Die Wahl nach der Backfläche
CBO 500 oder CBO 750 Countertop? Die fertig montierten Öfen im Vergleich
CBO 500 und CBO 750 Countertop haben beide ein holzbefeuertes, vormontiertes Design, doch ihre veröffentlichten Layouts und Anforderungen an die Tragfähigkeit unterscheiden sich. Die sinnvolle Wahl ist nicht einfach „klein oder groß“: Entscheidend ist, ob eine ausgewiesene Position für eine 12-inch-Pizza genügt, wie viel dauerhafte Tragfähigkeit der Standort bietet und ob der größere Ofenkörper in die geplante Kochstation passt.
Was sich vom 500 zum 750 vergrößert
Der 500 hat eine Backfläche von 27 mal 22 inch und ist mit einer 12-inch-Pizza abgebildet. In der Modellzeichnung ist eine minimale Tragfähigkeit der Unterlage von 450-pound angegeben; die Abmessungen des Ofenkörpers betragen etwa 34.25 inches in der Breite und 32.5 inches in der Tiefe. Der 750 hat eine Backfläche von 38 mal 28 inch und ist mit zwei 12-inch-Pizzen gleichzeitig abgebildet; laut Zeichnung muss die Unterlage mindestens 625 Pfund tragen können. Der Ofenkörper ist etwa 40 inches breit und 35.5 inches tief. Die Tragfähigkeitsangabe bezeichnet die Mindesttragfähigkeit der Unterlage, nicht das Eigengewicht eines der Öfen. Die geprüften technischen Daten nennen kein genaues Gewicht im montierten Zustand. Verwenden Sie daher weder 450 noch 625 Pfund als Hebegewicht.
Der 750 behält die vom Hersteller im Größenvergleich angegebene Öffnungsbreite von 17-inch. Er bietet mehr Backfläche, aber keinen dokumentiert größeren Pizzadurchmesser. Die Abbildungen beider Produktseiten sind ausdrücklich Beispiele und keine Angaben zur maximalen Kapazität. Wenn zwei 12-inch-Pizzen unbedingt gleichzeitig hineinpassen müssen, ist der 750 das Modell mit dem entsprechenden Layout. Wenn eine 12-inch-Pizza nach der anderen genügt, lässt der 500 möglicherweise mehr Platz für die übrige Kochstation.
Beide sind fest installierte Holzöfen
Beide Arbeitsplattenmodelle werden vormontiert und mit einer isolierten Metallhaube samt Schornsteinpaket sowie einem Pizzaschieber, einer Bürste und einem handgeführten Infrarotthermometer angeboten. Anders als bei den separaten DIY-Bausätzen muss der Kunde dabei nicht den Ofenkern selbst zusammenbauen. Die tragende Arbeitsplatte oder der Sockel ist jedoch nicht enthalten, und der Hersteller empfiehlt, die Installation mit einem Installateur zu planen. Die Bezeichnung „Countertop“ sollte nicht mit einem leichten, tragbaren Gerät verwechselt werden.
Beide genauen Modelle werden mit Holz befeuert, erfordern eine manuelle Feuerpflege und das Drehen der Pizza von Hand. Ein Gasbrenner, ein elektrisches Heizelement, ein Thermostat, Voreinstellungen oder ein motorisierter Backstein sind nicht aufgeführt. Das aktuelle gemeinsame Handbuch für die holzbefeuerten Modelle verlangt eine langsame erste Einbrennphase bei etwa 212°F, ohne diesen Wert zu überschreiten, trockenes Massivholz und Abstände von 10 inches an den Seiten und hinten, 18 inches nach oben, 30 inches nach unten, 30 inches neben der Tür und 36 inches davor. Gelagertes Holz muss außerdem 7 inches von der Isolierung an der Unterseite entfernt bleiben. Örtliche Vorschriften und Zulassungen für Schornsteine für feste Brennstoffe sind weiterhin maßgeblich, auch wenn die Herstellerunterlagen eine Zertifizierung für Innen- und Außenbereiche beschreiben.
Nicht mit Hybrid- oder DIY-Modellen verwechseln
Die CBO-500- und CBO-750-DIY-Bausätze sind eigenständige Produkte mit einem anderen Montage- und Installationsumfang. Auch der CBO 750 Hybrid Countertop ist ein separates Modell: Er hat werkseitig konfigurierte Gasbrenner und ein eigenes Handbuch. Wer Propan oder Erdgas benötigt, sollte genau dieses Hybridmodell für Privathaushalte vergleichen und vor der Bestellung Gasart und Installationshöhe bestätigen lassen. Diese Optionen gehören nicht zu den technischen Angaben der ausschließlich holzbefeuerten Arbeitsplattenmodelle.
Wählen Sie den 500, wenn das abgebildete Layout für eine Pizza, der kleinere Ofenkörper und die Mindesttragfähigkeit von 450-pound zu Ihrem Anlass und Standort passen. Wählen Sie den 750, wenn das Layout für zwei Pizzen und die größere Backfläche einem tatsächlichen Bedarf entsprechen und die Kochstation die höheren Anforderungen an Tragfähigkeit und Platz erfüllt. Lassen Sie in beiden Fällen den Installateur vor dem Bau anhand des genauen Modellplans die Lüftungsführung und die Abstände zu brennbaren Materialien bestätigen, statt sich nach einem Preis oder Bild zu richten.