Recenzja BakerStone Original Series Portable Gas Pizza Oven Box

BakerStone Original Series Portable Gas Pizza Oven Box o SKU O-AJLXX-O-000 to samodzielna, zewnętrzna wersja Original zasilana płynnym propanem, a nie sam moduł komory montowany na grillu. Na dokładnej amerykańskiej stronie produktu wymieniono moduł pieca oraz dwupalnikowe palenisko, wąż i reduktor. Wykaz zawartości opakowania producenta nie obejmuje butli z propanem, łopaty ani łopatki do obracania pizzy, więc traktuj je jako osobne kwestie zamiast zakładać, że słowo „piec” oznacza kompletny zestaw gotowy do ustawienia na stole.

Piec o niewielkich wymiarach z rzeczywistym zasilaniem gazowym

Urządzenie ma pięcioboczną komorę do pieczenia wyłożoną kamieniem, nad dwoma dużymi palnikami ze stali nierdzewnej. BakerStone podaje moc paleniska równą 25,000 BTU i wymienia płynny propan jako paliwo; na okładce instrukcji właściwej dla modelu widnieje O-AJLXX-O-000 oraz informacja, że urządzenie jest przeznaczone wyłącznie do użytku na zewnątrz. W przeciwieństwie do osobnego modułu O-AHXXX ten SKU nie wymaga grilla bazowego. Nadal potrzebuje jednak odpowiedniej butli z płynnym propanem, bezpiecznego miejsca na otwartej przestrzeni i stabilnego podłoża. Instrukcja producenta wymaga butli LP o pojemności 20-pound i zaleca używanie dołączonego węża i reduktora, a nie przypadkowych zamienników.

BakerStone podaje wymiary wewnętrzne komory: 15-inch-wide szerokości, 13¾ cala głębokości i 3-inch-high wysokości. Wymiary te pomagają ocenić, czy zmieści się blacha i ile miejsca jest na łopatę, ale producent nie podaje maksymalnej średnicy pizzy dla tej dokładnej konfiguracji. Szerokość komory nie gwarantuje, że pizza o średnicy 15-inch da się wygodnie wsunąć, obrócić i wyjąć przez otwór. Dlatego nasze narzędzie wyszukiwania nie uznaje wymaganego minimalnego rozmiaru pizzy za spełniony, jeśli nie ma dokładnego potwierdzenia. Podano, że złożone urządzenie ma 21.7 × 22.2 × 17.7 inches i waży 47.6 funtów bez opakowania. To przydatne dane dotyczące przechowywania i podnoszenia, ale nie określają wymiarów całego stanowiska do pieczenia.

Czego wymaga faktyczny sposób pieczenia

To zestaw wymagający ręcznego obracania, a nie piec z obracającym się kamieniem. Instrukcja zaleca wstępne nagrzewanie na maksymalnej mocy przez 15–20 minut, uformowanie pizzy i wsunięcie jej na oprószonej mąką drewnianej łopacie, odczekanie, aż spód się zetnie, a następnie ręczne obracanie długą łopatką lub łopatką do pizzy. Zaznaczono, że tył urządzenia nagrzewa się mocniej i zalecono obracanie pizzy mniej więcej o ćwierć do jednej trzeciej obrotu co około 45 sekund. Podany przez producenta czas pieczenia wynoszący 2–4-minute to orientacyjna wskazówka, która zależy od pogody, urządzenia i pracy instalacji gazowej; nie jest niezależnie zmierzonym wynikiem ani obietnicą dla każdego ciasta i każdej ilości dodatków.

Przedni wskaźnik pokazuje szerokie zakresy temperatury do pieczenia oraz pieczenia pizzy i opiekania w wysokiej temperaturze. Instrukcja wyraźnie ostrzega, że wskaźnik nie jest dokładnym przyrządem pomiarowym. BakerStone reklamuje również temperatury sięgające 900°F lub wyższe, a w innym miejscu strony podaje, że pizza może być gotowa już w 90 sekund. Są to deklaracje producenta; nie zastępują sprawdzenia temperatury kamienia ani nie potwierdzają określonego czasu pieczenia. Jeśli niezbędne są dokładne pomiary temperatury powierzchni, wyświetlacz w telefonie lub automatyczne obracanie, ta konfiguracja nie zapewnia udokumentowanych takich możliwości.

Miejsce ustawienia i pielęgnacja są częścią zakupu

Instrukcja wyklucza używanie urządzenia w pomieszczeniach i zamkniętych przestrzeniach, w tym w garażu, oraz ostrzega przed korzystaniem z niego pod palnymi powierzchniami nad urządzeniem. Wymaga zachowania co najmniej 10 feet odstępu między bokami i tyłem urządzenia a konstrukcją, materiałem palnym lub inną butlą. Zaleca też, by nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru, nie przenosić go, gdy jest zapalone, oraz sprawdzać szczelność węża i połączeń przed użyciem i po każdej wymianie butli. Takie odstępy mogą utrudniać korzystanie z niewielkiego pieca na małym patio lub pod zadaszonym tarasem; przed wyborem miejsca zapoznaj się z całą instrukcją i lokalnymi wymaganiami.

Przed złożeniem zamówienia lub wyborem miejsca na patio zapoznaj się z instrukcją BakerStone Przewodnik po produktach Original Series; na okładce wymieniono dokładnie model O-AJLXX.

W kwestii czyszczenia instrukcja zaleca, by przed dotykaniem lub schowaniem urządzenia odczekać, aż ostygnie, a po zakończeniu pieczenia ogrzewać je przez około 15 minut i zeskrobać resztki z kamienia bez używania środków czyszczących ani płynów. Zaleca regularne czyszczenie układu palników i dokładniejszą kontrolę po dłuższym przechowywaniu. To nie jest kamień przystosowany do mycia w zmywarce ani elektryczny piec nablatowy niewymagający uwagi. Producent podaje roczną gwarancję; przed zakupem potwierdź aktualne warunki w BakerStone.

Kto powinien umieścić go na krótkiej liście?

Wybierz O-AJLXX, jeśli chcesz mieć zewnętrzny piec zasilany płynnym propanem i własną dwupalnikową podstawą, a odpowiednie akcesoria do pizzy już posiadasz lub nie przeszkadza Ci ich zakup. W narzędziu wyszukiwania wybory „na zewnątrz”, „propan” i „samodzielny” opisują udokumentowany sposób użycia. Wymaganie używania w pomieszczeniach, zasilania gazem ziemnym, automatycznego obracania lub konkretnej minimalnej średnicy pizzy powinno wykluczyć ten model, zamiast skłaniać do domysłów na podstawie tekstu reklamowego. Jeśli chcesz ten sam piec Original z drewnianą łopatą do pizzy i łopatką do jej obracania wymienionymi w zawartości zestawu, porównaj zestaw O-AJLBD-E-000; jego komora i moc palników nie są większym ulepszeniem.

Jeśli masz już kompatybilny grill i wolisz moduł zależny od grilla bazowego, zapoznaj się z recenzją zestawu modułu Basic Series BakerStone, który ma inny plan instalacji i własne wymagania dotyczące liczby palników. Jeśli pieczenie w pomieszczeniach jest konieczne, rozważ elektryczny model do użytku wewnątrz, taki jak Smart Oven Pizzaiolo Breville, zamiast próbować dostosować urządzenie gazowe. Najważniejszy kompromis w przypadku O-AJLXX nie dotyczy więc szybkości: chodzi o to, czy zewnętrzne stanowisko na płynny propan ważące 47.6 funtów, ręczne obracanie, akcesoria kupowane osobno i duży obszar bezpieczeństwa pasują do miejsca i sposobu użytkowania, które faktycznie masz.