Chicago Brick Oven CBO 750 Hybrid DIY Kit (Residential) recension

Chicago Brick Oven CBO 750 Hybrid DIY Kit (Residential) är den fabriksinställda gas- och vedeldade modellen i företagets 750-familj av inbyggnadsugnar. Det är en annan produkt i det amerikanska sortimentet än det vedeldade CBO 750 DIY-kit och den förmonterade CBO 750 Countertop. Hybrid-R-manualen och produktsidan anger att modellen är avsedd för installation utomhus i bostäder; behandla inte den kommersiella Hybrid-C-brännaren, en bänkskivemodell eller en senare konvertering på plats som utbytbara alternativ.

Ett permanent uteköksprojekt, inte en portabel ugn

Tillverkarens 750 Hybrid-blad anger ett 38-by-28-inch ugnsgolv och en ugnsvikt på 890 pund. Kitet innehåller kupolen och det tredelade ugnsgolvet, isolering, förankringsplatta, installationsmaterial, båge och dekorativ lucka; på specifikationsritningen står att bågen och luckan inte är monterade. En pizzaspade, rengöringsborste och handhållen infraröd termometer listas i tillbehörspaketet. Stödön, den färdiga inramningen och arbetet på plats är inte själva ugnen: de måste planeras och byggas separat. Värdet 890-pound beskriver ugnen, inte den kompletta konstruktionen eller det färdiga köket.

Det här är rätt val för en husägare som redan vill ha en inbyggnadsugn och kan planera bas, gasförsörjning, säkerhetsavstånd och byggarbete före leverans. Den passar dåligt för en hyresgäst, någon som lagar mat på uteplatsen och behöver flytta ugnen efter varje användning eller den som söker en bänkskiveapparat med stickpropp. Om du vill ha ett enklare paket är den vedeldade 750 Countertop förmonterad, men kräver fortfarande ett separat underlag med rätt bärighet. Om rörlighet är viktigare än ett permanent ugnsgolv passar kategorin kompakta, portabla gasugnar bättre.

Bekvämlighet med gas utan att förlora vedeldningsalternativet

Hybridpaketet kombinerar en infraröd brännare under ugnsgolvet med en omgivningsbrännare baktill. Tillverkaren anger separata reglage för brännarna och en total effekt på 78,000 BTU med naturgas eller 69,500 med propan. Det är inmatningseffekter, inte uppmätta matlagningsresultat eller ett löfte om uppvärmningstid. Produktsidan beskriver även vedeldning, så det här är inte en gasugn med en dekorativ vedeldningsetikett; kocken kan välja gas eller ved, men måste sköta elden och vända maten för hand vid vedeldning.

Gas och höjd över havet väljs i fabrik. Produkten finns i fyra exakta amerikanska varianter: naturgas eller propan, vardera för installation på under-4,000-foot eller over-4,000-foot. Bekräfta anslutning och platsens höjd över havet före beställning. Tillverkaren säger att brännaralternativet levereras komplett och inte kan konverteras på plats. De två brännarreglagen gäller brännaren under ugnsgolvet och den bakre omgivningsbrännaren – inte vänster och höger matlagningszon – så den här layouten stöder inte ett önskemål om oberoende styrning av vänster och höger brännare.

Användbart utrymme, men ritningen avgör inte allt

Tillverkarens måttbaserade matlagningsillustration visar två 12-inch-pizzor samtidigt på ugnsgolvet 750. Det är användbar information för en måltid att dela, men samma sida säger att layouterna är exempel, inte garantier för maximal kapacitet. Den fastställer inte maximal pizzadiameter eller en uppställning med tre 10-inch. Den användbara skillnaden hos 750 är bakytan, inte en roterande sten, automatisk vändare eller uppmätt genomströmning.

Den medföljande infraröda termometern är ett verktyg för punktkontroll, inte en inbyggd temperaturdisplay, matsond, termostat eller telefonövervakning. Produktsidan och manualen fastställer inte namngivna pizzaprogram, sparade inställningar eller fjärrstyrning av lågan. Om sådant är nödvändigt uppfyller ugnen inte behoven bara för att gasbrännarna har egna reglage.

Installationsreglerna är en central begränsning vid köp

Den aktuella Hybrid-R-manualen säger att användning i bostäder endast får ske utomhus. Den anger 10 inches åt sidorna, 10 inches baktill och 18 inches ovanför, och tillåter endast installation över ett obrännbart golv eller en obrännbart bänkskiva. Den säger också att området framför och ovanför ugnen ska hållas fritt för förbrännings- och ventilationsluft. Gasarbetet måste följa tillämpliga lokala regler; installatören bör få tillverkarens manual innan underlag och inramning utformas. Frågeformulärets största riktningsmått för säkerhetsavstånd kan inte ersätta hela ritningen, gasplanen, lokala godkännanden eller installatörens bedömning.

Första användningen är inte heller en rutin med en enda knapp: den aktuella manualen har separata inbränningsanvisningar för gas respektive träkol/ved, och produktsidan betonar att ugnen ska brännas in före användning. Följ den exakta Hybrid-R-proceduren och använd valt bränsle endast enligt anvisningarna. Tillverkarens marknadsföring om höga temperaturer är inte ett oberoende testresultat eller ett valbart termostatintervall.

Vem bör välja den

Välj CBO 750 Hybrid DIY Kit om det permanenta utomhusbygget redan ingår i planen, 750-matlagningsytan är användbar och en fabriksinställd naturgas- eller propanbrännare plus valfri vedeldning passar ditt sätt att laga mat. Välj det vedeldade 750 DIY-kitet om gasutrustning inte behövs; välj 750 Countertop om du föredrar en monterad ugn och kan ordna underlaget. Välj i stället en portabel modell om du vill ha en liten, flyttbar ugn utan omfattande byggarbete. Kontrollera alltid det exakta paketet, brännarens artikelnummer, höjdvarianten och installationsmanualen i stället för att förlita dig på det gemensamma namnet ”750”.

Källor från tillverkaren: CBO 750 Hybrid DIY-produktsida; aktuell Hybrid-R-manual för bostadsbruk; CBO 750 Hybrid-kitspecifikationsblad.