Chicago Brick Oven CBO 750 Hybrid with Stand (Residential) recension

CBO 750 Hybrid med stativ är den monterade versionen med stödstativ av Chicago Brick Ovens Hybrid-R för hemmabruk. Till skillnad från DIY-kitet ingår ett specialbyggt kraftigt stativ i paketet; till skillnad från bänkmodellen behöver du inte ordna en separat stödbänk. Ugnen kombinerar fortfarande vedeldad matlagning med ett fabriksvalt brännar­system för naturgas eller propan. Enligt den aktuella Hybrid-R-manualen är modellen uttryckligen avsedd för hemmabruk och endast för utomhusbruk. Det är en rejäl, fast matlagningsstation, inte en flyttbar uteplatsugn: stativspecifikationen anger 1,051 pund för ugn med stativ.

Ett köp omfattar stödet, inte arbetet på plats

Tillverkarens stativblad anger att paketet innehåller den förmonterade ugnen, ett specialbyggt kraftigt stativ, en isolerad huv av metall, det gaspaket som valts för naturgas eller propan och höjd över havet, samt ett tillbehörspaket med pizzaspade, borste och infraröd termometer. Dess 38-by-28-inch stora ugnsgolv och arrangemang med två brännare tillhör Hybrid-familjen 750. Vikten på 1,051 pund avser ugn med stativ; bladet fastställer inte fullständig fraktvikt eller installerad vikt, golvbelastning, mått för ett utekök eller behov av lokalt skorstensarbete. Dra inga slutsatser om hjul eller frekvent flyttbarhet av ordet ”stativ”.

Det här formatet kan spara ett konstruktionsbeslut – att tillverka ett separat stöd – men det tar inte bort behovet av att planera placeringen. Kontrollera leveransvägen, den slutliga ytan, gasledningen, skorstenen samt sido-, bak- och takavstånd med tillverkarens aktuella ritningar och en behörig installatör. Om projektet redan har en planerad bänk bör du jämföra Hybrid Countertop-versionerna med kjol respektive infällnad. Om du vill ha ugnsskalet och tänker bygga murverksstödet själv bör du i stället jämföra Hybrid-R DIY-kitet för hemmabruk. Det är olika exakta produkter, inte olika ytutföranden av det här stativpaketet.

Dubbla bränslen är användbara bara när den valda anslutningen passar

Hybrid-R har en bakre brännare för omgivningsvärme och en infraröd brännare under ugnsgolvet. Tillverkaren anger en effekt på 39,000 BTU vardera för naturgas; med propan anges 35,000 BTU för omgivningsbrännaren och 34,500 BTU för den infraröda brännaren. Dessa värden avser gasförbrukningens effekt och fastställer varken förvärmningstid eller uppmätt tillagningsresultat. Reglagen väljer brännarnas funktioner, inte vänster och höger zon. Produktsidan beskriver även vedeldning, vilket innebär att kocken måste sköta elden och vända pizzorna för hand i stället för att välja ett digitalt program.

Den inhemska produkten erbjuds i tre utföranden – Silver Vein, Copper Vein och Solar Black – vart och ett med varianter för naturgas eller propan och ett av tillverkaren angivet höjdval på upp till 3.99K fot eller över 4K fot. Gasbrännaren konfigureras på fabriken och kan inte konverteras på plats. Kontrollera att gasanslutningen och installationens faktiska höjd över havet stämmer med den exakta SKU:n innan du bestämmer dig; tillverkarens höjdgränser bör bekräftas för platser nära gränsen. Att välja ved som tillagningssätt innebär inte att du får byta till ett annat gaspaket.

En rymlig illustrerad layout med viktiga frågetecken

Den exakta CBO 750-sidan visar två 12-inch pizzor samtidigt på ugnsgolvet på 38-by-28-inch. Företaget beskriver bilden som ett exempel, inte som en uppgift om maximal kapacitet. Den visar att den illustrerade placeringen fungerar, men inte att tre 10-inch pizzor ryms samtidigt, att en större diameter får plats eller att en viss produktionstakt uppnås. Ugnsgolvet är fast; stativpaketet saknar angiven automatisk vändare eller roterare. Den medföljande infraröda termometern är ett handhållet verktyg för punktmätning, inte en inbyggd display, matprob eller appanslutning.

Stativmodellen passar därför ett hushåll som har gott om plats och en verkligt permanent matlagningsyta utomhus, vill ha en fabriksanpassad gasbrännare plus vedalternativ och hellre tar emot ett matchande stativ än utformar ett separat stöd. Den passar sämre för hyresgäster, inomhusbruk, ett litet trädäck med osäker belastning, den som ofta flyttar eller någon som vill ha appstyrning och automatisk vändning. Produktens beteckning ”residential” upphäver inte manualens begränsning till utomhusbruk.

Installera enligt manualen, inte efter bilden

Den aktuella Hybrid-R-manualen anger 10 inches åt sidorna, 10 inches bakom och 18 inches ovanför på ett obrännbart underlag, samtidigt som utrymmet framför och ovanför ska hållas fritt för förbrännings- och ventilationsluft. Ett enda avståndsvärde kan inte ersätta ritningen med riktade avstånd. Följ lokala regler för byggnation, skorsten och gas, och ge installatören den exakta manualen och valda varianten före placering. Följ de aktuella, bränslespecifika anvisningarna för härdning av Hybrid-R; behandla inte marknadsföring om hög temperatur som oberoende prestandatestning.

Välj rätt CBO 750-paket

Hybrid med stativ är den tydligaste jämförelsen för den som vill köpa ugnen och ett kraftigt stativ från tillverkaren tillsammans. Hybrid Countertop med kjol har en dekorativ kjol men kräver fortfarande en separat stödbänk; Hybrid Countertop för infällnad saknar kjol för en specialanpassad installation; med Hybrid DIY Kit återstår mer av stödkonstruktionen att ordna inom projektet. Om du inte behöver gas undviker de separata vedeldade CBO 750 Countertop- eller DIY-paketen valet av Hybrid-brännare. Kontrollera i samtliga fall att produktens avsedda användning, bränsle, höjd över havet och exakta paket stämmer innan beställning.

Hänvisningar från tillverkaren: CBO 750 Hybrid med stativ (Residential); Specifikationsblad för Hybrid Stand; aktuell Hybrid-R-manual för bostadsbruk.