Recenzja BakerStone Original Series Pizza Oven Box Kit

BakerStone Original Series Pizza Oven Box Kit (O-ABDHX-O-000) to przystawka do grilla, a nie samodzielny piec. Źródłem ciepła jest znajdujący się pod nią grill zewnętrzny. To rozróżnienie jest ważniejsze niż słowo „piec” w nazwie: jeśli potrzebujesz palnika, który można przenosić razem z komorą do pieczenia, ten pakiet go nie zawiera.

Dopasuj moduł do grilla, który faktycznie posiadasz

Dokładna amerykańska strona produktu opisuje zestaw Original jako przeznaczony do większości zewnętrznych grilli gazowych mających co najmniej trzy palniki albo do kociołka węglowego o średnicy co najmniej 22.5 inches. Są to wymagania dotyczące grilla bazowego, a nie podłączenia paliwa wbudowanego w moduł. Zanim oprzesz się na ogólnej liczbie palników, sprawdź powierzchnię grilla i jego własną instrukcję: oferta nie gwarantuje, że każdy grill z którejkolwiek z tych kategorii fizycznie pomieści moduł.

Nie przenoś informacji o kompatybilności z sąsiedniej oferty BakerStone. Na stronie osobnego zestawu Basic Series podano mniej restrykcyjny wymóg dwóch palników, podczas gdy opisana tu oferta Original wymaga co najmniej trzech palników w przypadku grilla gazowego. Jeśli Twój grill ma tylko dwa palniki, ten konkretny zestaw Original nie jest potwierdzonym wyborem. Jeśli masz grill węglowy, wybierz wariant z kociołkiem tylko wtedy, gdy spełnia podany minimalny wymiar 22.5 cali. W obu przypadkach moduł pieca nie zastępuje grilla bazowego i nie może służyć jako samodzielne urządzenie w pomieszczeniach.

Weź pod uwagę duży moduł, nie tylko otwór pieca

BakerStone podaje wymiary złożonego modułu: 21.4 inches szerokości, 16.3 inches głębokości i 6.2 inches wysokości; waga produktu bez opakowania wynosi 28 funtów. Osobno podano wymiary komory: 15 inches szerokości, 13.75 inches głębokości i 3.1 inches wysokości. Pomiary te pomogą sprawdzić dostępną powierzchnię grilla i miejsce do przechowywania, ale nie określają maksymalnej średnicy pizzy. Szerokość komory wynosząca 15-inch nie oznacza, że pizza o średnicy 15-inch zmieści się w środku lub upiecze równomiernie; producent nie podaje maksymalnego rozmiaru dla tej konfiguracji.

Model Original ma pięcioboczną komorę wyłożoną kamieniem, umieszczoną w izolowanej obudowie pokrytej emalią porcelanową. Strona opisuje kamień jako materiał ogniotrwały i podaje, że w komorze można piec pizzę, chleb i ciastka, a także piec lub przyrządzać inne potrawy. Są to zastosowania opisane przez producenta, a nie porównawcze pomiary wydajności. Na zdjęciu zestawu widać także drewnianą łopatę do pizzy, łopatkę do jej obracania i pokrowiec, ale aktualny tekst strony nie zawiera pisemnej listy zawartości opakowania. Jeśli któryś z tych elementów jest niezbędny, potwierdź, co znajduje się w dostarczonym zestawie.

Przygotuj się na wstępne nagrzewanie zależne od grilla i ręczną obsługę

Na stronie producenta zalecono ustawienie palników grilla bazowego na maksymalną moc i wstępne nagrzewanie przez około 20 minut. Opisano wskazówkę i ikony zakresów temperatury na module; ciepło pochodzi z grilla bazowego, a nie z niezależnego palnika czy termostatu w module. Producent reklamuje pizzę gotową w dwie–cztery minuty, ale wyraźnie zaznacza, że wyniki zależą od pracy grilla, otoczenia i innych warunków. Traktuj to jako warunkową deklarację producenta, a nie gwarantowany czas pieczenia ani wynik laboratoryjny.

Instrukcja podlinkowana ze strony pomocy technicznej dla dokładnego modelu O-ABDHX przydaje się przed montażem oraz gdy grill nie nagrzewa komory do wymaganej temperatury. Zawiera wskazówki dotyczące montażu kamienia i obudowy oraz zaleca przetarcie dolnego kamienia wilgotną ściereczką przed pierwszym użyciem. Wskazówka dotycząca rozwiązywania problemów z temperaturą mówi, by przed zdjęciem osłon palników lub listew Flavorizer całkowicie ostudzić grill; zaznacza też, że osłona termiczna grilla na podczerwień może blokować dopływ ciepła do modułu. To ostrzeżenie dotyczące kompatybilności, które należy potraktować poważnie, a nie powód do modyfikowania gorącego grilla. Stosuj się również do zaleceń producenta grilla bazowego.

Dla kogo jest ta wersja

Ten zestaw ma sens dla osoby, która ma już grill zewnętrzny spełniający wymagania modelu Original dotyczące palników lub średnicy kociołka, dysponuje miejscem na moduł o wymiarach 28-pound i chce mieć komorę kamienną ze wskaźnikiem, zamiast osobnego przenośnego palnika. Nie sprawdzi się w kuchni w mieszkaniu, z za małym grillem bazowym mającym dwa palniki ani u osoby, która potrzebuje potwierdzonej średnicy pizzy 14 lub 15-inch, cyfrowej regulacji temperatury, monitorowania przez telefon czy automatycznego obracania. Strona produktu nie potwierdza takich możliwości, więc nie należy ich zakładać na podstawie wymiarów komory ani zdjęcia.

Jeśli nie masz kompatybilnego grilla bazowego, zamiast tego rozważ samodzielny piec zewnętrzny. Jeśli interesuje Cię mniejszy moduł Basic Series, zapoznaj się z jego własnym przewodnikiem po modelu i informacjami o kompatybilności, zamiast przenosić je na większe SKU Original. Najprzydatniejsza kontrola przed zakupem jest prosta: sprawdź dokładny model grilla, zmierz jego użyteczną powierzchnię i potwierdź, że obaj producenci dopuszczają takie połączenie.

Źródła producenta: Strona produktu BakerStone Original Series Pizza Oven Box Kit; Strona pomocy technicznej BakerStone, z której można przejść do instrukcji O-ABDHX-O-000; Przewodnik po produkcie O-ABDHX-O-000.