Recenzja WPPO DIY AD70 Wood-Fired Oven Kit

DIY AD70 marki WPPO to zestaw stacjonarnego pieca opalanego drewnem do budowy w ogrodzie, a nie przenośny piec dostarczany jako gotowy do pieczenia. Aktualna strona produktu podaje jedno SKU dla USA: WDIY-AD70, oraz wymiary zewnętrzne: 38 inches głębokości, 37 szerokości i 23 wysokości. To najmniejszy udokumentowany obrys wśród wymienionych tu zestawów Tuscany DIY, ale „mały” to pojęcie względne: zestaw nadal wymaga przygotowanej podstawy, miejsca na komin, wykończenia chroniącego przed warunkami atmosferycznymi i pełnej strefy bezpieczeństwa wokół zewnętrznego pieca opalanego drewnem.

Co zmienia zestaw, a czego nie

WPPO opisuje AD70 jako zestaw zawierający elementy pieca z wyjątkiem wykończenia i szacuje montaż na około pięć godzin. Traktuj to jako szacowany czas montażu podany przez producenta, a nie obietnicę, że cała instalacja zajmie tylko pięć godzin. Oficjalna instrukcja DIY wymaga od kupującego zapewnienia suchej, równej płyty betonowej na górze podstawy, narzędzi, środków ochrony osobistej oraz zaprawy lub tynku ognioodpornego. Przy przenoszeniu ciężkich elementów komory potrzebna jest pomoc. Gotowa podstawa i wykończenie zewnętrzne są częścią planu budowy, a nie dowodem, że w pudełku znajduje się wózek lub gotowy stojak.

Na osobnej stronie Tuscany DIY znajduje się przydatna, choć ograniczona grafika porównująca modele z rodziny WPPO. Wymienia AD70 wśród kilku rozmiarów AD, ale nie jest rysunkiem instalacyjnym konkretnego modelu z tej strony produktu. Nie wykorzystujemy jej do potwierdzania średnicy pizzy, wagi ani dokładnych wymiarów gotowego wycięcia. Strona produktu WPPO AD70 podaje wyłącznie wymiary zewnętrzne. Obrys 38-by-37-inch przydaje się do wstępnego rozplanowania przestrzeni; nie jest wymiarem powierzchni pieczenia i nie wskazuje, jak duża pizza zmieści się w otworze pieca przy rozpalonym ogniu.

Zaplanuj budowę przed złożeniem zamówienia

Instrukcja DIY zaczyna od płaskiej, czystej i suchej płyty, na której układa się izolację podłogi i płytki, a następnie komory z materiału ogniotrwałego, cement do łączenia elementów, izolację, folię, siatkę drucianą i tynk zewnętrzny. Ostrzega, że woda, która dostanie się do pieca przed jego wykończeniem i uszczelnieniem, wydłuża nagrzewanie i może uszkodzić konstrukcję. Zaleca wysuszenie pieca, a potem stopniowe wygrzewanie małymi ogniskami, których intensywność zwiększa się powoli. W murowanym piecu wysokotemperaturowym mogą pojawić się drobne rysy włoskowate związane z osiadaniem; instrukcja odróżnia je od większych pęknięć wymagających uwagi. Do zakończenia instalacji chroń wszystkie elementy przed warunkami atmosferycznymi.

Przed zakupem sprawdź drogę transportu i projekt podstawy. To projekt trwałej instalacji, a nie lekkie urządzenie; instrukcja podaje, że elementy komory są ciężkie i wymagają pomocy przy podnoszeniu. Materiały dotyczące recenzowanego produktu nie potwierdzają masy zmontowanego pieca ani przesyłki dokładnego zestawu AD70. Poproś producenta lub instalatora o potwierdzenie obciążenia podstawy i wymiarów gotowej instalacji, zamiast opierać się na danych podobnego modelu. Ta sama ostrożność dotyczy dokładnej ilości i rodzaju zaprawy, tynku i uszczelniacza: instrukcja wymienia część materiałów jako zapewniane przez kupującego, a informacje na stronie o zawartości zestawu są ogólne.

Ręczna obsługa ognia oznacza ręczną kontrolę ciepła

Instrukcja DIY przeznacza piec wyłącznie do użytku na zewnątrz. Wymaga zachowania co najmniej 12 feet odstępu od materiałów palnych ze wszystkich stron, w tym od konstrukcji nad piecem, markiz i roślinności. Zaleca suche, lite drewno średnio twarde lub twarde, rozłupane na szczapy o długości około 12–16 inches i szerokości 2–5 inches; wilgotne, impregnowane, żywiczne, laminowane lub zrębkowane drewno nie jest dopuszczalnym zamiennikiem. Piec opalany drewnem nie ma tu cyfrowego wyboru temperatury. Instrukcja zaleca stopniowe rozpalanie, temperaturę płyty pieca 500–650°F do pieczenia i maksymalnie 900°F; nie jest to zakres regulacji termostatu. Trzeba samodzielnie pilnować ognia i obracać pizzę, a w pobliżu mieć odpowiednią gaśnicę.

Dlatego AD70 nie nadaje się do kuchni wewnętrznej, ciasnego narożnika patio, dla osoby potrzebującej ustawienia temperatury docelowej ani dla kupującego, który wymaga gwarancji, że zmieści pizzę o średnicy 12-inch. Dokładna strona produktu i instrukcja nie podają maksymalnej średnicy pizzy ani układu umożliwiającego pieczenie kilku pizz jednocześnie. Wymiary zewnętrzne i dane z tabeli dla całej rodziny nie rozwiązują tej kwestii, dlatego wymaganą wielkość pizzy należy uznać za niepotwierdzoną, dopóki WPPO nie dostarczy użytecznego rysunku płyty i otworu.

Kto powinien rozważyć AD70?

Wybierz ten model tylko wtedy, gdy chcesz zbudować murowany piec opalany drewnem, możesz przygotować stabilną podstawę na zewnątrz, nie przeszkadza Ci samodzielne zdobycie materiałów wykończeniowych i montażowych, a na miejscu można zachować wszystkie odstępy wymagane w instrukcji. Podany obrys jest mniejszy niż w przypadku oferty Tuscany DIY 50-by-39-by-25-inch i strony zestawu Kit 55-by-52-by-31-inch 100, ale wszystkie te produkty wymagają budowy i wykończenia — to nie są przenośne piece gotowe do użycia. Jeśli zależy Ci na szybkim rozpoczęciu pieczenia i niewielkim zakresie prac budowlanych, lepiej porównać modele zmontowane fabrycznie. Jeśli priorytetem jest większa instalacja stacjonarna, porównaj AD100 i AD120 dopiero po potwierdzeniu ich wymiarów i wymagań dotyczących podstawy; sama nazwa modelu nie potwierdza liczby pizz.

Źródła: Strona produktu WPPO AD70 i Instrukcja użytkownika DIY WPPO.