Testbericht zu Chefman Home Slice RJ25-PO12

Der Home Slice RJ25-PO12 von Chefman ist ein elektrischer Tisch-Pizzaofen für Haushalte, die eine eigens für Pizza vorgesehene Kammer möchten, ohne Gas einzurichten oder mit offenem Feuer zu arbeiten. Seine angegebene Grenze liegt bei einer Pizza bis zu 12 inches. Die Ausführungen in Edelstahl RJ25-PO12-SS und Schwarz RJ25-PO12-BLACK haben dieselbe dokumentierte Ausstattung: nur für den Innenbereich, mitgelieferter Stein und Pizzaschieber, fünf benannte Pizzastil-Tasten und manuelle Ober-/Unterhitze. Es ist ein spezialisiertes Gerät für den Innenbereich, kein vielseitiger Gartenofen.

Prüfen Sie die genaue Ausführung, bevor Sie sich auf eine Produktangabe verlassen

Chefman führt die Ausführungen in Edelstahl und Schwarz als separate US-Produkte mit eigenen SKUs; auch in der Dokumentbibliothek gibt es jeweils passende US-Anleitungen. Ich habe beide Anleitungen verglichen: Beide nennen dieselbe Kapazität 12-inch, die Angabe 120V/1,700W, fünf Stilprogramme, einen manuellen Modus, die Kombination aus Stein und Pizzaschieber sowie die Einschränkung auf den Innenbereich. Bedienelemente und Nutzungsregeln stimmen überein, doch einzelne Angaben im Text unterscheiden sich; selbst die Vorheizzeiten sind nicht gleich. Richten Sie sich nach der Anleitung, die zum Typenschild Ihres Ofens passt, und gehen Sie nicht davon aus, dass jede Angabe aus einer Produktauflistung übertragbar ist.

Auf der Seite der schwarzen Ausführung steht in einem übernommenen Detailblock das Modell RJ25-PO12-SS; außerdem wird dort ein Edelstahlgehäuse beschrieben. Im Titel und in der zugehörigen Produktübersicht steht Schwarz, während auf dem Umschlag der genauen Anleitung für die schwarze Ausführung RJ25-PO12-BLACK angegeben ist. Dieser Widerspruch ist beim Kauf oder bei der Identifizierung des Geräts zu beachten: Maßgeblich sind das Produktetikett und die dazugehörige Anleitung, nicht der widersprüchliche Detailblock.

Fünf Pizzaprogramme und manuelle Ober-/Unterhitze

Die fünf physischen Stiltasten sind „Neapolitan“, „New York“, „Thin Crust“, „Pan Pizza“ und „Frozen“; „Manual“ ist eine separate Einstellung. Die US-Anleitung empfiehlt folgende Einstellungen:

• Neapolitan: 750°F Unterhitze / 750°F Oberhitze, 2½ Minuten.
• New York: 650°F / 600°F, 5 Minuten.
• Thin Crust: 700°F / 500°F, 7 Minuten.
• Pan Pizza: 600°F / 475°F, 14 Minuten.
• Frozen: 475°F / 450°F, 16 Minuten.

Dies sind die Richtwerte des Herstellers für Temperaturen und Zeiten, keine Testergebnisse oder Garantie für einen bestimmten Teig. Laut Anleitung können die Werte je nach Gerät leicht abweichen. Für manuelles Garen ist ein Bereich von 300–800°F angegeben; die Ober- und Unterhitze dürfen nicht mehr als 200°F auseinanderliegen. So lässt sich die Hitze oben und unten anpassen, nicht jedoch zwei links und rechts getrennte Garzonen steuern.

Behalten Sie den Timer und die nächste Pizza im Blick

Zum Lieferumfang gehören der Stein und der Pizzaschieber. In den Anleitungen werden das doppelt verglaste Sichtfenster und der kühl bleibende Griff erwähnt. Auf der abgebildeten Bedienblende gibt es jedoch Temperaturregler und eine „At Temp“-Anzeige statt einer numerischen Temperaturanzeige (Vorheiz- und Alarmzeit werden angezeigt). Die genauen Anleitungen dokumentieren weder eine Smartphone-Überwachung noch einen Fernstart, einen eigenen Teig-Gärmodus, ein Detroit-Programm, einen Temperaturfühler für die Speisen oder einen motorisierten Drehmechanismus. Der Stein ist feststehend; Einschießen, Kontrollieren und Drehen erfordern daher Handarbeit.

Der Timer ist ein Alarm, keine Abschaltautomatik: In der Anleitung von Chefman steht ausdrücklich, dass die Heizelemente nach Ablauf des Timers nicht ausgeschaltet werden. Betrachten Sie den Signalton als Aufforderung, die Pizza zu kontrollieren, nicht als Schutz für unbeaufsichtigtes Garen. Die Vorheizzeit hängt von der eingestellten Temperatur und dem aktuellen Zustand des Ofens ab. Die Anleitung für die schwarze Ausführung veranschlagt 2–34 Minuten, die Anleitung für die Edelstahlausführung 1–26 Minuten. Keine dieser Schätzungen garantiert eine feste Aufheizzeit. Zwischen mehreren Pizzen empfiehlt die Anleitung etwa fünf Minuten Aufheizzeit.

Messen Sie für den Gebrauch im Innenbereich, nicht für Feiern im Freien

Beide US-Anleitungen verbieten die Verwendung des Ofens im Freien. Ein Netzstecker, eine überdachte Terrasse oder eine Außensteckdose ändern nichts an dieser Einschränkung. Chefman führt 120V und 1,700W auf; die Anleitungen verlangen eine geerdete Steckdose mit drei Kontakten. In den geprüften Unterlagen fand ich keine numerische Mindeststromstärke für den Stromkreis. Die Wattzahl sollte daher nicht in eine erfundene Herstelleranforderung an den Stromkreis umgerechnet werden.

Auf der Produktseite stehen die Maße „18.7 in x 17 in x 10.94 in“, ohne dass angegeben ist, welche Zahl Breite, Tiefe oder Höhe bezeichnet. Außerdem werden 23.32 Pfund aufgeführt, ohne ein Gewicht des fertig montierten, tragbaren Geräts auszuweisen. Die Anleitungen verlangen ausreichende Belüftung an allen Seiten, nennen aber keinen numerischen Mindestabstand. Wenn der Platz knapp ist oder der Ofen häufig getragen werden muss, sind das wichtige offene Punkte: Messen Sie das Gerät aus und lesen Sie seine Anleitung, statt Angaben zu Abstand oder Gewicht von einem anderen Elektroofen zu übernehmen.

Die Reinigung gehört zum Backablauf

Betreiben Sie den Ofen nicht ohne Stein. Wenn das Gerät seinen aktiven Abkühlvorgang beendet hat und abgekühlt ist, bürsten Sie trockene Asche und Rückstände ab. Der Stein darf weder nass noch geölt oder in die Spülmaschine gegeben werden; laut Anleitung kann Wasser ihn beschädigen, und er reagiert empfindlich auf schnelle Temperaturwechsel. Mehl und angebrannte Speisereste können bei hoher Hitze rauchen oder sich entzünden. Für hartnäckige Ablagerungen beschreibt die Anleitung einen Reinigungszyklus 800°F ausschließlich für den Stein; befolgen Sie die genaue Anleitung und bleiben Sie aufmerksam. Schalten Sie die Heizelemente aus, lassen Sie den Lüfter den Abkühlvorgang beenden und warten Sie, bis die Anzeige „Cooling Down“ erlischt, bevor Sie den Ofen ausstecken oder bewegen.

Wer sollte Alternativen vergleichen?

Der Home Slice ist eine Überlegung wert, wenn Sie einen speziellen 12-inch-Ofen für den Innenbereich mit bekannten Pizzastil-Programmen und mitgeliefertem Zubehör zum Einschießen suchen. Suchen Sie nach einer Alternative, wenn die Nutzung im Freien, eine größere Pizza, mehrere gleichzeitige Pizzen, Fernüberwachung oder ein Programm mit Abschaltung der Heizelemente unverzichtbar sind. Der Current Model P+ ist ausdrücklich für den Gebrauch im Innen- und Außenbereich vorgesehen und führt App-Funktionen sowie eine Innenbeleuchtung auf; beachten Sie aber seine eigenen Anweisungen zu Stromversorgung und Aufstellung. Der Ooni Volt 2 ist eine Alternative nur für den Innenbereich mit einem eigenen Modus zum Gären von Teig. Das sind unterschiedliche Kompromisse; beachten Sie bei jedem Modell die jeweilige Anleitung.

Diese Bewertung stützt sich auf die beiden US-Produktseiten von Chefman, die jeweiligen Einträge in der offiziellen Produktübersicht, die Dokumentbibliothek und beide passenden US-Anleitungen. Sie behauptet weder eigenen Besitz noch eigene Backversuche. Lesen Sie die SS-Produktseite, Produktseite der schwarzen Ausführung, US-Anleitung für SS, US-Anleitung für BLACK und Chefman-Dokumentenbibliothek für die genaue Konfiguration.