Recension av BakerStone Original Series Pizza Oven Box Kit

BakerStone Original Series Pizza Oven Box Kit (O-ABDHX-O-000) är ett grilltillbehör, inte en fristående ugn. Grillen under boxen är värmekällan. Den skillnaden är viktigare än ordet ”ugn” i namnet: behöver du en brännare som följer med tillagningskammaren ingår den inte i paketet.

Anpassa boxen efter grillen du faktiskt äger

Den exakta amerikanska produktsidan beskriver Original-kitet som avsett för de flesta gasolgrillar utomhus med minst tre brännare, eller för en klotformad kolgrill med en diameter på 22.5 inches eller mer. Det här är krav på grillen, inte bränsleanslutningar som är inbyggda i boxen. Kontrollera grillens grillyta och dess egna instruktioner innan du utgår från ett generellt krav på antal brännare. Listningen garanterar inte att boxen fysiskt passar på alla grillar i någon av storleksklasserna.

Överför inte ett kompatibilitetspåstående från en närliggande BakerStone-listning. Produktsidan för det separata Basic Series-kitet använder en bredare formulering som omfattar grillar med två brännare, medan Original-sidan här anger minst tre brännare för gasolgrillar. Om din grill bara har två brännare stöds inte denna exakta Original-modell. Har du en kolgrill ska du bara välja kettle-alternativet om den uppfyller minimikravet på 22.5 tum. Oavsett vilket kan ugnsboxen inte ersätta grillen eller användas som en fristående inomhusapparat.

Planera för en stor box, inte bara ugnsöppningen

BakerStone anger att den monterade boxen är 21.4 inches bred, 16.3 inches djup och 6.2 inches hög, och att produkten väger 28 pund utan förpackning. Tillagningskammaren anges separat som 15 inches bred, 13.75 inches djup och 3.1 inches hög. Måtten hjälper dig att kontrollera tillgänglig yta ovanpå grillen och förvaring, men de anger inte en maximal pizzadiameter. En kammarbredd på 15-inch innebär inte att en pizza på 15-inch får plats eller gräddas jämnt. Tillverkaren anger ingen maximal storlek för den här konfigurationen.

Original-modellen har en femsidig stenkammare inuti ett isolerat hölje med porslinsemalj. Sidan beskriver stenen som eldfast material och säger att kammaren kan grädda pizza, bröd och kakor samt steka eller tillaga annan mat. Det här är användningsområden som tillverkaren anger, inte jämförande prestandamätningar. Kitbilden visar också en pizzaspade i trä, en pizzavändare och ett överdrag, men den aktuella sidtexten innehåller ingen skriftlig innehållsförteckning. Kontrollera vad som faktiskt ingår om något av tillbehören är viktigt för ditt köp.

Räkna med grillberoende förvärmning och manuell hantering

Tillverkarens sida säger att grillens brännare ska köras på hög värme och att förvärmningen tar ungefär 20 minuter. Den beskriver en nål och temperaturintervallsymboler på boxen. Värmen kommer från grillens reglage, inte från en separat brännare eller termostat i boxen. Sidan gör reklam för pizzor på två till fyra minuter, men säger uttryckligen att resultatet varierar beroende på grillens prestanda, omgivningen och andra förhållanden. Se det som ett villkorat tillverkarpåstående, inte en garanterad tillagningstid eller ett laboratorieresultat.

Guiden som är länkad till den exakta O-ABDHX-modellens supportsida är användbar före montering och om grillen har svårt att få upp kammaren i temperatur. Den går igenom hur stenen och höljet monteras och instruerar dig att torka av bottenstenen med en fuktig trasa före första användningen. I felsökningsavsnittet om temperatur står det att grillen ska svalna helt innan värmeskydd eller Flavorizer-stänger tas bort. Det står också att ett värmeskydd på en infraröd grill kan hindra värmen från att nå boxen. Ta den här kompatibilitetsvarningen på allvar; den är inte en uppmaning att modifiera en varm grill. Följ även grilltillverkarens anvisningar.

Vem bör välja den här versionen

Kitet passar den som redan har en utomhusgrill som uppfyller Original-modellens exakta krav på brännare eller klotgrillens storlek, har plats för en box på 28-pound och vill ha en stenkammare med mätare i stället för en separat portabel brännare. Det passar dåligt i ett lägenhetskök, med en för liten grill med två brännare eller om du behöver en dokumenterad pizzastorlek på 14 eller 15-inch, digital temperaturreglering, telefonövervakning eller automatisk rotation. Produktsidan styrker inte sådana funktioner, så anta dem inte utifrån kammarens mått eller bilden.

Om du inte äger en kompatibel grill kan du i stället jämföra med en fristående utomhusugn. Om du överväger den mindre boxen i Basic Series bör du läsa dess egen modellguide och kompatibilitetsinformation i stället för att överföra dem till denna större Original-SKU. Det viktigaste att kontrollera före köpet är enkelt: verifiera exakt vilken grill du har, mät den användbara ytan ovanpå den och bekräfta att båda tillverkarna tillåter den kombinerade uppställningen.

Källor från tillverkaren: Produktsida för BakerStone Original Series Pizza Oven Box Kit; Supportsida för BakerStone, med länk till guiden O-ABDHX-O-000; Produktguide för O-ABDHX-O-000.