Everdure KILN P beoordeling

De KILN P is het draagbare model in de familie van draaiende pizzastenen van Everdure. Het model ruilt de opstelling met twee branders van 16-inch, de KILN R en DR, in voor één infraroodbrander, een steen van 13-inch, een lokale digitale temperatuurweergave en een door de fabrikant opgegeven gewicht van 28.9 pond. Daardoor is het een aannemelijkere oven om tussen een terras thuis en een andere kookplek buiten te verplaatsen, maar ‘draagbaar’ betekent nog steeds dat u moet plannen voor een gasfles of cartouche, een stabiel hittebestendig oppervlak en gebruik in de open lucht.

Compacte voetafdruk, aangedreven rotatie en een echt display

De oorspronkelijke Amerikaanse optie in zwart is SKU EKILNPBUS; Terracotta EKILNPTUS en Green EKILNPGRUS zijn alternatieve afwerkingen in dezelfde productvermelding. De pagina beschrijft een automatische draaischijf, niet een oven die alleen handmatig wordt gedraaid. Het display toont de steentemperatuur en rotatiestatus en kan wisselen tussen Fahrenheit en Celsius. Dat is een nuttige lokale meting, maar geen voedselthermometer, telefoonweergave of vlamregeling op afstand. De brander wordt nog steeds handmatig met de gasbediening ingesteld, dus blijf bij de oven en houd het eten in de gaten.

De opgegeven pizzagrootte van 13 inches is merkbaar kleiner dan de capaciteit van 16-inch van de KILN R en DR. De opening is volgens de vermelding 3.46 inches hoog; Everdure raadt kookgerei aan dat niet hoger is dan 1.9 inches. De steen met snelkoppeling kan worden verwijderd om hem schoon te maken, maar is niet vaatwasserbestendig en mag niet worden ondergedompeld. Volgens de pagina is de behuizing 17.48 inches breed, 19.63 diep en 11.53 hoog; het nettogewicht van de oven is 28.9 pond en het verpakkingsgewicht 38.6. De oven van de opslag naar het terras dragen is iets anders dan de complete opstelling met brandstof en voorbereiding verplaatsen; plan daarom apart voor de cilinder, tafel, pizzaschep en het afkoelen van de hete steen.

Propaanverbinding en beperkingen voor buitengebruik

Voor de Amerikaanse uitvoering vermeldt Everdure een slang en drukregelaar voor een Type 1-cilinder plus een aansluiting voor een propaan-cartouche. De pagina specificeert een infraroodbrander van 14,000 BTU per uur en vermeldt dat de oven kan worden aangesloten op een propaan-cartouche of LPG-/propaancilinder. Ook waarschuwt de pagina dat brandstof en aansluitingen per regio verschillen; de inhoud van de Australische, Europese en Britse doos is niet uitwisselbaar met de Amerikaanse uitvoering. De exacte zwarte Amerikaanse SKU kan dus passen bij propaan, maar niet bij een aardgasleiding. De fabrikant schrijft gebruik alleen boven de grond, in de open lucht met natuurlijke ventilatie voor en verbiedt gebruik binnenshuis. De fabrikant raadt een hittebestendig metalen of stenen oppervlak aan en raadt glas, plastic en tafelkleden af. Wind kan de vlam verzwakken; Everdure raadt aan de oven uit de directe wind te richten en gebruik bij ongunstig weer af.

Vier batterijen maken deel uit van het gebruik

De productpagina vermeldt vier AA-batterijen: drie voor het display en de draaischijf en één voor de elektrische ontsteker; de batterijen zijn niet inbegrepen. De draaischijf werkt volgens de pagina op batterijen, anders dan de grotere DR, waarbij de draaischijf op batterijen of netvoeding kan werken. Als er bij uw kookplek geen handig stopcontact is, is de batterijvoeding van de P een echt voordeel voor de draagbaarheid; neem wel reservebatterijen mee en houd de ontstekingsbatterij apart van de batterijen voor het display.

Everdure schrijft voor om de oven vóór het eerste gebruik 30-minute in te branden en vervolgens tijdens de normale voorbereiding de steen op een hoge stand van ongeveer 15-minute te verwarmen. Dit zijn aanwijzingen en schattingen van de fabrikant, geen gemeten opwarmresultaten; ook de claim dat een pizza in twee minuten klaar is, geldt niet gegarandeerd voor elk deeg, elke omgevingstemperatuur of hoeveelheid beleg. Volgens de FAQ van de fabrikant moet u bij het inschuiven van een pizza de rotatie pauzeren, de brander lager zetten en daarna de rotatie hervatten. De productpagina adviseert de oven volledig te laten afkoelen voordat u hem onderhoudt, omdat zowel de oven als de stenen warmte vasthouden. De steen moet met water worden gereinigd, voedselresten moeten worden weggeborsteld, de steen mag niet worden ondergedompeld en moet volledig drogen; ga niet uit van vaatwassergebruik of een accessoirebundel.

Handleiding en afstanden ontbreken nog

Op de Amerikaanse handleidingenpagina van Everdure staat momenteel dat de KILN P-handleiding binnenkort beschikbaar komt. De product-FAQ bevat enkele instructies voor installatie, ontsteking, gebruik in de open lucht, de eerste inbrandbeurt en reiniging, maar geen diagram met numerieke afstanden tot brandbare materialen. Daarom laat ik de vereiste afstand in de vergelijker als onbekend staan, in plaats van een afstand van de KILN R, DR of een ander merk over te nemen. Als er bij een compacte kookplek muren, een overkapping, een balkon van een appartement of andere bouwwerken in de buurt zijn, controleer dan vóór bestelling de exacte P-handleiding en lokale voorschriften; de vermelding ‘in de open lucht’ vervangt geen gemeten veilige vrije ruimte. De productafbeelding toont de exacte zwarte SKU als gepolijste render van de fabrikant, niet als bewijs van een getest kookresultaat.

Vergelijk de KILN-formaten voordat u voor draagbaarheid kiest

De KILN P is een goede keuze wanneer één pizza van 13-inch, lokale feedback over de steen, geïntegreerd draaien en een oven van sub-30-pound de gewenste combinatie vormen. Als u een ronde steen van 16-inch wilt, passen de KILN R of DR qua formaat beter, maar die wegen meer dan twee keer zoveel. De R voegt een brander onder de steen toe en heeft een specifieke gedocumenteerde propaan-SKU; de DR voegt een display en statusindicaties voor beide branders toe, maar de waargenomen Amerikaanse code die alleen de kleur aangeeft, maakt niet duidelijk of het om propaan of aardgas gaat. De enkele infraroodbrander van de P maakt die volgorde voor twee branders overbodig, maar de kleine kookopening en het ontbreken van netvoeding zullen niet voor iedereen geschikt zijn. De vergelijking van de drie modellen zet die verschillen naast elkaar. Controleer het typeplaatje en de instructies die bij uw exacte oven worden geleverd voordat u het gas aansluit of een krappe plek kiest.

Bronnen: Everdure KILN P Amerikaanse productpagina, de KILN-collectie en de Amerikaanse handleidingenpagina. De uitspraken van de fabrikant over capaciteit, gewicht, vermogen en bereidingstijd zijn geen onafhankelijke laboratoriummetingen.