Praktyczne porównanie
Karu 12 pierwszej generacji czy Karu 2? Sprawdź konfigurację paliwa
Zarówno Karu 12 pierwszej generacji, jak i Karu 2 drugiej generacji marki Ooni to zewnętrzne piece wielopaliwowe 12-inch, ale nie są tym samym zestawem z odświeżonym wyglądem. Jeśli najważniejsza jest dla Ciebie pizza 12-inch pieczona na drewnie lub węglu drzewnym, sprawdzi się każdy z nich. Ważne pytania dotyczą tego, ile waży urządzenie, które chcesz przenosić, czy zależy Ci na odczycie temperatury lub drzwiczkach z okienkiem oraz z którego dokładnie palnika będziesz korzystać.
Zacznij od wersji użytkowej, a nie od wspólnej nazwy
| Pytanie | Karu 12, pierwsza generacja | Karu 2, druga generacja |
|---|---|---|
| Standardowy rozmiar pizzy | 12 inches | 12 inches |
| Podana waga pieca | 26.5 lb | Niecałe 34 lb / około 33.7 lb według aktualnej specyfikacji Ooni |
| Wbudowany wyświetlacz temperatury | Nie; Ooni zaleca osobny termometr na podczerwień do pomiaru temperatury powierzchni kamienia | Analogowy termometr pieca |
| Drzwiczki z okienkiem | W zestawie zdejmowane drzwiczki; nie są to zamykane szklane drzwiczki z okienkiem | Szklane drzwiczki z okienkiem z borokrzemowego szkła |
| Drewno lub węgiel drzewny do gotowania | Dołączona tacka, ruszt i klapa | Dołączona tacka na paliwo stałe |
| Opcja zasilania propanem | Wymagany jest dokładnie zgodny palnik; drzwiczki muszą być zdjęte, a komin założony | Wymagany jest dokładnie zgodny palnik; szklane drzwiczki mogą pozostać zamknięte |
To informacje producenta dotyczące wymienionych zestawów i sposobu użytkowania, a nie wynik testu porównawczego gotowania. Ooni reklamuje oba piece jako osiągające wysokie temperatury do pizzy, ale to nie mówi, jak konkretny ogień zachowa się w Twoich warunkach pogodowych, jak szybko kamień odzyska temperaturę między kolejnymi wypiekami ani jaki efekt da Twoje ciasto.
Łatwość przenoszenia a informacje dostępne przy piecu
Karu 12 pierwszej generacji jest lżejszy z tej pary i waży 26.5 funtów, a waga Karu 2 jest podawana jako niecałe 34 funtów. Różnica ma znaczenie, jeśli regularnie przenosisz piec do schowka, na patio lub na kemping, choć podane wartości nie obejmują blatu roboczego, paliwa ani pozostałego sprzętu do gotowania. Oba urządzenia nadal są piecami na ogień, przeznaczonymi do użytku na zewnątrz: możliwość przenoszenia nie czyni z nich pieców do wnętrz, a instrukcja pierwszej generacji ostrzega przed używaniem przy silnym wietrze lub bez nadzoru.
Karu 2 ma wbudowany analogowy termometr pieca i szklane drzwiczki, dzięki którym możesz obserwować wypiek bez częstego zaglądania do środka. Model pierwszej generacji nie ma wbudowanego termometru; osobno kupionym termometrem na podczerwień można zmierzyć temperaturę kamienia, ale nie zapewnia on ciągłego monitorowania temperatury pieca. Jeśli potrzebujesz lokalnego wyświetlacza lub monitoringu w telefonie bez dodatkowych zakupów, Karu 2 zmienia sytuację. Jeśli ważniejsza jest mniejsza waga, a nauka obsługi otwartego ognia bez wbudowanego odczytu Ci nie przeszkadza, lepszym wyborem będzie oryginalny Karu 12.
W przypadku propanu generacja ma największe znaczenie
„Wielopaliwowy” nie oznacza, że regulator i palnik na propan znajdują się w obu standardowych zestawach. Oficjalny palnik jest osobnym, zgodnym akcesorium, chyba że wybierzesz aktualny zestaw, który wyraźnie go zawiera. Działa z butlą propanową, a nie z domową instalacją gazu ziemnego. Co ważniejsze, aktualna strona palnika Ooni podaje, że Karu 12 pierwszej generacji musi działać ze zdjętymi drzwiczkami i założonym kominem. W Karu 2 drugiej generacji te same zgodne palniki mogą być używane przy zamkniętych szklanych drzwiczkach. Traktuj to jako rzeczywistą różnicę w konfiguracji, a nie powód do pominięcia instrukcji właściwych dla danej generacji.
Instrukcja palnika gazowego na rynek USA/Kanady podaje sprzeczne informacje o wymaganych odstępach: 24 inches po bokach i 36 z tyłu, inne zalecenie 40-inch oraz ostrzeżenie przed używaniem w odległości mniejszej niż 10 feet od konstrukcji, materiałów palnych lub innej butli. Dopóki Ooni nie wyjaśni dokładnego ustawienia w Twojej konfiguracji i zgodności z lokalnymi przepisami, nie planuj stanowiska z małymi odstępami na podstawie niższych wartości. W sprawdzonej tutaj wersji instrukcji dotyczącej paliwa stałego nie podano liczbowych wymaganych odstępów, więc wyszukiwarka wymagająca określonego pomiaru nie może zakładać, że takie dane są dostępne. Postępuj zgodnie z aktualną instrukcją dotyczącą wybranej wersji.
Pamiętaj o przeznaczeniu pieca
Żaden z tych pieców nie ma dużej powierzchni do pieczenia kilku pizz: oba mają kamień o wymiarze 12-inch i są przeznaczone do pieczenia jednej pizzy naraz. Jeśli planujesz pizzę 14-inch, jednoczesne pieczenie dwóch pizz 12-inch lub większe przyjęcia, poszukaj innego rozwiązania. Karu 2 Pro ma szerszą powierzchnię do pizzy 16-inch oraz dołączony cyfrowy hub temperatury i sondę do żywności, ale jego podana waga korpusu wynosi około 63 funtów, więc większy rozmiar i monitoring nie są darmowym ulepszeniem w zakresie mobilności. Fabryczny piec na propan, taki jak Koda 2, może być prostszym wyborem, jeśli nie chcesz wymieniać palników; gdy piec ma stać w pomieszczeniu, właściwym rozwiązaniem jest model elektryczny do użytku wewnątrz.
Aby poznać dokładny sposób obsługi i zawartość zestawu, przeczytaj stronę produktu Karu 12, oficjalne informacje o palniku Karu 12-compatible, a także właściwą instrukcję Karu 12 pierwszej generacji lub instrukcję palnika gazowego na rynek USA/Kanady. Następnie wybierz model według swoich rzeczywistych potrzeb dotyczących przenoszenia, monitoringu, paliwa i odstępów, a nie tylko na podstawie wspólnego oznaczenia 12-inch.