Recensione di HALO Versa 16 with Cover

Il HALO Versa 16 Outdoor Pizza Oven With Cover è la versione con protezione per la conservazione dello stesso forno rotante 16-inch. La pagina prodotto descrive la copertura come rinforzata e resistente alle intemperie, dotata di tasca per la bombola e ripiegabile. È un accessorio pratico per un apparecchio da esterno che verrà riposto tra una cottura e l'altra. Non cambia il bruciatore, il sistema di rotazione, la capacità o le distanze di sicurezza e non autorizza a cucinare sotto la pioggia o a coprire un forno caldo.

Stesso sistema di cottura, un solo accessorio per la conservazione

Il forno incluso in questo pacchetto è il Versa 16, modello HZ-1004-ANA. HALO indica la pietra rotante in cordierite 16-inch e una configurazione a due bruciatori: un bruciatore posteriore a fiamma e uno inferiore a infrarossi. A propano, la potenza combinata è di 21,100 BTU all'ora. La copertura è un accessorio su misura, modello HZ-5004; i componenti del pacchetto non comprendono un carrello da esterno separato né il kit completo da servizio del bundle Essential. Se ti mancano pale e utensili per la pulizia, confronta il Bundle Essential Pizza. modello venduto separatamente è il confronto più diretto.

HALO dichiara temperature massime fino a 950°F per l'ambiente e 750°F per la pietra, un preriscaldamento di circa 12-minute e circa cinque minuti per pizza. Sono dichiarazioni del produttore, non tempi di cottura misurati in modo indipendente né un intervallo di temperature regolabile con termostato. L'indicatore di calore sul forno è analogico: non conferma l'esatta temperatura della superficie della pietra. La valvola del gas regola i bruciatori, ma non consente di impostare una temperatura programmabile precisa. Se scegli in base alla possibilità di controllare una temperatura specifica, non considerare sufficienti questi valori di massima.

Rotazione e combustibile sono sistemi diversi

Il motore della pietra incluso funziona con un adattatore CA o con due batterie D, non incluse. L'accenditore usa una pila AA separata. Il motore fa ruotare la superficie di cottura, ma non la riscalda. L'apparecchio resta un forno da esterno a propano, fornito per l'uso con una bombola LP come indicato nel manuale esatto. HALO elenca anche separatamente un kit di conversione a gas naturale, HZ-3001-A. Per l'allacciamento al gas naturale servono quindi il kit aggiuntivo corretto e le istruzioni di conversione, non soltanto un tubo diverso. Non dedurre che sia possibile usarlo in interni perché è presente un adattatore elettrico.

Il manuale dice di tenere acceso il piatto rotante mentre la pietra e il forno si preriscaldano: usare la fiamma con il piatto spento può incrinare o rompere la pietra. Ferma la rotazione mentre inforni o sforni una pizza. La pietra 16-inch può contenere una pizza grande, ma le sue dimensioni non attestano che si possano cuocere contemporaneamente due pizze più piccole. Qualcuno deve comunque manovrare la pala e valutare la cottura.

Copri il forno solo dopo che si è raffreddato e misura le distanze di sicurezza

Il corpo del forno misura 22.44 inches di larghezza, 24.59 inches di profondità e 14.84 inches di altezza; il peso indicato del solo forno è 43.54 libbre. La copertura protegge durante la conservazione, ma non è un supporto: non aggiunge un tavolo né risolve la mancanza di spazio di lavoro. Il manuale avverte che il forno è solo per uso esterno e prescrive una distanza di 10 feet da strutture, materiali combustibili o altre bombole di gas e di 25 feet dai liquidi infiammabili. Se il punto previsto è una terrazza affollata o un balcone stretto, queste distanze contano più dell'ingombro del forno. Misura la postazione effettiva e verifica le norme locali prima di collegare il propano.

Aspetta che forno e pietra si raffreddino prima di coprire o pulire l'apparecchio. La copertura può proteggere il forno quando è riposto, ma non rende sicuro racchiudere un bruciatore caldo. La pietra in cordierite è fragile e trattiene il calore; HALO dice di non metterla in lavastoviglie né di pulirla con sapone, e il manuale d'uso sconsiglia gli sbalzi di temperatura. Svuota il vassoio di raccolta e segui il manuale: non lasciare cenere, umidità o residui di cibo sotto la copertura.

Chi trae vantaggio da questa versione?

Scegli questo pacchetto se vuoi il forno a gas rotante e sai di aver bisogno di una copertura su misura per riporlo fuori stagione o tra una cottura e l'altra. È meno utile se il forno resterà in un luogo asciutto e riparato, hai già una copertura protettiva o ti servono piuttosto gli utensili da servizio e un carrello. Per cucinare in interni, non usare una bombola di combustibile o avere programmi di temperatura preimpostati e verificati, valuta un altro tipo di forno. Nella famiglia Versa, il bundle con copertura serve a riporre meglio lo stesso forno, non ad ampliare ciò che può cuocere.

Riferimenti del produttore: Pagina del Versa 16 con copertura, la pagina del forno base, e il Manuale d'uso.