BakerStone Original Series Pizza Oven Box im Test

Die BakerStone Original Series Pizza Oven Box O-AHXXX-O-000 ist eine Grillaufsatzkammer und kein eigenständiger Ofen. Laut BakerStone steht sie auf dem Rost der meisten Gasgrills für den Außenbereich mit mindestens drei Brennern. Die Hitze kommt vom darunterliegenden Grill. Interessant ist das Modell daher vor allem, wenn Sie bereits einen passenden Trägergrill besitzen und eine Backkammer aus Stein ergänzen möchten, ohne ein weiteres vollständiges Gerät zu kaufen.

Wofür die Box ausgelegt ist

Die genaue US-Produktseite beschreibt eine fünfeckige Backkammer mit Steinboden in einem isolierten, porzellanemaillierten Stahlgehäuse. BakerStone beschreibt sein Garverfahren als Kombination aus Konvektions-, Wärmeleitungs- und Strahlungswärme; zu den genannten Anwendungen zählen Pizza, Brot und Kekse. Außerdem werden das Braten von Fleisch und Gemüse sowie das Garen von Fisch genannt. Das sind vom Hersteller angegebene Einsatzmöglichkeiten, keine vergleichenden Testergebnisse und kein Versprechen, dass sich jedes Lebensmittel wie in einem Spezialofen zubereiten lässt.

Der Hersteller wirbt mit Pizzen in zwei bis vier Minuten, schränkt diese Angabe jedoch ein: Grillleistung, Umgebungsbedingungen und andere Faktoren können das Ergebnis beeinflussen. Er empfiehlt, die Brenner des Grills auf hohe Stufe zu stellen und etwa 20 Minuten vorzuheizen. Anschließend soll man warten, bis der Zeiger den gewünschten, durch Symbole am Gehäuse gekennzeichneten Temperaturbereich erreicht. Damit erhält man einen konkreteren Ausgangspunkt als bei einem bloßen Steineinsatz, doch das Vorgehen hängt weiterhin vom Grill ab. Brenneranordnung und Zustand des Grills sowie die Bedingungen im Freien bleiben Teil des Garprozesses.

Messen Sie Ihren Trägergrill aus, nicht nur die Pizzaöffnung

Die Seite gibt für die montierte Box eine Breite von 21.4 inches, eine Tiefe von 16.3 inches und eine Höhe von 6.2 inches sowie ein Produktgewicht von 28 Pfund an. Für die Kammer selbst werden die Maße 15 mal 13.75 mal 3.1 inches aufgeführt. Diese Angaben helfen bei der Einschätzung von Stellfläche und Lagerung, aber die Kammerbreite von 15-inch ist keine Angabe zur maximalen Pizzagröße. BakerStone veröffentlicht für genau diese SKU keinen maximalen Pizzadurchmesser. Gehen Sie daher nicht davon aus, dass eine Pizza mit demselben Durchmesser hineinpasst, sich drehen lässt oder gut bäckt, nur weil die Innenkammer diese Breite hat.

Auch „die meisten Grills mit drei oder mehr Brennern“ ist keine allgemeingültige Passformgarantie. Vergleichen Sie vor dem Kauf die Grundfläche der Box mit der tatsächlich nutzbaren Grillrostfläche und prüfen Sie die Anordnung der Brenner und der Grillfläche. Vergewissern Sie sich, dass die Box sicher aufliegt und dass die kombinierte Nutzung laut Anleitung Ihres Grills zulässig ist. Die Produktseite nennt weder einen grillspezifischen Mindestabstand noch eine Kompatibilitätsliste oder Angaben zur Brennstoffversorgung. Sie nennt einen Gasgrill, legt aber nicht fest, ob der Grill mit Propan oder Erdgas betrieben werden muss. Falls eines dieser Details entscheidend ist, fragen Sie bei BakerStone und beim Grillhersteller nach, statt es aus der Brennerzahl abzuleiten.

Verwechseln Sie die einfache Box nicht mit einem Set oder einem tragbaren Ofen

Diese SKU trägt den Titel „Pizza Oven Box“, während BakerStone ein separates Box-Kit der Original Series unter einer anderen SKU aufführt. Lesen Sie vor der Auswahl die genaue Paketbeschreibung: Ein Produktbild ist keine Lieferumfangsliste, und Zubehör, das mit einem verwandten Kit abgebildet ist, sollte hier nicht vorausgesetzt werden. Der Grill als Wärmequelle ist eindeutig ein separates Gerät, denn laut Beschreibung sitzt die Box auf dem Grillrost und verwandelt den Grill in einen Ofen.

Bei der Dokumentation gibt es zudem eine Unstimmigkeit. Im Support-Index von BakerStone ist eine herunterladbare Datei für O-AHXXX-O-000 aufgeführt, doch auf dem Titelblatt des verlinkten PDFs ist eine tragbare Gas-Pizzaofenbox mit Modellen der B-AJL-Serie angegeben, nicht diese Grillaufsatz-SKU. Deshalb übertrage ich die Montage-, Brennstoff- oder Sicherheitshinweise aus diesem PDF nicht auf das Modell O-AHXXX. Die Produktseite selbst enthält die oben genannte Vorheizempfehlung. Fragen Sie den Hersteller nach der passenden modellbezogenen Anleitung, bevor Sie sich auf nicht genannte Details verlassen. Befolgen Sie außerdem die Anweisungen des Grills für den kombinierten Einsatz im Freien.

Wer es wählen sollte

Diese Box eignet sich für Besitzer eines Gasgrills für den Außenbereich mit mindestens drei Brennern, die eine Backkammer mit Steinboden für den Grillaufsatz suchen, die nutzbare Rostfläche prüfen können und den Grill gern in den Garvorgang einbeziehen. Der Temperaturbereichszeiger und die angegebene Vorheizzeit von 20-minute liefern mehr Anhaltspunkte als ein unmarkierter Stein; die steinausgekleidete Kammer und das isolierte Gehäuse sind die Merkmale, die BakerStone hervorhebt. Die Seite nennt außerdem eine eingeschränkte Herstellergarantie von einem Jahr. Prüfen Sie die aktuellen Bedingungen vor dem Kauf direkt beim Hersteller.

Sehen Sie sich nach einer anderen Lösung um, wenn Sie einen Innenofen, einen eigenständigen Brenner, Kompatibilität mit einem Zwei-Brenner- oder Holzkohlegrill, eine bestätigte Propan- oder Erdgas-Konfiguration oder eine veröffentlichte maximale Pizzagröße benötigen. Ein freistehender Outdoor-Ofen ist der naheliegendere Vergleich, wenn Sie noch keinen geeigneten Grill besitzen. Wenn Sie die unverkleidete Original-Box mit dem separaten Bewertung des O-ABDHX-Original-Kits, achten Sie auf die genaue SKU und die Angaben zum Lieferumfang; die gemeinsame Bezeichnung Series macht die beiden Angebote nicht austauschbar.