Recenzja Chicago Brick Oven CBO 750 Hybrid Countertop (Residential)

CBO 750 Hybrid Countertop do użytku domowego to wstępnie zmontowana wersja z osłoną z rodziny Hybrid-R Chicago Brick Oven 750. To nie jest opalany wyłącznie drewnem CBO 750 Countertop ani korpus Hybrid DIY. Dokładna oferta amerykańska łączy płytę paleniskową 38-by-28-inch z dwupalnikowym systemem gazowym, możliwością opalania drewnem i dołączoną dekoracyjną osłoną. Nazwa „countertop” opisuje zestaw pieca, a nie kompaktowe urządzenie kuchenne: karta specyfikacji podaje masę samego pieca wynoszącą 980-pound, bez konstrukcji nośnej i prac na miejscu instalacji.

Co zawiera zestaw nablatowy, a co trzeba zapewnić samodzielnie

Strona produktu opisuje wstępnie zmontowany piec składający się z sześciu elementów: kopuły, trzyczęściowej płyty paleniskowej, łuku i dekoracyjnych drzwiczek. Wersja z osłoną zawiera dodatkowo płytę kotwiącą, płyty i matę izolacyjną, rurę kominową, nasadę ze stali nierdzewnej oraz zaprawę. Wymieniono także łopatę do pizzy, szczotkę i ręczny termometr na podczerwień. Osłona jest elementem wykończenia zewnętrznego; nie jest blatem, szafką ani kompletną kuchnią zewnętrzną. Strona wyraźnie zaleca osobne zaplanowanie blatu lub podstawy nośnej, przyłączy instalacyjnych i robocizny montażowej.

To rozróżnienie ma znaczenie przed zakupem. Wartość 980-pound dotyczy pieca, a nie gotowego blatu ani ukończonej instalacji; w karcie specyfikacji tego konkretnego modelu Hybrid countertop nie znalazłem podanej minimalnej nośności konstrukcji nośnej. Zleć instalatorowi sprawdzenie aktualnego rysunku instalacyjnego i zaprojektuj niepalną podstawę, przyłącze gazowe, przebieg komina oraz dostęp serwisowy z uwzględnieniem rzeczywistego pieca. Nie stosuj zamiast tego wartości nośności 625-pound podanej dla innego modelu countertop opalanego wyłącznie drewnem. Jeśli chcesz, by piec był już połączony z podstawą, wariant Hybrid-R ze stojakiem to osobny oficjalny produkt, którego masa pieca ze stojakiem wynosi 1,051 funtów. Jeśli zależy Ci na największej swobodzie konstrukcyjnej, porównaj zestaw Hybrid-R DIY i jego własny projekt obudowy nośnej.

Drewno i gaz, ale bez późniejszej konwersji na gaz

Strona Hybrid-R opisuje opalanie drewnem oraz połączony system palnika gazowego z palnikiem zasilającym ciepłem z otoczenia i palnikiem na podczerwień pod płytą paleniskową. Moc wejściowa przy gazie ziemnym wynosi 39,000 BTU dla każdego palnika; przy propanie jest to 35,000 BTU dla palnika zasilającego ciepłem z otoczenia i 34,500 BTU dla palnika na podczerwień. Są to wartości mocy wejściowej podane przez producenta, a nie wyniki testów gotowania, czasy nagrzewania ani niezależne wyniki pomiarów. Pokrętła obsługują tylny palnik zasilający ciepłem z otoczenia i palnik pod płytą paleniskową, a nie osobne lewą i prawą strefę do pieczenia pizzy. Opalanie drewnem nadal wymaga ręcznego podtrzymywania ognia i obracania potraw.

Oficjalna oferta obejmuje wykończenia Copper Vein, Silver Vein i Solar Black, a dla każdego z nich cztery warianty gazu i wysokości: gaz ziemny lub propan, każdy przeznaczony do instalacji do 3.99K stóp albo powyżej 4K stóp. Przed zamówieniem wybierz właściwy rodzaj gazu i wysokość instalacji; producent informuje, że typ gazu jest konfigurowany fabrycznie i nie można go zmienić na miejscu. Tryb opalania drewnem nie sprawia, że fabryczne warianty palnika stają się wymienne. Potwierdź dokładny SKU u sprzedawcy i instalatora, szczególnie w pobliżu podanej granicy wysokości.

Rozmiar paleniska jest przydatny, ale nie gwarantuje wydajności

Ilustracja na stronie pokazuje dwie pizze 12-inch na płycie paleniskowej CBO 750. Producent określa przedstawione układy jako przykłady, a nie deklaracje maksymalnej pojemności. To podstawa do planowania z myślą o pokazanym układzie dwóch pizz, ale nie potwierdza możliwości pieczenia trzech pizz 10-inch, większej maksymalnej średnicy ani określonej liczby pizz na godzinę. Płyta nie obraca się automatycznie. Dołączony termometr na podczerwień pozwala ręcznie sprawdzić temperaturę w wybranym punkcie; nie jest wbudowanym wyświetlaczem, sondą do żywności, monitorem w telefonie, termostatem, programem automatycznym ani zdalnym sterowaniem płomieniem.

Te cechy sprawiają, że Hybrid Countertop może przypaść do gustu właścicielowi kuchni zewnętrznej, który chce mieć możliwość wyboru między smakiem opalania drewnem a stałym sposobem pieczenia na NG lub LP, solidną płytę paleniskową i estetyczne wykończenie podstawy pieca osłoną. To kiepski wybór do kuchni wewnętrznej, na wynajmowane patio, dla kupującego, który oczekuje, że osłona obejmie również blat, lub dla osoby potrzebującej sterowania przez podłączenie do gniazdka albo bezproblemowej automatyzacji. „Do użytku domowego” nie oznacza instalacji wewnątrz: aktualna instrukcja Hybrid-R dopuszcza użytkowanie w domu wyłącznie na zewnątrz.

Instalacja jest częścią planu użytkowania pieca

Instrukcja Hybrid-R wymaga odstępu 10 inches po obu stronach, 10 inches z tyłu i 18 inches nad piecem, ustawionym na niepalnej podłodze lub blacie. Wymaga też, by przestrzeń przed piecem i nad nim pozostała wolna, zapewniając dopływ powietrza do spalania i wentylacji. Są to wymagania dotyczące różnych kierunków, a nie uniwersalna strefa bezpieczeństwa 18-inch. Przyłącze gazowe, instalacja komina, sprawdzenie zgodności z lokalnymi przepisami i pełny rysunek nadal muszą zostać uwzględnione w projekcie. Instalator z odpowiednimi kwalifikacjami powinien otrzymać instrukcję przed zaprojektowaniem blatu. Przestrzegaj instrukcji wygrzewania dla wybranego paliwa i nie traktuj deklaracji producenta dotyczących wysokiej temperatury jako niezależnie zmierzonych wyników.

Dla kogo jest ten format?

Wybierz Hybrid Countertop z osłoną, jeśli chcesz mieć zmontowany piec Hybrid-R do użytku na zewnątrz, możliwość opalania gazem lub drewnem i starannie wykończone krawędzie, a także masz już plan solidnej niepalnej podstawy, przyłączy i komina. Wybierz wersję wpuszczaną bez osłony, jeśli projekt zakłada wykończenie blatu wokół pieca przez instalatora, bez jego dekoracyjnej osłony. Wybierz wersję ze stojakiem, jeśli wolisz stojak dołączony przez producenta, albo blatowy model opalany wyłącznie drewnem, jeśli system gazowy jest zbędny. Żaden z tych wariantów nie jest lekkim piecem przenośnym; sprawdź rzeczywistą masę i rysunek instalacyjny, zamiast polegać na wspólnej nazwie „750”.

Materiały producenta: CBO 750 Hybrid Countertop (do użytku domowego); specyfikacja modelu blatowego; aktualna instrukcja Hybrid-R do użytku domowego.