Recenzja Chicago Brick Oven CBO 750 Hybrid DIY Kit (Residential)

Chicago Brick Oven CBO 750 Hybrid DIY Kit (Residential) to fabrycznie skonfigurowany model z palnikami na gaz i możliwością opalania drewnem, należący do rodziny pieców do zabudowy 750 tej firmy. To inny oficjalny produkt z USA niż zestaw CBO 750 DIY opalany wyłącznie drewnem i wstępnie zmontowany CBO 750 Countertop. Instrukcja Hybrid-R i strona produktu określają ten model jako przeznaczony do instalacji na zewnątrz i użytku domowego; nie traktuj komercyjnego zestawu palników Hybrid-C, modelu blatowego ani późniejszej przeróbki na miejscu jako produktów zamiennych.

Projekt stałej kuchni zewnętrznej, a nie piec przenośny

Karta Hybrid producenta 750 podaje wymiary płyty paleniskowej 38-by-28-inch i masę pieca wynoszącą 890 funtów. Zestaw obejmuje kopułę i trzyczęściową płytę paleniskową, izolację, płytę kotwiącą, materiały montażowe, łuk i dekoracyjne drzwiczki; na rysunku technicznym zaznaczono, że łuk i drzwiczki nie są zamontowane. W zestawie akcesoriów wymieniono łopatę do pizzy, szczotkę do czyszczenia i ręczny termometr na podczerwień. Podstawa, wykończona obudowa i prace na miejscu instalacji nie są częścią pieca — trzeba je osobno zaplanować i wykonać. Wartość 890-pound opisuje piec, a nie całą konstrukcję ani wykończoną kuchnię.

To dobry wybór dla właściciela domu, który już planuje piec do zabudowy i może przed dostawą zaplanować podstawę, doprowadzenie gazu, wymagane odstępy i prace budowlane. To kiepski wybór dla najemcy, osoby piekącej na patio i potrzebującej po każdym użyciu przestawiać piec, ani dla kogoś, kto szuka blatowego urządzenia podłączanego do gniazdka. Jeśli wolisz prostszy zestaw, opalany wyłącznie drewnem 750 Countertop jest wstępnie zmontowany, ale nadal wymaga osobnej podstawy o odpowiedniej nośności; jeśli ważniejsza jest mobilność niż stałe palenisko, lepszą kategorią będzie kompaktowy przenośny piec gazowy.

Wygoda gazu bez rezygnacji z opalania drewnem

Zestaw Hybrid łączy palnik na podczerwień pod płytą paleniskową z palnikiem zasilającym ciepłem z otoczenia z tyłu. Producent podaje osobne przełączniki tych palników oraz łączną moc 78,000 BTU przy gazie ziemnym lub 69,500 BTU przy propanie. Są to wartości mocy wejściowej, a nie zmierzone wyniki pieczenia ani gwarancja czasu nagrzewania. Strona produktu opisuje również opalanie drewnem, więc nie jest to piec wyłącznie gazowy z dekoracyjnym oznaczeniem trybu drewna; można wybrać sposób pieczenia na gazie lub drewnie, ale przy drewnie trzeba pilnować ognia i ręcznie obracać potrawy.

Gaz i wysokość instalacji wybiera się fabrycznie. Oficjalny produkt jest dostępny w czterech dokładnych wariantach w USA: gaz ziemny lub propan, każdy w wersji do instalacji na wysokości under-4,000-foot albo over-4,000-foot. Przed zamówieniem potwierdź rodzaj przyłącza i wysokość lokalizacji. Producent informuje, że zestaw palników jest wysyłany w gotowej konfiguracji i nie można go zmienić na miejscu. Dwa pokrętła sterują palnikiem pod płytą i tylnym palnikiem zasilającym ciepłem z otoczenia, a nie lewą i prawą strefą pieczenia — ten układ nie obsługuje więc niezależnego sterowania lewym i prawym palnikiem.

Przydatna przestrzeń, ale rysunek nie rozstrzyga wszystkich kwestii

Ilustracja producenta oparta na wymiarach przedstawia dwie pizze 12-inch jednocześnie na płycie paleniskowej 750. To przydatna wskazówka przy planowaniu wspólnego posiłku, ale ta sama strona zaznacza, że układy są przykładami, a nie gwarancjami maksymalnej pojemności. Nie określa maksymalnej średnicy pizzy ani układu z trzema pizzami 10-inch. Użytecznym wyróżnikiem 750 jest powierzchnia do pieczenia, a nie obracający się kamień, automatyczny mechanizm obracający czy określona wydajność.

Dołączony termometr na podczerwień służy do ręcznego sprawdzania temperatury w wybranym punkcie; nie jest wbudowanym wyświetlaczem temperatury, sondą do żywności, termostatem ani monitorem w telefonie. Strona produktu i instrukcja nie potwierdzają dostępności gotowych programów do pizzy, zapisanych ustawień ani zdalnego sterowania płomieniem. Jeśli te funkcje są niezbędne, sam fakt, że palniki gazowe mają osobne przełączniki, nie sprawi, że ten piec je zapewni.

Zasady instalacji to istotne ograniczenie przy zakupie

Aktualna instrukcja Hybrid-R podaje, że piec do użytku domowego jest przeznaczony wyłącznie do instalacji na zewnątrz. Określa odstęp 10 inches po bokach, 10 inches z tyłu i 18 inches nad piecem oraz dopuszcza instalację wyłącznie nad niepalną podłogą lub blatem. Wskazuje też, że przestrzeń z przodu i nad piecem powinna pozostać wolna dla powietrza do spalania i wentylacji. Instalacja gazowa musi spełniać obowiązujące lokalne przepisy; przed zaprojektowaniem podstawy i obudowy należy przekazać instrukcję producenta instalatorowi. Największa wartość odstępu podana w kwestionariuszu nie zastępuje pełnego rysunku, projektu instalacji gazowej, lokalnych pozwoleń ani oceny instalatora.

Pierwsze uruchomienie również nie polega na naciśnięciu jednego przycisku: aktualna instrukcja zawiera osobne procedury wygrzewania dla gazu oraz węgla drzewnego i drewna, a strona produktu podkreśla, że przed użyciem piec trzeba wygrzać. Postępuj zgodnie z dokładną procedurą dla Hybrid-R i używaj wybranego paliwa wyłącznie w sposób dozwolony przez instrukcję. Reklamowane przez producenta wysokie temperatury nie są wynikiem niezależnego testu ani regulowanym zakresem termostatu.

Dla kogo będzie odpowiedni

Wybierz CBO 750 Hybrid DIY Kit, jeśli stała instalacja na zewnątrz jest już częścią planu, powierzchnia do pieczenia 750 będzie przydatna, a fabrycznie dobrany palnik na gaz ziemny lub propan oraz opcjonalne opalanie drewnem odpowiadają Twojemu stylowi gotowania. Wybierz zestaw DIY 750 opalany wyłącznie drewnem, jeśli osprzęt gazowy jest zbędny; wybierz 750 Countertop, jeśli wolisz piec w wersji zmontowanej i możesz zapewnić mu podstawę. Jeśli potrzebujesz małego, przenośnego pieca wymagającego niewielu prac budowlanych, wybierz model przenośny. Zawsze sprawdzaj dokładny zestaw, wariant paliwa i wysokości oraz instrukcję instalacji, zamiast polegać na wspólnej nazwie „750”.

Źródła producenta: Strona produktu CBO 750 Hybrid DIY; aktualna instrukcja Hybrid-R do użytku domowego; Karta specyfikacji zestawu CBO 750 Hybrid.