Recenzja Chicago Brick Oven CBO 750 Countertop

Model Chicago Brick Oven CBO 750 Countertop to większy, zmontowany i wykończony piec opalany drewnem z pary nablatowych modeli CBO 500/750. To nie zestaw DIY 750 ani osobny nablatowy model Hybrid 750: w amerykańskim sklepie dla tego nablatowego modelu opalanego wyłącznie drewnem są dostępne trzy warianty wykończenia, podczas gdy Hybrid należy do odrębnej rodziny produktów wyposażonych w palnik gazowy i ma osobną instrukcję. Recenzja dotyczy dokładnej zmontowanej rodziny CBO-O-CT-750, a nie ogólnego modelu „750”, któremu można by błędnie przypisać wyposażenie z innego zestawu.

Dodatkowa przestrzeń przydaje się przy wspólnym serwowaniu

Palenisko ma wymiary 38 × 28 inches, a układ producenta oparty na wymiarach pokazuje jednocześnie dwie pizze 12-inch. Na tej samej ilustracji zaznaczono, że układy są przykładami, a nie maksymalną pojemnością. Dwie pizze 12-inch to zatem udokumentowany układ, a nie obietnica, że zmieści się każdy rodzaj ciasta, każda blacha czy większa pizza. Otwór ma szerokość 17 inches — tyle samo co w modelu 500 — więc większe palenisko nie oznacza szerszego wejścia. Zaplanuj miejsce na wsuwanie, obracanie i wyjmowanie jedzenia, a nie tylko na jego ułożenie na papierze.

Rysunek modelu 750 pokazuje korpus pieca o szerokości około 40 inches i głębokości 35.5 inches oraz wymaga powierzchni nośnej o udźwigu co najmniej 625 funtów. To wymaganie dotyczące podpory, a nie zmierzona masa produktu; sprawdzona strona i rysunek nie podają dokładnej masy zmontowanego pieca. Dlatego nie jest to odpowiedni model dla osoby, która musi znać maksymalny ciężar do podniesienia. W porównaniu z modelem nablatowym 500, 750 ma większą powierzchnię paleniska i wymaga stałej podpory o większej nośności.

Co znajduje się w zestawie, a co nadal wymaga zaplanowania

Aktualna strona produktu opisuje zmontowany piec z sześciu elementów — kopuły, trzyczęściowego paleniska, łuku i drzwiczek dekoracyjnych — z pełną izolacją i dwuściennym kominem klasy A. W wykazie akcesoriów znajdują się łopata do pizzy, szczotka do czyszczenia i ręczny termometr na podczerwień. Termometr pozwala sprawdzić temperaturę powierzchni po skierowaniu na nią urządzenia; nie jest stale włączonym wyświetlaczem temperatury, sondą do żywności ani systemem sterowania. W opisie tego konkretnego modelu opalanego drewnem nie wymieniono napędu obrotowego, palnika gazowego, grzałki elektrycznej, termostatu, zapisanych programów ani obsługi przez telefon.

Blat lub podstawę, robociznę przy montażu i ewentualne dodatkowe elementy wentylacyjne trzeba zaplanować osobno. Skorzystaj z rysunku dokładnego modelu i aktualnej instrukcji obsługi pieca opalanego drewnem, konsultując się z wykwalifikowanym instalatorem. Instrukcja wymaga odstępów od materiałów palnych: 10 inches po bokach i z tyłu pieca, 18 inches nad nim, 30 inches pod nim, 30 inches po obu stronach otworu wejściowego i 36 inches przed nim; wymaga również zachowania 7 inches między płytami izolacyjnymi pod piecem a składowanym drewnem. Są to kierunkowe wymagania montażowe, których nie można zastąpić jednym pomiarem „wolnej przestrzeni wokół pieca”.

Strona producenta informuje o certyfikacji do użytku wewnątrz i na zewnątrz, ale instalacja wewnętrzna nadal wymaga odpowiedniego komina do paliwa stałego, wentylacji, zgodności z lokalnymi przepisami i zatwierdzenia. Obsługa pieca opalanego drewnem wymaga też stałej uwagi: trzeba rozpalić i pilnować ognia, kontrolować gorące palenisko oraz ręcznie obracać jedzenie. Instrukcja wymaga stopniowego wygrzewania pieca przez dwa do trzech dni w temperaturze około 212°F, bez jej przekraczania, i używania suchego drewna opałowego. Jeśli chcesz uruchamiać gaz jednym obrotem pokrętła, model Hybrid to osobny wariant konfigurowany fabrycznie, a nie alternatywny sposób zasilania tego SKU.

Jak 750 wpływa na dopasowanie do Twoich potrzeb

Nablatowy CBO 750 ma sens, jeśli jednoczesne pieczenie dwóch pokazanych pizz 12-inch jest bardziej przydatne niż układ na jedną pizzę w mniejszym modelu 500 i jeśli planowana podpora spełnia minimalne wymaganie 625-pound. Model nie spełnia wymagania dotyczącego udokumentowanego układu trzech pizz 10-inch: dostępna ilustracja producenta nie potwierdza takiego układu, więc niezweryfikowane rozmieszczenie nie powinno być uznawane za spełnienie istotnej potrzeby. Model nie zaspokoi też niezbędnego wymagania dotyczącego propanu, gazu ziemnego, zasilania elektrycznego, napędzanego obracania ani dokładnego ustawiania temperatury.

W porównaniu z zestawem DIY CBO 750 pakiet nablatowy jest oferowany jako wstępnie zmontowany, z izolowaną obudową i kominem; kupujący nie musi samodzielnie montować zasadniczej konstrukcji pieca. Nadal trzeba zaprojektować blat nośny, zachować wymagane odstępy i zorganizować montaż. W porównaniu z modelem Hybrid 750 ten piec nie ma udokumentowanych palników gazowych i nie należy przypisywać mu opcji paliwowych tamtego modelu. Wariant wykończenia to przede wszystkim wybór wyglądu; przestrzeń do pieczenia i sposób użytkowania pozostają takie jak w modelu opalanym drewnem 750.

Do zabudowanej stacji, nie na zwykły blat kuchenny

To dobry kandydat dla gospodarstwa domowego, które chce mieć stały piec opalany drewnem z większą powierzchnią paleniska i jest gotowe zbudować wokół niego bezpieczną stację. To kiepski wybór dla najemcy, na mały taras bez solidnej podpory, dla osoby, która musi znać masę pieca przed przenoszeniem, lub dla kogoś, kto szuka kompaktowego urządzenia, które można schować po kolacji. Zanim porównasz modele 500 i 750, wybierz miejsce instalacji i podporę; większe palenisko jest przydatne tylko wtedy, gdy odpowiadają Ci dostępne miejsce, sposób palenia i pokazany przykład pieczenia dwóch pizz.