Recenzja BakerStone Original Series Pizza Oven Box

BakerStone Original Series Pizza Oven Box O-AHXXX-O-000 to komora do gotowania nakładana na grill, a nie samodzielny piec. BakerStone podaje, że ustawia się ją na ruszcie większości zewnętrznych grilli gazowych z co najmniej trzema palnikami. Ciepło zapewnia znajdujący się pod nią grill, dlatego ten model może zainteresować przede wszystkim osobę, która ma już odpowiedni grill bazowy i chce dodać komorę kamienną do pieczenia, nie kupując kolejnego kompletnego urządzenia.

Do czego zaprojektowano tę skrzynię

Dokładna amerykańska strona produktu opisuje pięcioboczną komorę do pieczenia wyłożoną kamieniem, umieszczoną w izolowanej stalowej obudowie pokrytej emalią porcelanową. BakerStone przedstawia sposób pieczenia jako połączenie ciepła konwekcyjnego, przewodzonego i promieniowania, a wśród wymienionych zastosowań podaje pizzę, chleb i ciastka. Opisuje też pieczenie mięsa i warzyw oraz przyrządzanie ryb. Są to zastosowania wskazane przez producenta, a nie wyniki testów porównawczych ani obietnica, że każda potrawa zachowa się tak samo jak w specjalistycznym piecu.

Producent reklamuje pizzę gotową w dwie–cztery minuty, ale zastrzega, że ten szacowany czas może się zmieniać w zależności od pracy grilla, warunków otoczenia i innych czynników. Zaleca ustawienie palników grilla bazowego na maksymalną moc i wstępne nagrzewanie przez około 20 minut, a następnie odczekanie, aż wskazówka znajdzie się w żądanym zakresie temperatury oznaczonym ikonami na obudowie. To bardziej konkretny plan na początek niż w przypadku samego kamienia do pieczenia, ale nadal jest to procedura zależna od grilla. Układ palników, stan grilla i warunki na zewnątrz nadal mają wpływ na pieczenie.

Zmierz grill bazowy, nie tylko otwór na pizzę

Podano, że złożony moduł ma 21.4 inches szerokości, 16.3 inches głębokości i 6.2 inches wysokości, a produkt waży 28 funtów. Wymiary samej komory to 15 × 13.75 × 3.1 inches. Te dane ułatwiają ocenę, ile miejsca zajmie moduł i gdzie go przechowywać, ale szerokość komory wynosząca 15-inch nie określa maksymalnej średnicy pizzy. BakerStone nie podaje maksymalnej średnicy pizzy dla tego konkretnego SKU, więc nie zakładaj, że pizza o takiej samej średnicy zmieści się w komorze, da się obrócić ani dobrze upiec.

Określenie „większość grilli z trzema lub większą liczbą palników” również nie oznacza gwarancji uniwersalnego dopasowania. Przed zakupem porównaj wymiary modułu z rzeczywistą powierzchnią rusztu i sprawdź układ palników oraz powierzchni grilla. Upewnij się, że moduł będzie stabilnie ustawiony i że instrukcje grilla dopuszczają takie połączenie. Strona produktu nie podaje wymaganej odległości dla konkretnego grilla, listy kompatybilnych modeli ani informacji o rodzaju zasilania gazem. Wspomina o grillu gazowym, ale nie określa, czy grill bazowy ma być zasilany propanem, czy gazem ziemnym. Jeśli któryś z tych szczegółów jest niezbędny, zapytaj BakerStone i producenta grilla, zamiast wyciągać wnioski wyłącznie z liczby palników.

Nie pomyl samej skrzyni z zestawem ani piecem przenośnym

Ten SKU nosi nazwę „Pizza Oven Box”, natomiast BakerStone wymienia osobny zestaw modułu Original Series pod innym SKU. Przed wyborem porównaj dokładny opis pakietu; zdjęcie produktu nie jest listą zawartości opakowania, a akcesoriów pokazanych przy podobnym zestawie nie należy zakładać w tym przypadku. Grill bazowy jest osobnym urządzeniem, ponieważ oferta opisuje moduł jako ustawiany na ruszcie grilla i zamieniający go w piec.

Jest tu też pewna niejasność dotycząca dokumentacji. Indeks pomocy technicznej BakerStone oznacza plik do pobrania jako dotyczący O-AHXXX-O-000, ale na okładce podlinkowanego PDF-u widnieje przenośny gazowy moduł pieca do pizzy, a wymienione modele należą do serii B-AJL, nie zaś do tego modelu montowanego na grillu. Dlatego nie odnoszę instrukcji montażu, zasilania ani bezpieczeństwa z tego PDF-u do modelu O-AHXXX. Sama strona produktu podaje wyżej zalecenie dotyczące wstępnego nagrzewania, ale przed poleganiem na niepodanych tam szczegółach poproś producenta o właściwą instrukcję dla konkretnego modelu. W przypadku zestawu używanego na zewnątrz stosuj się również do instrukcji grilla bazowego.

Dla kogo będzie odpowiedni

Ten moduł będzie odpowiedni dla osoby, która ma zewnętrzny grill gazowy z co najmniej trzema palnikami, chce używać kamiennej komory ustawianej na grillu, może potwierdzić, że ruszt ma wystarczającą powierzchnię, i nie ma problemu z tym, że grill bazowy jest częścią całego procesu pieczenia. Wskazówka pokazująca zakres temperatury i podany czas wstępnego nagrzewania wynoszący 20-minute dają więcej wskazówek niż nieoznaczony kamień, a wyłożona kamieniem komora i izolowana obudowa to cechy podkreślane przez BakerStone. Strona podaje również roczną, ograniczoną gwarancję producenta; przed zakupem sprawdź bezpośrednio aktualne warunki.

Poszukaj innego rozwiązania, jeśli potrzebujesz pieca do użytku w pomieszczeniach, samodzielnego palnika, kompatybilności z grillem bazowym mającym dwa palniki lub grillem węglowym, potwierdzonego rozwiązania przeznaczonego konkretnie do propanu lub gazu ziemnego albo podanej maksymalnej wielkości pizzy. Wolnostojący piec zewnętrzny będzie lepszym punktem odniesienia, jeśli nie masz już odpowiedniego grilla. Jeśli porównujesz sam moduł Original z osobnym Ocena zestawu Original O-ABDHX, zwróć uwagę na dokładny SKU i zawartość opakowania; wspólna nazwa Series nie oznacza, że te dwie oferty można stosować zamiennie.