, zamiast kopiować wartość z KILN R, DR lub produktu innej marki. Jeśli kompaktowe stanowisko znajduje się przy ścianie, pod zadaszeniem, na balkonie mieszkania lub w pobliżu innej zabudowy, przed zamówieniem uzyskaj dokładną instrukcję P i sprawdź lokalne przepisy; informacja o użytkowaniu na otwartej przestrzeni nie zastępuje pomiaru bezpiecznego obwodu. Zdjęcie produktu pokazuje dokładne SKU Black jako dopracowaną wizualizację producenta, a nie potwierdzenie przetestowanego efektu pieczenia.

Przed wyborem przenośnego pieca porównaj rozmiary KILN

KILN P ma sens, gdy potrzebujesz połączenia: jednej pizzy 13-inch, lokalnego odczytu temperatury kamienia, zintegrowanego obrotu i pieca o masie sub-30-pound. Jeśli chcesz okrągły kamień 16-inch, KILN R lub DR będzie lepiej dopasowany rozmiarem, ale waży ponad dwa razy więcej. R ma dodatkowy palnik pod kamieniem i udokumentowane konkretne SKU na propan; DR ma wyświetlacz i wskaźniki stanu obu palników, ale zaobserwowany amerykański kod określający wyłącznie kolor nie rozstrzyga, czy urządzenie jest na propan, czy gaz ziemny. Pojedynczy palnik na podczerwień eliminuje sekwencję obsługi dwóch palników, ale niewielki otwór do pieczenia i brak zasilania sieciowego nie każdemu będą odpowiadać. Trzy modele porównanie trzech modeli przedstawia te różnice obok siebie. Przed podłączeniem gazu lub wyborem ciasnego miejsca sprawdź etykietę i instrukcję dostarczone z konkretnym piecem.

Źródła: Everdure KILN P amerykańska strona produktu, Kolekcja KILN oraz amerykańska strona z instrukcjami. Deklaracje producenta dotyczące pojemności, masy, zasilania i czasu nie są wynikami niezależnych pomiarów laboratoryjnych.