Obracanie i dopasowanie

Obracający się kamień może zmienić to, co się zmieści

Obracający się kamień może przejąć powtarzalne obracanie pizzy, ale wymaga miejsca na pizzę i naczynia kuchenne przemieszczające się wewnątrz pieca. Przydatne ulepszenie może więc ograniczyć rozmiary lub kształty potraw, które da się przygotować.

Kieruj się ograniczeniem dla obracania, a nie zwykłą pojemnością powierzchni pieczenia

Ta gama Koda 2 jest zgodna z tymi akcesoriami do konkretnych modeli, ale nie są to standardowe kamienie dostarczane w podstawowych zestawach pieców. Sprawdź, który zestaw pasuje do dokładnego modelu pieca, oraz zawartość każdego zestawu oferowanego przez sprzedawcę.

Zastanów się, jaki problem ma rozwiązać silnik

Jeśli zwykle pieczesz pizzę mniejszą niż limit dla obracania, a najtrudniejszym elementem pieczenia jest ręczne obracanie, napędzany układ ma wyraźne zastosowanie. Akcesorium Ooni zapewnia ciągły obrót i zaprogramowane obroty o ćwierć obrotu oraz czujnik reagujący na machnięcie dłonią, który uruchamia lub zatrzymuje system. Kompatybilny hub temperatury również może współpracować z systemem obrotowym.

Jeśli zwykły posiłek wymaga pizzy 14-inch z małego Koda 2 albo pizzy 18-inch z modelu Pro, pozostawienie nieruchomej powierzchni pieczenia pozwala zachować tę pojemność. Zakup silnika, który wymusza przygotowywanie każdej kolacji w mniejszym rozmiarze, może oznaczać więcej tur pieczenia, zamiast oszczędzić wysiłek.

Max jest inny. Jego zwykła powierzchnia pieczenia wyraźnie mieści jednocześnie dwie pizze 12-inch. Limit akcesorium obrotowego wynosi 20-inch pizzy, ale producent nie potwierdza obrotowego układu dla two-12-inch. Nie zakładaj, że połączenie obu funkcji zapewnia taką samą pojemność tylko dlatego, że należą do tej samej rodziny pieców.

Sprawdź wskazane naczynia i prześwit potrzebny do obracania

Ooni informuje, że obrotowy zestaw do Koda 2 jest niezgodny z jego gamą naczyń kuchennych. W przypadku obrotowego zestawu do Pro wyklucza płytę Dual Sided Grizzler Plate, patelnię Detroit Pan 13-by-10-inch oraz średnie i duże brytfanny Roasting Pan. W przypadku obrotowego zestawu do Max wyklucza brytfannę Roasting Pan 17-by-12-inch.

Te wykluczenia pokazują, dlaczego zmierzenie wyłącznie dna patelni nie wystarczy. Uchwyt, narożnik lub krawędź mogą się zaczepić podczas obracania, nawet jeśli patelnia mieści się na zwykłym kamieniu. Przed pieczeniem sprawdź dokładne informacje o zgodności akcesoriów z piecem i prześledź pełny tor ruchu zatwierdzonej patelni. Dopasowania do nieruchomej powierzchni nie można automatycznie przenieść na układ obrotowy.

Uwzględnij zasilanie, części i czyszczenie

Zestaw obrotowy zawiera silnik, wymienny układ kamienia, pierścienie podpierające, sprzęgło i pakiet czterech baterii AA. Ooni szacuje, że jeden zestaw baterii wystarcza na około siedem godzin ciągłego obracania. Na dłuższą sesję przygotuj świeże baterie i przed nagrzaniem pieca postępuj zgodnie z dokładną instrukcją montażu.

Osobno podana masa zestawu nie jest masą zmodernizowanego, zmontowanego pieca. Ponieważ zestaw zastępuje niektóre zwykłe podzespoły, zsumowanie dwóch głównych wartości dotyczących masy dałoby mylący wynik. Jeśli masa przy podnoszeniu jest ścisłym ograniczeniem, zapytaj o masę gotowej konfiguracji, zamiast uznawać wartość dotyczącą akcesorium za masę całości.

Przed demontażem lub konserwacją poczekaj, aż piec i kamień całkowicie ostygną. Chroń kordieryt przed wodą i chemicznymi środkami czyszczącymi oraz stosuj się do instrukcji pielęgnacji akcesorium. Napędzany obrót ogranicza jedno z zadań podczas pieczenia, ale nie eliminuje regulacji płomienia, nadzoru ani konieczności sprawdzenia, czy pizza jest prawidłowo ułożona.