Recenzja WPPO DIY AD120 Wood-Fired Oven Kit

WPPO DIY AD120 to duży, stacjonarny projekt pieca opalanego drewnem, a nie przenośne urządzenie do ogrodu. Jego dokładnym wariantem w ofercie krajowej jest SKU WDIY-AD120. Aktualna strona produktu WPPO podaje wymiary: 71 inches głębokości, 60 szerokości i 32 wysokości; tytuł wskazuje na komin ze stali nierdzewnej i czarne drzwiczki. Opis funkcji na stronie jest krótki i nie wyjaśnia wszystkich szczegółów zestawu, dlatego warto zapoznać się także z instrukcją dla całej rodziny zestawów DIY, która pomaga zrozumieć wymagania dotyczące budowy i miejsca instalacji.

Zostaw miejsce na całą instalację

Przy głębokości 71 inches jest to największy obrys zewnętrzny spośród czterech omawianych tu konfiguracji DIY WPPO. Nie projektuj blatu ani obudowy wokół wymiarów 71×60×32 z oferty bez sprawdzenia oryginalnego rysunku: oficjalna grafika porównawcza rodziny WPPO, zamieszczona na zdjęciu strony innego produktu Tuscany DIY, podaje dla AD120 długość 71 inches, szerokość 59 i wysokość 31½. Głębokość się zgadza, ale szerokość i wysokość są inne. Przy wstępnym planowaniu kieruj się aktualną stroną dokładnego produktu, ale jeśli instalacja ma być dopasowana na styk, poproś o aktualny rysunek lub pisemne potwierdzenie od WPPO. Żadne z tych źródeł nie gwarantuje wysokości gotowego komina ani odstępów wokół zainstalowanego pieca.

Użyte tu zdjęcie to fotografia produktu w wierszu dotyczącym strony AD120 marki WPPO. Przedstawia komorę pieca z materiału ogniotrwałego przed zakończeniem instalacji, a nie gotowy piec ogrodowy ani układ wszystkich elementów zestawu. To ważne rozróżnienie w przypadku produktu DIY: zdjęcie nie potwierdza, że zestaw zawiera podstawę, wykończoną obudowę ani wszystkie elementy gotowego do pieczenia pieca, ani nie pozwala ustalić jego całkowitej masy. Strona nie podaje masy gotowego zestawu, masy przesyłki, maksymalnej średnicy pizzy ani liczby pizz pieczonych jednocześnie. Przed wykonaniem fundamentu lub założeniem, że zmieści się konkretny placek, poproś instalatora o potwierdzenie obciążenia konstrukcji oraz dokładnych wymiarów komory i otworu.

Konstrukcja jest częścią zakupu

WPPO określa AD120 jako zestaw DIY. Wspólna instrukcja dla zestawów DIY wymaga, by piec stał na suchej, równej płycie betonowej ułożonej na odpowiedniej podstawie. Podaje kolejność prac: izolacja podłogi i ułożenie płytek, montaż komory z materiału ogniotrwałego, spajanie elementów, owinięcie izolacją, nałożenie warstw ochronnych, montaż komina i wykonanie tynku. W sekcji „nie wchodzi w skład zestawu” wymieniono obuwie ochronne, okulary, maskę przeciwpyłową, rękawice, narzędzia oraz zaprawę lub tynk ognioodporny. Dokładna strona produktu AD120 zawiera mniej informacji niż strony mniejszego AD70 i numerowanego zestawu Kit 100; ogólna informacja o możliwościach konfiguracji nie zastępuje pełnej listy elementów zestawu. Nie zakładaj, że pokazana na zdjęciu podstawa, wykończenie, narzędzia ani wszystkie materiały murarskie są dołączone. Poproś na piśmie o wykaz zawartości dokładnego zestawu AD120 i rysunek podstawy.

Instrukcja opisuje elementy komory jako ciężkie i zaznacza, że przy ich podnoszeniu potrzebna jest pomoc. Duży piec wymaga również stabilnego, łatwo dostępnego miejsca montażu oraz ochrony przed wodą w trakcie budowy. WPPO ostrzega, że wilgoć, która dostanie się do niewykończonej komory, może wydłużyć nagrzewanie i obniżyć wydajność. Po uszczelnieniu zewnętrznej obudowy instrukcja zaleca naturalne suszenie, a następnie krótkie, stopniowo rozpalane ogniska do wygrzewania pieca. W miarę osiadania konstrukcji pod wpływem ciepła mogą pojawić się drobne rysy włoskowate; postępuj zgodnie z zaleceniami instrukcji dotyczącymi kontroli i napraw, zamiast traktować wszystkie pęknięcia tak samo.

Opalanie drewnem odbywa się na zewnątrz i wymaga ręcznej obsługi

Instrukcja wskazuje, że ta rodzina pieców jest przeznaczona wyłącznie do użytku na zewnątrz i wymaga zachowania co najmniej 12 feet odstępu od materiałów palnych ze wszystkich stron, również od ścian, roślinności, markiz, sufitów i innych konstrukcji nad piecem. Zaleca suche, lite drewno średnio twarde lub twarde, rozłupane na szczapy o długości około 12–16 inches i szerokości 2–5 inches. Nie wolno używać wilgotnego, impregnowanego, żywicznego, laminowanego ani zrębkowanego drewna. Ogień wymaga ręcznej obsługi; instrukcja zaleca stopniowe rozgrzewanie, temperaturę płyty pieca około 500–650°F podczas pieczenia i maksymalnie 900°F. To wskazówki dotyczące obsługi żywego ognia, a nie wybierana regulacja temperatury ani potwierdzenie, że AD120 utrzyma zadaną wartość. Trzeba kontrolować ogień i ręcznie obracać pizzę. Nie używaj pieca w pomieszczeniach ani do ogrzewania pomieszczeń; miej pod ręką gaśnicę.

Czy AD120 ma odpowiednią skalę?

AD120 to rozsądny wybór tylko dla osoby, która chce mieć duży, murowany piec ogrodowy, dysponuje miejscem na jego głęboki obrys i może przygotować podstawę, wykończenie oraz miejsce budowy. Jego rozmiar może pomóc w zaplanowaniu większego pieca, ale producent nie podał dla tego konkretnego modelu maksymalnej średnicy ani liczby pizz, więc nie należy wybierać go na tej podstawie. Zestaw Kit 100 o wymiarach 55×52×31 ma mniejszy podany obrys, a AD70 jest znacznie bardziej kompaktowy; wszystkie wymagają budowy, wykończenia i bezpiecznego ustawienia na zewnątrz. Jeśli potrzebujesz potwierdzenia, że zmieści się określona pizza, znajomości gotowej masy pieca, informacji o dołączonej podstawie lub dokładnego rysunku wymaganych odstępów, przed zakupem zapytaj WPPO albo instalatora. Jeśli te wymagania są niezbędne, a odpowiedzi nadal brak, rozsądniejszą alternatywą będzie model zmontowany fabrycznie i z opublikowanymi wymiarami.

Źródła: Strona produktu WPPO AD120 i Instrukcja użytkownika DIY WPPO.