Recensione di Bertello SimulFIRE 16-inch Rotating Pro Bundle

Il bundle Pro è la versione a due pale del SimulFIRE rotante

Il motivo più convincente per scegliere Bertello SimulFIRE 16-inch Rotating Pro Bundle invece del pacchetto Essentials è semplice: Bertello elenca sia una pala in metallo sia una in bambù, oltre alla copertura impermeabile, insieme allo stesso forno rotante 16-inch. La pagina Pro non indica una camera di cottura più grande, un bruciatore più potente, un controllo separato della temperatura o una rotazione migliorata rispetto alla scheda Essentials. Il valore aggiuntivo sta negli utensili inclusi: la scelta dipende quindi da come prepari e maneggi le pizze, non da una diversa prestazione dichiarata del forno.

Così come descritto, il sistema di cottura combina il doppio bruciatore a gas FlameThrower di Bertello con un vassoio per la legna e una pietra che ruota grazie all'alimentazione. Bertello afferma che gas e legna possono essere usati contemporaneamente. Descrive un bruciatore che riscalda dal basso la pietra e un altro che scalda dall'alto i condimenti: si tratta della descrizione progettuale del produttore, non di un confronto controllato con un altro forno. La funzione di rotazione della pietra può essere alimentata tramite cavo o batterie AA e si attiva dal forno. Questa comodità è distinta dalla produzione di calore: la pagina non descrive il forno come riscaldato elettricamente e non elenca un display locale della temperatura, una sonda per alimenti o un monitoraggio tramite telefono.

Due pale possono agevolare una postazione di infornata molto attiva

Le pale in metallo e in bambù offrono al cuoco la possibilità di scegliere l'utensile più adatto al proprio modo di lavorare. In una famiglia in cui si prepara una pizza mentre un'altra cuoce, può essere utile avere due superfici a portata di mano; chi prepara una sola pizza alla volta e possiede già una pala potrebbe trovare superflua la seconda. La pagina del pacchetto si limita a elencare entrambe le pale: non presumere quindi che siano di dimensioni diverse o che una delle due eviti che l'impasto si attacchi senza una manipolazione adeguata. Se ti basta una sola pala, confronta questo kit con Essentials. Ultimate contiene la stessa coppia e aggiunge palline di impasto, una differenza rilevante solo se apprezzi quell'ingrediente incluso.

La rotazione può essere d'aiuto quando altrimenti sarebbe necessario girare la pizza a mano, ma non garantisce una cottura uniforme né elimina la necessità di controllare la doratura. La pagina dice che la pietra ruota, ma non specifica la velocità di rotazione, la potenza elettrica, l'autonomia delle batterie né come usare il cavo attorno a una postazione esterna calda. Per istruzioni precise sull'alimentazione e la manutenzione, consulta il manuale aggiornato fornito con il forno, anziché presumere che il vecchio manuale Grande descriva questo assemblaggio.

Ampia superficie di cottura, postazione ingombrante

L'elenco tecnico di Bertello indica una superficie di cottura 16-by-16-inch, una pietra in cordierite da 0.66 pollici (16.75 mm), dimensioni con il bruciatore montato di 33.46 per 19.80 per 17.99 pollici, senza specificare l'ordine degli assi, e un peso senza imballaggio di 59.48 libbre. Il fondo quadrato non dimostra che una pizza intera da 16-inch possa entrare e ruotare liberamente: il materiale pubblico del produttore esaminato qui non indica la dimensione massima utilizzabile della pizza né la luce dell'imboccatura. Se un diametro preciso della pizza è essenziale, chiedi quale sia lo spazio di rotazione effettivo prima di ordinare. Non considerare l'ingombro esterno pubblicato come lo spazio libero necessario per l'installazione.

Questo apparecchio è destinato all'uso all'aperto e richiede una postazione stabile e adeguata. È poco adatto a chi deve sollevare il forno da solo, ha bisogno di un apparecchio omologato per interni, si aspetta un collegamento al gas naturale o vuole una temperatura impostata e misurata. Bertello dichiara che il riscaldamento supera 930°F, ma non stabilisce un setpoint controllato né una temperatura della pietra misurata in modo indipendente. I dettagli del prodotto non dichiarano neppure fiamme controllabili dal telefono o un sistema integrato di monitoraggio degli alimenti.

Sicurezza e questione ancora aperta sul manuale

La pagina Pro elenca il forno, la pietra rotante, il doppio bruciatore, il vassoio per la legna, le pale in metallo e in bambù e la copertura. La descrizione del pacchetto non verifica separatamente il tipo di gas né fornisce tutte le istruzioni di installazione aggiornate. Le FAQ di Bertello rimandano a un manuale Grande 2022 Bertello, ma non indicano il pacchetto rotante attuale né trattano la sua pietra motorizzata. Consideralo solo come documentazione relativa alla famiglia di modelli. Prima di collegare una bombola, posare il cavo o pulire attorno al piatto girevole, controlla la targhetta esatta e le istruzioni aggiornate fornite con questa configurazione; se il contenuto della confezione non è chiaro, chiedi a Bertello il manuale specifico del modello.

Per chi cerca la rotazione e una dotazione di preparazione con due utensili, Pro è il più pratico di questi tre pacchetti. Se basta una pala, Essentials è più semplice. Se è importante avere una quantità di impasto pronta all'uso, Ultimate la aggiunge. Nessuno dei tre chiarisce la dimensione massima utilizzabile della pizza né quale manuale si applichi: non considerare la dicitura «Pro» una risposta a queste domande.

Fonti verificate a ottobre 24, 2026: Bertello pagina esatta del pacchetto Pro, la Scheda di base SimulFIRE 16-inch Rotating, la FAQ ufficiale, e il suo manuale Grande. Il manuale non identifica il pacchetto rotante motorizzato attuale; verifica le istruzioni aggiornate e la targhetta dell'unità esatta.