Chefman Home Slice RJ25-PO12-recension

Chefman Home Slice RJ25-PO12 är en elektrisk bänkpizzaugn för hushåll som vill ha en särskild pizzakammare utan att installera gas eller hantera öppen låga. Den angivna gränsen är en pizza på upp till 12 inches. Varianterna i rostfritt stål RJ25-PO12-SS och svart RJ25-PO12-BLACK har samma dokumenterade tillagningsupplägg: endast för inomhusbruk, medföljande sten och pizzaspade, fem namngivna pizzastilsknappar samt manuella reglage för över- och undervärme. Det är en specialiserad inomhusapparat, inte en mångsidig ugn för trädgården.

Identifiera den exakta finishen innan du förlitar dig på en produktannons

Chefman listar de rostfria och svarta finisharna som separata inhemska produkter i USA med olika SKU:er, och dokumentbiblioteket har separata matchande amerikanska guider. Jag jämförde de två manualerna: båda anger samma kapacitet 12-inch, listning 120V/1,700W, fem stilförinställningar, manuellt läge, upplägg med sten och pizzaspade samt begränsningarna för inomhusbruk. Reglagen och användningsreglerna stämmer överens, men detaljerna i texterna skiljer sig; även uppskattningarna av förvärmningstiden gör det. Matcha manualen med märkningen på ugnen i stället för att anta att alla uppgifter i annonserna gäller båda.

Sidan för den svarta varianten innehåller ett kopierat detaljblock som kallar modellen RJ25-PO12-SS och beskriver ett hölje i rostfritt stål. Rubriken och den inhemska raden i produktkollektionen anger svart, medan omslaget till den exakta svarta manualen anger RJ25-PO12-BLACK. Den motsägelsen är värd att notera när du köper eller identifierar ugnen: gå efter produktetiketten och den tillhörande manualen, inte det inkonsekventa blocket.

Fem pizzaförinställningar och manuell styrning av över- och undervärme

De fem fysiska knapparna för pizzastilar är Neapolitan, New York, Thin Crust, Pan Pizza och Frozen; Manual är ett separat reglage. Den amerikanska manualens rekommenderade inställningar är:

• Neapolitan: 750°F undervärme / 750°F övervärme, 2½ minuter.
• New York: 650°F / 600°F, 5 minuter.
• Thin Crust: 700°F / 500°F, 7 minuter.
• Pan Pizza: 600°F / 475°F, 14 minuter.
• Frozen: 475°F / 450°F, 16 minuter.

Det här är tillverkarens referenstemperaturer och tider, inte testresultat eller en garanti för en viss deg. Manualen säger att värdena kan skilja sig något mellan olika enheter. Det publicerade intervallet för manuell tillagning är 300–800°F, och inställningarna för över- och undervärme får inte skilja sig med mer än 200°F. Det ger möjlighet att justera värmen upptill och undertill, men är inte samma sak som att styra två separata vänster- och högerzoner.

Håll koll på timern och nästa pizza

Ugnen levereras med sten och pizzaspade. Manualerna lyfter fram visningsfönstret med dubbla rutor och det svala handtaget, men den illustrerade kontrollpanelen har temperaturvred och en At Temp-indikator i stället för numerisk temperaturvisning (den visar däremot förvärmnings- och larmtid). De exakta manualerna dokumenterar inte telefonövervakning, fjärrstart, särskilt läge för degjäsning, Detroit-förinställning, matsond eller motordriven pizzavändare. Stenen står stilla, så att lägga in, kontrollera och vända pizzan kräver handpåläggning.

Timern är ett larm, inte en avstängning: manualen för Chefman säger uttryckligen att värmeelementen inte stängs av när timern går ut. Se pipet som en uppmaning att kontrollera pizzan, inte som skydd för tillagning utan uppsikt. Förvärmningen beror på inställd temperatur och ugnens aktuella läge; den svarta manualen uppskattar 2–34 minuter och manualen för den rostfria varianten 1–26 minuter. Ingen av uppskattningarna garanterar en fast uppvärmningstid. Manualen rekommenderar cirka 5 minuters återhämtning mellan pizzorna.

Mät för inomhusbruk, inte för utomhusmiddagar

Båda amerikanska manualerna säger att ugnen inte ska användas utomhus. En elkontakt, täckt uteplats eller ett eluttag utomhus ändrar inte den begränsningen. Chefman anger 120V och 1,700W, och manualerna kräver ett jordat uttag med tre stift. Jag hittade ingen numerisk minsta strömstyrka för elkretsen i det granskade materialet, så effekten ska inte omvandlas till en påhittad regel från tillverkaren om elkretsen.

Produktsidan anger måtten ”18.7 in x 17 in x 10.94 in” utan att säga vilket tal som avser bredd, djup eller höjd. Den anger också 23.32 pund utan att specificera en vikt för den monterade ugnen redo att bäras. Manualerna kräver tillräcklig ventilation på alla sidor men anger inget numeriskt säkerhetsavstånd. Det här är viktiga oklarheter om utrymmet är trångt eller ugnen ofta behöver lyftas: mät apparaten och läs manualen i stället för att låna uppgifter om säkerhetsavstånd eller vikt från en annan elektrisk ugn.

Rengöring hör till tillagningsrutinen

Använd inte ugnen utan stenen. När den aktiva nedkylningsfasen är avslutad och enheten har svalnat borstar du bort torr aska och rester. Stenen får inte blötas, oljas eller diskas i maskin; manualen säger att vatten kan skada den och att den är känslig för snabba temperaturförändringar. Mjöl och bränd mat kan ryka eller fatta eld vid hög värme. Manualen beskriver en rengöringscykel för enbart stenen, 800°F, för envisa beläggningar; följ den exakta guiden och håll apparaten under uppsikt. Stäng av värmeelementen, låt kylfläkten gå klart och vänta tills lampan Cooling Down slocknar innan du drar ur kontakten eller flyttar ugnen.

Vem bör jämföra alternativen?

Home Slice är värd att överväga om du vill ha en särskild inomhusugn för 12-inch med tydliga stilförinställningar och medföljande verktyg för att lägga in pizzan. Titta i stället på andra alternativ om utomhusbruk, större pizza, flera pizzor samtidigt, fjärrövervakning eller en förinställning som stänger av värmen är avgörande. Current Model P+ Ett alternativ är uttryckligen utformat för både inomhus- och utomhusbruk och anger appfunktioner och innerbelysning, men följ dess separata instruktioner för el och placering. Det andra alternativet Ooni Volt 2 är endast avsett för inomhusbruk och har ett särskilt läge för degjäsning. Det handlar om olika kompromisser; läs manualen för respektive modell.

Den här bedömningen bygger på de två amerikanska produktsidorna för Chefman, produktidentiteterna i de ordinarie kollektionerna, dokumentbiblioteket och båda exakta amerikanska manualerna. Den gör inte anspråk på personligt ägande eller egna tillagningstester. Läs produktsidan för rostfritt stål, produktsidan för den svarta finishen, amerikansk guide för rostfri finish, amerikansk guide för svart finish och Chefman dokumentbibliotek för den exakta konfigurationen.