Paliwo i przygotowanie

Roccbox na propan czy drewno? Drugie paliwo wymaga dodatku

Zacznij od czarnego Roccboxa sprzedawanego w USA w zestawie podstawowym, a następnie zdecyduj, czy osobny palnik, związana z nim obsługa paliwa i niepotwierdzone wymagania dotyczące odstępów pasują do Twojego stanowiska.

W zestawie podstawowym jest wariant na propan

Wiersz dotyczący Roccbox w USA wskazuje czarny model o SKU GRPBKUS1615. Instrukcja gazowa dla USA/Kanady podaje model RBX1.1 oraz propan o mocy 14,330 BTU na godzinę i ciśnieniu 11 inches słupa wody. Producent podaje, że można piec jedną pizzę 12-inch-class naraz. Wariant podstawowy ma wbudowany termometr pod kamieniem, ręczną regulację płomienia i nieruchome dno; pizzę obraca się ręcznie. To dobry wybór, jeśli chcesz zacząć od wyposażenia znajdującego się w zestawie z piecem, zamiast dodawać osobny moduł paliwowy.

To wariant gazowy przeznaczony wyłącznie do użytku na zewnątrz. Instrukcja zabrania używania pieca w zamkniętym pomieszczeniu i pozostawiania go bez nadzoru, a także wymaga zachowania co najmniej pięciu stóp odstępu od budynków, materiałów palnych i innych butli z gazem. Osobno określa odstęp 25 feet od łatwopalnych cieczy. Są to istotne wymagania dotyczące ustawienia, a nie sugestia, że składane nogi sprawiają, iż małe, osłonięte patio jest odpowiednim miejscem. Używaj stabilnego, równego podłoża i stosuj się do aktualnej instrukcji w sprawach butli, węża, sprawdzania szczelności i studzenia pieca.

Używanie drewna i węgla drzewnego z Wood Burner 2.0

Gozney osobno oferuje Wood Burner 2.0 i opisuje go jako odłączany palnik do Roccboxa. Na stronie produktu podano, że można przełączać się między gazem a drewnem; w przypadku 2.0 zalecono suszoną w suszarni rozpałkę do pieczenia w wysokiej temperaturze oraz węgiel drzewny lub brykiety do wolniejszego pieczenia w niższej temperaturze. Na tej samej stronie wskazano, że w porównaniu z poprzednią wersją palnik ma większą komorę paliwową, lepszą wentylację, wyjmowaną tackę na popiół i narzędzie do zasypywania paliwa. Są to deklaracje producenta dotyczące tego akcesorium, a nie wyniki bezpośredniego porównania.

Na stronie z instrukcją użycia 2.0 producent Gozney wskazuje suszone w suszarni drewno liściaste, rękawice żaroodporne oraz przestrzeń na zewnątrz z dobrą wentylacją jako podstawowe wymagania. Uzasadnia to traktowanie drewna i węgla drzewnego jako rzeczywistych konfiguracji Roccboxa, jeśli dołączono odpowiedni palnik. Nie zmienia to jednak palnika w osobny piec ani nie oznacza, że znajduje się on w zestawie podstawowym.

Co wyjaśnia aktualna dokumentacja, a czego nie

W wykazie instrukcji nadal znajduje się link do pliku PDF dotyczącego palnika na drewno z oznaczeniem „Roccbox 2020”. Ponieważ Gozney opisuje aktualny model 2.0 jako zmieniony względem poprzedniej wersji, nie wykorzystano tego dokumentu do potwierdzenia sposobu montażu 2.0, obsługi popiołu ani liczbowego wymaganego odstępu. Podana wyżej wartość pięciu stóp pochodzi z amerykańskiej instrukcji gazowej Roccboxa; w tym omówieniu nie rozszerza się jej na zmodyfikowany palnik, tak jakby potwierdzały ją instrukcje dotyczące modelu 2.0. Jeśli precyzyjne wymagania dotyczące odstępów są istotne w Twoim miejscu użytkowania albo potrzebujesz aktualnej procedury montażu, przed wyborem tego wariantu uzyskaj aktualną instrukcję Gozney.

Jak odpowiedzieć w wyszukiwarce

Wybierz propan i „bez dodatkowych akcesoriów funkcyjnych” dla zestawu podstawowego. Wybierz drewno lub węgiel drzewny tylko wtedy, gdy zgadzasz się kupić i zamontować osobny Wood Burner 2.0; taki wybór nie spełni wymogu braku dodatkowego wyposażenia. Niezależnie od wybranego paliwa Roccbox pozostaje zewnętrznym piecem na jedną pizzę 12-inch. Jeśli potrzebujesz udokumentowanej, liczbowej wartości wymaganego odstępu przy opalaniu drewnem, nie polegaj na przypuszczeniach wyszukiwarki. Zapoznaj się z recenzją Roccboxa zawierającą pełne informacje o wymaganiach dotyczących miejsca; jeśli szukasz pieca wielopaliwowego bez dodatkowego palnika, porównaj osobno skonfigurowany Dome Gen 2 albo aktualną rodzinę Karu Ooni.

Źródła: Strona produktu Gozney Roccbox w USA; Instrukcja gazowa Roccbox dla USA/Kanady; Strona produktu Wood Burner 2.0 do Roccboxa; Instrukcja użycia Wood Burner 2.0 od Gozney; Wykaz instrukcji Gozney. Nie twierdzimy, że przeprowadziliśmy niezależne testy pieczenia ani że posiadamy ten produkt.