Ooni Volt 12 recenzja

Model Ooni Volt 12 to wcześniejszy elektryczny piec Ooni z trzema wyraźnie widocznymi pokrętłami i dopuszczeniem do pieczenia zarówno w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz. Sprawdzi się u osób, które chcą bezpośrednio regulować proporcje mocy górnego i dolnego elementu pod kamieniem oraz cenią możliwość używania tego samego pieca w kuchni i w odpowiednio przygotowanym miejscu na zewnątrz. Ta ocena dotyczy wersji USA 120V, 1600W.

To inne urządzenie niż Volt 2. Nowszy model ma nazwane programy do pizzy, tryb wyrastania ciasta, dwa zapisywane ustawienia własne i wyjmowany filtr. Jest przeznaczony wyłącznie do użytku w pomieszczeniach. W przypadku oferty, w której nazwę skrócono do Volt, warto dokładnie sprawdzić model: starszy piec z trzema pokrętłami i nowszy model z cyfrowym panelem sterowania wymagają innych sposobów obsługi — to nie dwa kolory tego samego urządzenia.

Elektryczne pieczenie, które można przenieść na zewnątrz

Instrukcja obsługi Ooni w USA wyraźnie dopuszcza użytkowanie na zewnątrz i wymaga przechowywania nieużywanego pieca w suchym pomieszczeniu. Dzięki temu Volt 12 sprawdzi się, gdy wieczór z pizzą przenosi się czasem na patio, pod warunkiem że gniazdko, powierzchnia pod piecem i przebieg przewodu są odpowiednie. Nie oznacza to, że urządzenie nadaje się do przechowywania na zewnątrz ani że można pozostawiać je bez osłony między sesjami.

Wybierz czystą, równą i stabilną powierzchnię, zapewnij wentylację oraz wolne miejsce wokół pieca. Instrukcja zaleca pozostawienie wolnej przestrzeni nad urządzeniem, unikanie zamkniętych miejsc, dostęp do bocznego wyłącznika zasilania oraz ustawienie przodu pieca tak, aby drzwiczki mogły się w pełni otworzyć. Nie podaje liczbowych wymagań dotyczących odstępów montażowych dla nowszego Volt 2. Jeśli ma to znaczenie przy montażu na półce lub pod szafką wiszącą, przed zakupem skonsultuj wymagania dla konkretnego starszego modelu.

Instrukcja obsługi wersji USA określa wyłącznie gniazda 120V. Jeśli konieczne jest użycie przedłużacza, jego parametry elektryczne muszą być co najmniej równe parametrom urządzenia 1600W, musi on być odpowiednio uziemiony, a przewód należy poprowadzić tak, by nie można go było pociągnąć ani się o niego potknąć. Przedłużacze używane na zewnątrz muszą być do tego przeznaczone, a połączenie powinno pozostać suche i znajdować się nad podłożem. Zwykły adapter wtyczki nie zmienia urządzenia na wersję amerykańską o innym napięciu.

Boczne uchwyty ułatwiają przenoszenie ostudzonego pieca. Przed podniesieniem zaplanuj miejsce, do którego go przeniesiesz; pozostaw przestrzeń na otwierane drzwiczki i trzymaj przewód z dala od gorącego spodu. Instrukcja zaleca około dziesięciu minut chłodzenia w trybie czuwania przy podłączonym zasilaniu przed odłączeniem pieca oraz 90 minut przed jego przeniesieniem. Zmianę miejsca najlepiej więc zaplanować między sesjami.

Trzy pokrętła osobno regulują czas, temperaturę i rozkład mocy

Lewe pokrętło ustawia timer na maksymalnie 20 minut. Środkowe pokrętło służy do wyboru temperatury; ilustracja sterowania w wersji USA pokazuje zakres 250–850°F. Prawe pokrętło przesuwa moc w stronę górnego elementu lub dolnego elementu pod kamieniem. Dzięki temu można reagować na nierównomierny efekt pieczenia: blady spód i dobrze przyrumienione dodatki wymagają innej regulacji niż ciemny spód i niedopieczona góra.

Początkowy rozkład mocy jest ustawiony zgodnie z zaleceniami dla wybranej temperatury. Podczas nagrzewania wskaźnik rozkładu mocy gaśnie; regulacja staje się możliwa po osiągnięciu temperatury docelowej. To rozwiązanie wymaga bardziej świadomego podejścia niż wybór nazwanego programu do pizzy. Zapisz temperaturę, rozkład mocy, wielkość ciasta i czas pieczenia, które się sprawdziły, a przy kolejnym pieczeniu zmień tylko jeden czynnik.

Wskaźnik temperatury wbudowany w piec ułatwia śledzenie nagrzewania, ale Ooni zaleca również sprawdzenie kamienia termometrem na podczerwień. Sama temperatura powietrza nie mówi, czy cała powierzchnia pieczenia ponownie osiągnęła odpowiednią temperaturę po kilkukrotnym wkładaniu pizzy. Wewnętrzne oświetlenie i okienko pomagają obserwować jedzenie, ale nadal trzeba używać łopaty i ręcznie obracać pizzę.

Boost dotyczy dolnego kamienia, a nie dodatków

Obrócenie pokrętła rozkładu mocy do końca w lewo uruchamia funkcję Boost trwającą 45-second, która ponownie nagrzewa kamień za pomocą dolnego elementu. Następnie rozkład mocy wraca do ustawienia zalecanego dla wybranej temperatury. Gdy kolejna funkcja Boost nie jest dostępna, ikona dolnego elementu powoli miga; przed ponowną próbą poczekaj, aż przestanie migać.

Ma to szczególne znaczenie przy pieczeniu serii małych pizz, których spody nie nadążają za dodatkami. To nie ta sama funkcja co Boost górnego elementu w trybie Neapolitan w Volt 2 ani napędzany mechanizm obrotowy. Powierzchnia pieczenia pozostaje nieruchoma. Żadna z tych generacji nie ma opcjonalnego obrotowego kamienia znanego z rodziny Koda.

Ooni opisuje kamień 13-inch-square i poleca piec do pizzy 12-inch. Pozostawia to miejsce wokół okrągłego placka zamiast zachęcać do wypełniania ciastem całej powierzchni. Większej grupie podawaj kolejne pojedyncze pizze. Jeśli dwie pizze 12-inch mają piec się jednocześnie, zewnętrzny Koda 2 Max ma inny układ nieruchomej powierzchni pieczenia; Volt 12 nie zyskuje takiej pojemności tylko dlatego, że ma dwa elementy grzejne.

Chroń kamień przed wilgocią i rozpoznaj wcześniejszą wersję

Przed pierwszym pieczeniem instrukcja obsługi wersji USA wymaga wygrzewania przez 20-minute w temperaturze 850°F, a następnie schłodzenia pieca. Przy zwykłym czyszczeniu poczekaj, aż piec ostygnie, i odłącz go od zasilania przed wytarciem zewnętrznej powierzchni. Wyczyść tłuszcz z ostudzonej szyby, dokładnie ją osusz i nie używaj środków do czyszczenia piekarników ani metalowych zmywaków.

Kamienia nie można myć w zlewie jak tacy do pizzy. Unikaj gwałtownych zmian temperatury, nigdy nie schładzaj go wodą i nie używaj, gdy jest wilgotny. Instrukcja zabrania też kładzenia na nim zamrożonej żywności, gdy jego temperatura przekracza 350°F. Aby usunąć przypalone resztki, poczekaj, aż kamień ostygnie, usuń luźne zanieczyszczenia i odwróć go, tak by podczas kolejnego użycia spód mógł się oczyścić w wysokiej temperaturze. Nie stosuj procedury czyszczenia wyjmowanego filtra z Volt 2 w piecu o innej konstrukcji.

Wybierz Volt 12, jeśli ręczna regulacja rozkładu ciepła i możliwość używania w pomieszczeniach oraz na zewnątrz są ważniejsze niż wygoda nowoczesnych programów. Przed zakupem oferty dotyczącej wcześniejszego modelu sprawdź amerykańskie parametry elektryczne, dokładny model pieca i dołączony kamień. Wybierz Volt 2, jeśli zależy Ci na kontrolowanym wyrastaniu ciasta w niskiej temperaturze i zapisanych ustawieniach. Wybierz większy piec zewnętrzny, jeśli o zakupie decyduje średnica pizzy lub możliwość jednoczesnego podania kilku pizz, a nie wygoda zasilania elektrycznego.