WPPO DIY AD70 Wood-Fired Oven Kit – recension

WPPOs DIY AD70 är en fast, vedeldad ugnssats för ett trädgårdsprojekt, inte en flyttbar ugn som levereras färdig att användas. Den aktuella produktsidan anger det enda amerikanska SKU-numret som WDIY-AD70 och anger de yttre måtten till 38 inches djup, 37 bred och 23 hög. Det är det minsta dokumenterade fotavtrycket bland de namngivna Tuscany DIY-produkterna i den här gruppen, men ”liten” är relativt: satsen kräver fortfarande ett förberett stöd, plats för en skorsten, en väderskyddande ytbehandling och ett fullständigt säkerhetsområde för utomhusugn med öppen eld.

Vad satsen förändrar – och inte förändrar

WPPO beskriver AD70 som en produkt där ugnens delar ingår, med undantag för ytbehandlingen, och uppskattar monteringstiden till cirka fem timmar. Se det som tillverkarens uppskattning av monteringstiden, inte som ett löfte om att hela installationen tar en enda eftermiddag på fem timmar. Den officiella gör-det-själv-manualen kräver att köparen ordnar en torr, plan betongplatta ovanpå fundamentet, verktyg, skyddsutrustning och eldfast murbruk eller puts. Den säger att man behöver hjälp med att hantera de tunga delarna till ugnskammaren. Det färdiga stödet och ytbehandlingen är delar av projektplanen, inte bevis på att en vagn eller ett färdigt stativ ingår i kartongen.

Det finns en användbar men begränsad jämförelsebild för produktfamiljen WPPO på en separat sida för Tuscany DIY. Den listar AD70 bland flera AD-storlekar, men är inte en modellspecifik installationsritning för den här produktsidan. Vi använder den inte för att utlova någon pizzadiameter, vikt eller exakta färdiga utskärningsmått. På sidan för WPPOs AD70 anges endast de yttre måtten. Måtten för 38-by-37-inch är användbara för en första skiss över utrymmet, men de är inte måtten på tillagningsgolvet och säger inte hur stor pizza som får plats genom öppningen och vid elden.

Planera bygget innan du beställer

Gör-det-själv-manualen inleder arbetsgången med en plan, ren och torr platta och beskriver hur golvisoleringen och plattorna ska placeras före de eldfasta ugnskammarna, sammanfogningscementet, isoleringsmanteln, folien, tråden och den slutliga putsen. Den varnar för att vatten som tränger in innan ugnen är färdig och tätad förlänger uppvärmningstiden och kan skada konstruktionen. Manualen rekommenderar att ugnen får torka och sedan körs in med små eldar som ökas gradvis. Några hårfina sättningssprickor kan uppstå i en murad ugn som utsätts för hög värme. Manualen skiljer dessa från större sprickor som kräver åtgärd. Skydda alla delar mot väder och vind så länge installationen inte är färdig.

Kontrollera åtkomstvägen och utformningen av stödet innan du köper. Det här är ett permanent projekt, inte en lätt hushållsapparat; manualen säger att delarna till ugnskammaren är tunga och att man behöver hjälp när de lyfts. Produktmaterialet som granskats anger inte den exakta AD70-satsens vikt monterad eller vid frakt. Be tillverkaren eller installatören bekräfta belastningen på stödet och de färdiga yttermåtten i stället för att använda en närliggande modells uppgifter. Samma försiktighet gäller exakt mängd och typ av murbruk, puts och tätningsmedel: manualen listar vissa material som sådana köparen själv ska ordna, medan produktssidans beskrivning av satsen är allmänt hållen.

Vedeldning kräver manuell värmereglering

Gör-det-själv-manualen anger att ugnen endast är avsedd för utomhusbruk. Den kräver minst 12 feet mellan ugnen i drift och brännbart material i alla riktningar, även takkonstruktioner, markiser och växtlighet. Den rekommenderar torr, massiv ved av medelhårt eller hårt träslag, kluven i bitar på ungefär 12–16 inches i längd och 2–5 inches i bredd. Fuktig, behandlad, kådrik, laminerad eller flisad ved är inget lämpligt alternativ. Här finns ingen digital temperaturväljare för vedelden. Manualen rekommenderar gradvis uppeldning, ett ugnsgolv på 500–650°F vid tillagning och ett maximum på 900°F. Det är inte ett valbart temperaturintervall för en termostat. Planera på att sköta elden och vända pizzan manuellt och ha en lämplig brandsläckare nära till hands.

Det innebär att AD70 passar dåligt i ett inomhuskök, i ett trångt hörn av uteplatsen, för en köpare som behöver en förinställd tillagningstemperatur eller för den som kräver en strikt kapacitetsgaranti på 12-inch. Den exakta produktsidan och manualen anger inte maximal pizzadiameter eller hur många pizzor som får plats samtidigt. De yttre måtten och måtten i jämförelsetabellen för produktfamiljen fyller inte den luckan, så krav på en viss pizzastorlek bör förbli obekräftade tills WPPO tillhandahåller en användbar ritning av ugnsgolvet och öppningen.

Vem bör överväga AD70?

Välj den här modellen endast om du vill ha ett murat vedeldningsprojekt, kan förbereda ett stabilt fundament utomhus, är beredd att skaffa ytbehandlings- och installationsmaterial och har plats för hela säkerhetsavståndet som anges i manualen. De dokumenterade yttermåtten är mer kompakta än för Tuscany DIY-produkten 50-by-39-by-25-inch och produktsidan för Kit 55-by-52-by-31-inch 100, men alla är byggprojekt, inte flyttbara ugnar som levereras färdiga att användas. Om du främst vill kunna börja laga mat snart med lite byggarbete är en förmonterad utomhusugn en bättre produktkategori att jämföra. Om du främst vill ha en större fast installation kan du jämföra AD100 och AD120 först efter att du har bekräftat deras egna yttermått och krav på stöd; inget av modellnamnen bevisar någon viss pizzakapacitet.

Källänkar: Produktsida för WPPO AD70 och WPPO användarmanual för gör-det-själv-bygge.