BakerStone Original Series Gas Pizza Oven Box-recension

BakerStone Original Series Gas Pizza Oven Box, SKU O-AJKXX-O-000, är den vagnsutrustade modellen i Original-serien. Till skillnad från den snarlikt namngivna portabla O-AJLXX-lådan innehåller det här paketet en fullstor vagn med två nedfällbara sidobord. Den specifika amerikanska sidan och den tillhörande produktguiden anger samma SKU, så den ska inte förväxlas med en enkel grilltoppmonterad ugn eller det mindre paketet O-AJLBD-E med verktyg.

En station, inte bara en låda

Den femsidiga gräddningskammaren i sten sitter ovanför två stora brännare i rostfritt stål. BakerStone anger effekten för den här LP-brännarboxen till 25,000 BTU och anger kammarens innermått till 15 gånger 13¾ gånger 3 inches. Den monterade vagnen är 45.74 inches bred med båda sidoborden uppfällda; fäll ned dem så är den angivna bredden 25.3 inches, med ett djup på 22.6 tum och en höjd på 44.13 tum oavsett läge. Med en vikt på 77 pund utan förpackning är det en rejälare uppställning än en bordsugn. Manualens komponentdiagram visar även ett flaskstöd och en fästanordning inuti vagnens bas. De ger gasflaskan en bestämd plats, men innebär inte att flaskan ingår i köpet.

Tillverkaren marknadsför temperaturer över 900°F och pizza på så lite som 90 sekunder, samtidigt som sidan också beskriver gräddning på under fyra minuter. Det är produktpåståenden, inte uppmätta resultat. Indikatorn på enheten delar bara in temperaturen i breda intervall för gräddning och hög värme och anger uttryckligen att den inte är ett exakt mätinstrument. Ett publicerat kammarmått är inte detsamma som en publicerad maximal pizzadiameter, så behandla inte ett krav på 12-inch som bekräftat.

Planera för bränsle, montering och fri utomhusyta

Montering krävs. Den exakta engelskspråkiga O-AJKXX-guiden gäller ugnslådan, vagnen och LP-brännarboxen; den anger en gasflaska med flytande propan på 20-pound, den medföljande slangen och regulatorn, och förbjuder användning med naturgas. Gasflaskan anges inte ingå med ugnen. Guiden kräver användning utomhus och ett stabilt, plant och obrännbart underlag, minst 10 feet mellan apparaten och byggnader eller brännbart material samt att ingen brännbar konstruktion finns ovanför. Den innehåller också ytterligare instruktioner om gasflaskans placering och gaskontroller, så ett enskilt mått i sökverktyget ersätter inte att läsa hela guiden eller kontrollera lokala krav. Om din uteplats inte rymmer säkerhetsavstånden är det inte säkert att använda vagnen där.

Vagnen är användbar om du vill ha en arbetsyta i ugnshöjd och en plats att ställa fram ingredienser på; de två sidoborden fälls ned för förvaring. Ändå innebär en uppackad enhet på 77-pound pund, montering, gasflaska och stort användningsutrymme att ”portabel” är ett relativt begrepp. Pappersmanualens separata instruktion om att vända pizzan för hand är viktig: efter att pizzan skjutits in ska den vridas ungefär ett kvarts till ett tredjedels varv med cirka 45 sekunders mellanrum. Ingen pizzaspade eller vändspade ingår i det här specifika paketet, så räkna med att skaffa lämpliga metallverktyg i stället för att förlita dig på produktbilden.

Matlagningen kräver en del uppmärksamhet

Guiden instruerar användaren att förvärma på hög värme i 15–20 minuter och sedan justera brännarna med hjälp av den breda intervallindikatorn. Den anger 2–4 minuter som en allmän riktlinje för pizzagräddning, men säger att tiden varierar med väder och gasgrillens prestanda. Det är ingen garanti för att varje deg, mängd pålägg eller utomhustemperatur ger samma resultat. Eftersom stenen står stilla måste du skjuta in pizzan och vända den för hand; paketet innehåller ingen roterande sten. Manualen varnar också för att låta mat som innehåller olja eller smör komma i kontakt med stenen. Rengöringsrutinen bygger på att rester bränns bort medan stenen är varm, följt av avsvalning och tömning av fettbrickan, inte på hushållsrengöringsmedel på stenen eller höljet.

Vem bör ta med den i urvalet?

Välj O-AJKXX om du vill ha en särskild utomhusugn för LP på en egen vagn med hjul, uppskattar nedfällbara sidobord och har plats för säkerhetsavstånden och förvaringen. I produktsökaren stämmer utomhusbruk, propan, fristående användning och manuell vändning med det dokumenterade upplägget. Naturgasanslutning, inomhusbruk, motordriven rotation, ett fast minimikrav på pizzadiameter eller ett lågt, exakt krav på säkerhetsavstånd bör inte godtas utifrån antaganden. Produktsidan anger två brännare, men bekräftar inte att vänster och höger zon kan regleras oberoende av varandra.

Om du vill ha samma övergripande Original-ugn utan vagn kan du jämföra med O-AJLXX: den har en egen brännarbox med två brännare, men anges väga betydligt mindre, 47.6 pund, och saknar vagnens bord. Paketet O-AJLBD-E lägger till en pizzaspade i trä och en vändspade till den portabla versionen, inte en större kammare eller uppgraderad brännare. Basic-satsen B-AJLNX är lättare och innehåller en separat stekyta, men den enda brännaren och den mindre angivna kammaren innebär en annan matlagningsuppställning. Den här vagnsmodellen passar bäst när en utomhusstation för LP och inbyggd avställningsyta är viktigare än kompakt förvaring eller medföljande verktyg.