Praktyczne porównanie

Karu 2 czy Karu 2 Pro? Dobierz paliwo do posiłku

Karu 2 i Karu 2 Pro mają nazwę drugiej generacji i są przeznaczone do użytku na zewnątrz oraz z różnymi paliwami, ale odpowiadają na różne potrzeby podczas wieczoru z pizzą. Wybierz standardowy Karu 2 do mniejszego wypieku 12-inch i lżejszy piec. Wybierz model Pro, jeśli większa powierzchnia 16-inch oraz dołączony cyfrowy hub temperatury z sondą do żywności są warte znacznie cięższego stanowiska. Jeśli chcesz używać propanu lub gazu ziemnego, traktuj każdy palnik jako osobny zakup przeznaczony do konkretnego modelu, zamiast zakładać, że „wielopaliwowy” oznacza, iż każde paliwo znajdziesz w zestawie.

Porównaj rzeczywiste plany gotowania

To specyfikacje producenta i zawartość zestawu, a nie wynik testu porównawczego gotowania. Reklamowana maksymalna temperatura obu pieców to 950°F, ale sama maksymalna wartość nie mówi, jak szybko konkretny ogień nagrzeje kamień ani jak będzie działać w innym klimacie.

Zacznij od najczęściej pieczonej pizzy

Jeśli w Twoim domu zwykle piecze się jedną pizzę 10 lub 12-inch naraz, standardowy Karu 2 sprosta temu zadaniu w prostszy sposób. Mała powierzchnia, drzwiczki z okienkiem i lokalny termometr sprawdzą się u osób, które chcą opanować pieczenie na drewnie lub węglu drzewnym bez decydowania się na większy i cięższy model Pro. Około 34 funtów to nadal waga, przy której trzeba obchodzić się z piecem ostrożnie; wartość ta nie obejmuje stołu, paliwa, łopaty do pizzy ani wolnej przestrzeni wokół otworu. Mniejszy rozmiar nie pozwala używać pieca we wnętrzu ani sam w sobie nie sprawia, że zadaszone patio jest bezpieczne.

Wybierz model Pro, jeśli planujesz piec pizze 14 lub 16-inch, i zdecyduj, czy będziesz korzystać z dołączonego monitoringu cyfrowego. Połączenie z aplikacją przekazuje odczyty temperatury, ale w piecu nadal pali się żywy ogień, którym trzeba sterować ręcznie. Jedna sonda do żywności przyda się, gdy ważna jest jej temperatura wewnętrzna, ale nie steruje płomieniem. Pro nie staje się piecem do dwóch pizz tylko dlatego, że ma większą komorę; podana standardowa maksymalna pojemność to jedna pizza 16-inch.

Jednoczesne pieczenie dwóch pizz 12-inch to osobna kwestia układu powierzchni. Zalecenia producenta dla żadnego z modeli nie potwierdzają takiego sposobu serwowania, więc nie wyciągaj takich wniosków ze średnicy kamienia ani zdjęcia. Jeśli chcesz podawać kilka pizz jednocześnie, porównaj piece z wyraźnie opisaną powierzchnią do dwóch pizz albo zaplanuj kolejne wypieki i uwzględnij czas oczekiwania gości.

Paliwo zmienia konfigurację, nie tylko smak

Oba podstawowe zestawy Karu zawierają tackę na suche, nieimpregnowane drewno liściaste i węgiel drzewny do gotowania. Instrukcje podają ograniczenia dotyczące rozmiaru i ilości paliwa, wymagają pierwszego, gorącego wypalenia pieca oraz ostrzegają przed gotowaniem, zanim węgiel pokryje się popiołem. Piece są przeznaczone do użytku na zewnątrz, na płaskiej, stabilnej i niepalnej powierzchni. Nie należy zostawiać ich bez nadzoru, przenosić, gdy są gorące, ani przechowywać, zanim popiół i żar całkowicie wystygną. Drewno i węgiel drzewny wymagają aktywnego doglądania; to nie jest tak mało wymagająca obsługa jak ustawienie pokrętła gazu.

Do mniejszego Karu 2 przeznaczone jest oficjalne akcesorium na propan Gas Burner for Karu 12/12G/2. To palnik na propan, a nie zestaw do gazu ziemnego. W instrukcji opisano demontaż tacki na paliwo i przygotowanie pieca do pracy na gazie. Zawiera ona również sprzeczne informacje o wymaganych odstępach: w różnych sekcjach podano 24 inches po bokach i 36 inches z tyłu, 40 inches od konstrukcji lub materiału palnego, a także zakaz używania w odległości mniejszej niż 10 feet od konstrukcji, materiałów palnych lub innej butli. Przy bezpiecznym wyborze nie można opierać się na najmniejszej wartości; przed wyborem tej konfiguracji skonsultuj Ooni i lokalne przepisy, uwzględniając dokładne miejsce instalacji.

Model Pro ma dwie osobno wymienione opcje zasilania gazem. Dedykowany palnik na propan jest przeznaczony do Karu 2 Pro, a osobny palnik na gaz ziemny podłącza się w Ameryce Północnej do domowej instalacji gazu ziemnego. Palnik na gaz ziemny nie jest przejściówką do propanu; przed zakupem upewnij się, że wybrane akcesorium, instalacja i sposób montażu są odpowiednie. Sprawdź wymagane odstępy i szczegóły montażu w aktualnej instrukcji właściwej dla tego palnika. Nie łącz jego wymagań z instrukcją dotyczącą drewna i węgla ani nie zakładaj, że palnik do mniejszego pieca będzie pasował.

Jak wypada Koda 2 Pro

Warto porównać Koda 2 Pro, jeśli najważniejsze są dla Ciebie dołączony hub temperatury obsługiwany przez telefon, sonda do żywności i większa pizza, ale wolisz gotować na gazie niż doglądać ognia z paliwa stałego. Wymieniony stacjonarny kamień jest przeznaczony do pizzy 18-inch; wersje na gaz ziemny i propan są sprzedawane osobno. Koda nie oferuje podstawowej konfiguracji Karu do pieczenia na drewnie i węglu drzewnym. Koda może lepiej pasować do regularnego gotowania na gazie; Karu 2 Pro jest bardziej uniwersalny dla osób, które chcą pieca 16-inch, cyfrowego odczytu i paliwa stałego, z gazem jako opcjonalnym rozwiązaniem dla konkretnego modelu.

Przed zamówieniem zmierz stanowisko

Nie traktuj średnicy pizzy ani złożonych nóżek jako miary całego stanowiska. W różnych sekcjach aktualnych specyfikacji obu modeli Karu podano niespójne wymiary korpusu, dlatego sprawdź najnowszy rysunek i instrukcję konfiguracji dokładnie wybranego modelu. Zmierz powierzchnię podparcia, odstępy od łatwopalnych ścian i materiałów nad piecem, przestrzeń potrzebną do poruszania drzwiczkami i łopatą oraz trasę przenoszenia zimnego pieca. Wybierz odpowiednie miejsce na zewnątrz, zostawiając przestrzeń na butlę, jeśli wybierasz propan. W przypadku gazu ziemnego postępuj zgodnie z dokładnymi instrukcjami zatwierdzonego palnika i lokalnymi wytycznymi instalacyjnymi.

Wybierz Karu 2, jeśli wystarczy Ci jeden wypiek 12-inch, lżejszy piec oraz pieczenie na drewnie lub węglu drzewnym. Wybierz model Pro, jeśli większa pizza i dołączony cyfrowy hub z sondą zmienią to, co często gotujesz, na tyle, by uzasadnić jego wagę i wymagania stanowiska. Nie wybieraj żadnego z nich, jeśli potrzebujesz pieca do użytku we wnętrzu, pieczenia dwóch pizz 12-inch jednocześnie, płomienia bez nadzoru lub zdalnej regulacji płomienia. Zobacz osobne recenzje modelu Karu 2, Karu 2 Pro i Koda 2 Pro.