Ein praktischer Vergleich

Koda 12 der ersten Generation oder 16? Beginnen Sie mit der Pizzagröße

Der Koda 12 der ersten Generation und der Koda 16 sind beide auf Propan ausgelegt, für den Betrieb im Freien gedacht und mit einem Regler ausgestattet. Aufgrund ihrer Backflächen sind sie jedoch unterschiedliche Werkzeuge. Der Koda 12 ist auf eine einzelne Pizza mit 12-inch ausgelegt und lässt sich leichter tragen; der geräumigere Koda 16 eignet sich für eine Pizza mit bis zu 16 inches und bietet mehr Platz zum Drehen. Der neuere Koda 2 ist eine dritte, eigenständige Option: ein 14-inch Gasofen der nächsten Generation und keine umbenannte Version des Koda 12.

Beginnen Sie mit der Pizza, die Sie tatsächlich backen

Wenn Pizzen mit einem Durchmesser von 10 bis 12-inch bei Ihnen üblich sind, benötigt der Koda 12 weniger Tisch- und Stauraum. Das nordamerikanische Handbuch von Ooni gibt für den Brenner 13,300 BTU pro Stunde an. In der Produktbeschreibung werden ein 10 mm großer Stein und eine Höchsttemperatur von 950°F innerhalb von 15 Minuten versprochen. Die Seite nennt zwei ähnliche Gewichte: 20.2 Pfund in der technischen Tabelle und 20.4 Pfund im Abschnitt zur Tragbarkeit. Verwenden Sie für Hebeentscheidungen daher den vorsichtigeren Wert von 20.4. Von diesen drei Modellen ist er weiterhin der einzige, für den der Hersteller ein Gewicht von etwa 20 Pfund angibt.

Wählen Sie den Koda 16, wenn Sie tatsächlich Pizzen mit 14 oder 16-inch benötigen, einen größeren Pizzaschieber verwenden und mehr Platz zum Drehen haben möchten. Sein L-förmiger Brenner ist ein Merkmal der ersten Generation, das laut Ooni die Hitze über die Backfläche verteilt. Für den Stein wird 15 mm angegeben, und der Hersteller verspricht eine Höchsttemperatur von 950°F innerhalb von 20 Minuten. Laut technischer Tabelle wiegt der Ofen 40.1 Pfund, in der Produktbeschreibung steht dagegen 42. Planen Sie beim Anheben oder bei der Unterlage mit dem höheren Wert. Die größere Backfläche bedeutet weder, dass zwei Pizzen in voller Größe gleichzeitig gebacken werden können, noch dass sie automatisch gedreht werden. Bei beiden Koda-Öfen muss die Person am Ofen Flamme und Pizza selbst im Blick behalten.

Ziehen Sie den neueren Koda 2 als andere Kompromisslösung in Betracht

Der aktuelle Koda 2 ist für Pizzen bis 14-inch mit dem Standardstein ausgelegt und hat ein Brennerdesign der aktuellen Generation mit sich verjüngender Flamme. Er wird mit 35.27 Pfund angegeben und ist damit schwerer als der Koda 12, aber leichter als der Koda 16. Er bleibt ein Propanofen mit einer einzigen Heizzone und manueller Flammenregelung. Die Smartphone-Überwachung erfordert einen separaten kompatiblen Hub; bei Verwendung der motorisierten Drehfunktion verringert sich die unterstützte Pizzagröße. Vergleichen Sie den genauen Testbericht zum [Koda 2](/reviews/ooni-koda-2/), statt ein Merkmal des alten Koda auf die nächste Generation zu übertragen.

Lesen Sie für den üblichen Ablauf mit einer größeren Pizza den [Testbericht zum Koda 16](/reviews/ooni-koda-16/). Für Tragbarkeit und Pizzen mit 12-inch lesen Sie den [Testbericht zum Koda 12](/reviews/ooni-koda-12/). Die größere Backkammer des Koda 16 ist nicht automatisch die beste Wahl, wenn eine Pizza mit 12-inch für die Mahlzeit ausreicht: Sie zahlen dafür mit mehr Gewicht, Platz auf der Arbeitsfläche, Aufwand beim Umgang mit Brennstoff und Stauraum. Der Koda 12 ist ebenfalls nicht automatisch die beste Wahl, wenn die kleinere Öffnung das Einschieben, Drehen oder Servieren Ihrer üblichen Pizza erschwert.

Lassen Sie Brennstoff oder Installation nicht von einer Verkaufsbezeichnung bestimmen

Der native US-Katalog von Ooni führt den Koda 12 der ersten Generation unter der SKU UU-P06A00 und den Koda 16 unter der SKU UU-P0AB00; beide sind als Modelle für Propangasflaschen aufgeführt. Auf der Produktseite des Koda 16 findet sich in einem kopierten Hinweis zum Schlauch ein Verweis auf Erdgas, und die Support-Bibliothek von Ooni führt separat Dokumente zu Erdgasleitungen und Umrüstsätzen auf. Dadurch wird dieser einzelne Propan-Eintrag im Katalog nicht zu einer werkseitigen Erdgas-Ausführung. Kaufen oder installieren Sie eine Umrüstung erst, nachdem Sie die genauen Herstelleranweisungen gefunden und den passenden Umrüstsatz, die Version sowie die örtlichen Installationsanforderungen überprüft haben. Im Handbuch des Koda 12 wird die Umrüstung auf ein fest installiertes Propansystem behandelt, nicht eine automatische Freigabe für Erdgas.

Beide nordamerikanischen Handbücher verlangen den Betrieb im Freien und warnen vor brennbaren Materialien, Überbauten, der Position der Gasflasche, Wind, Schlauchführung, Dichtheitsprüfungen und dem Bewegen eines heißen Ofens. Sie enthalten mehrere Arten von Abstandsangaben, darunter seitliche und rückwärtige Abstände sowie eine weiter gefasste Anweisung von 10-foot. Planen Sie einen wirklich offenen Standort und befolgen Sie das gesamte Handbuch sowie die örtlichen Vorschriften. Reduzieren Sie die Vorgaben nicht auf eine bequeme Einzelangabe. Weder die kompakte Bauweise noch die Bezeichnung „tragbar“ erlauben den Betrieb in Innenräumen, in der Garage oder auf dem Balkon.

Verwenden Sie den Produktfinder, um die entscheidende Einschränkung zu benennen

Wählen Sie zuerst Propan und den Einsatz im Freien aus. Geben Sie den Durchmesser der größten Pizza ein, die Sie tatsächlich einschieben möchten, nicht die beworbene Höchstgröße des Ofens als Ziel. Bei einer Begrenzung auf 12-inch kommt der Koda 12 infrage, während die größeren Modelle ebenfalls funktionieren können. Für eine Pizza mit 13 oder 14-inch scheidet er aus; der Koda 16 und der Koda 2 bleiben mögliche Kandidaten. Ab 15 oder 16 inches erfüllt unter diesen drei Modellen nur der Koda 16 den Durchmesser des Standardsteins. Wenn Sie Smartphone-Überwachung, gleichzeitiges Backen mehrerer Pizzen, den Betrieb in Innenräumen oder motorisiertes Drehen benötigen, geben Sie diese Anforderungen ebenfalls an. Dadurch scheiden die Basismodelle der Koda-Reihe aus, statt unbemerkt aufgerüstet zu werden.

Beziehen Sie schließlich frühere Modelle mit ein, wenn Sie die Öfen der ersten Generation in Betracht ziehen möchten; standardmäßig beginnt der Produktfinder mit aktuellen Referenzprodukten. Es ist nicht garantiert, dass die Produkte der ersten Generation auf Lager sind, nur weil ihre Produktseiten noch online stehen. Bestätigen Sie vor dem Kauf beim Händler das genaue Modell, die Generation, den Brennstoff und den Lieferumfang und bewahren Sie das Sicherheitshandbuch des Herstellers beim Ofen auf. Der entscheidende Unterschied ist nicht abstrakt „alt oder neu“, sondern ob ein leichter Ofen für 12-inch, eine größere Backfläche von 16-inch oder die neuere Technik 14-inch am besten zu Ihrer tatsächlichen Mahlzeit und der verfügbaren Kochstation passt.