Review van WPPO Tuscany DIY Kit 100 Wood-Fired Oven

De Tuscany DIY Kit 100 van WPPO is een omvangrijke houtovenkit voor een bouwproject, met als exacte oorspronkelijke Amerikaanse SKU WDIY-AD100. Op de actuele productpagina wordt de oven omschreven als 55-inch-deep bij 52-wide bij 31-high. Verder worden een afkoelvloer van vuurvaste steen, thermische isolatie, een constructie met vuurvaste cementmortel, een rookkanaal van roestvrij staal en een zwarte deur vermeld. Dit is geen gebruiksklare oven voor op het aanrecht: de pagina noemt het een DIY-kit, vermeldt dat de buitenafwerking niet is inbegrepen en schat de montagetijd op ongeveer vijf uur.

Controleer de voetafdruk voordat je de onderbouw ontwerpt

Bij een grote vaste oven kan één inch verschil van belang zijn als de onderbouw al is gebouwd. Op de actuele productpagina voor het exacte model staan de afmetingen 55×52×31 inches. Op een afzonderlijke vergelijkingstabel voor de WPPO-familie, bekeken op een afbeelding van een andere Tuscany DIY-productpagina, staat AD100 vermeld als 55 inches lang, 51 breed en 31 hoog. Beide bronnen koppelen de maten aan de AD100-familie, maar zijn het niet eens over de breedte. Gebruik de actuele pagina voor de exacte SKU als uitgangspunt, niet als definitieve bouwtekening. Bevestig de uiteindelijke voetafdruk bij WPPO of de installateur voordat je een aanrechtblad uitsnijdt of een ombouw bestelt. De vergelijkingstabel bevat ook een gewichtswaarde voor DIY-model AD100, maar op de vastgelegde actuele productpagina staat geen gewicht voor verzending of de voltooide installatie. Daarom gebruiken we de tabelwaarde niet als geverifieerde draaglast voor de onderbouw.

Ook de pizzacapaciteit is onbekend. '100' hoort bij de productnaam en is geen gepubliceerde pizzadiameter van 100-inch. Op de exacte actuele productpagina staan de binnenmaten van de ovenvloer, de breedte van de opening, de maximale pizzagrootte en de indeling voor meerdere pizza's tegelijk niet vermeld. De rij voor AD100 in een vergelijkingstabel bevat binnenafmetingen, maar die tabel is een afbeelding van de productfamilie en geen actueel installatieplan voor deze SKU. Ook bevestigt die niet welke pizza's praktisch in de oven passen rond een brandend vuur. Vraag om een actuele tekening met exacte maten van de ovenvloer en opening als een pizza van 12-inch of groter essentieel is.

Begroot het werk op locatie, niet alleen de montage

Volgens de DIY-handleiding is een droge, schone en vlakke betonplaat boven op een voorbereide onderbouw nodig. In het onderdeel 'niet inbegrepen' staan gereedschap, beschermingsmiddelen en brandwerende mortel of pleister vermeld. Op de productpagina staat afzonderlijk cement vermeld, maar ook dat alle onderdelen zijn inbegrepen behalve de afwerking. Dat is een echte onduidelijkheid over de inhoud van het pakket, geen reden om aan te nemen dat de benodigde pleisterafwerking of onderbouw in de doos zit. Vraag WPPO om de exacte leveringsomvang en het ontwerp van de onderbouw voor de WDIY-AD100 te bevestigen. Volgens de handleiding zijn de onderdelen van de ovenkamer zo zwaar dat er hulp nodig is om ze op hun plek te zetten. Het gewicht van de exacte voltooide installatie is hier niet geverifieerd.

De montageschatting van de fabrikant is ongeveer vijf uur, maar de totale planning hangt ook af van de gereedheid van de onderbouw, de afwerking, het drogen en het uitharden. Volgens de DIY-handleiding moet vocht buiten de oven blijven voordat de laatste pleisterlaag wordt aangebracht. Laat de constructie op natuurlijke wijze drogen en hard hem daarna geleidelijk uit met kleine vuren. De handleiding vermeldt dat tijdens het opwarmen en zetten haarscheurtjes kunnen ontstaan. Door deze projectstappen is de oven geschikter voor iemand die een ingebouwd uiterlijk wil en tijd heeft voor metselwerk dan voor iemand die verwacht de doos te openen en diezelfde avond te koken.

Brandstof, hitte en veiligheid vragen om handmatige keuzes

Volgens de DIY-handleiding is de oven uitsluitend bedoeld voor buitengebruik. Houd in alle richtingen minstens 12 feet afstand tot brandbare materialen, ook tot constructies boven de oven. De handleiding schrijft droog, massief loofhout van middelharde of harde houtsoorten voor, in stukken van ongeveer 12–16 inches lang en 2–5 inches in diameter; vochtig of behandeld hout en andere ongeschikte brandstoffen zijn niet toegestaan. Je beheert een echt houtvuur in plaats van een programma te selecteren. De handleiding beschrijft geleidelijk opwarmen, beveelt voor de ovenvloer een temperatuur van ongeveer 500–650°F aan en stelt een maximum van 900°F; dit is geen elektronisch instelbaar temperatuurbereik of thermostaat. Je moet het vuur in de gaten houden, zo nodig de kolen verplaatsen en pizza's met de hand draaien. Voor deze exacte kitvermelding zijn geen aangedreven draaifunctie of bediening via een telefoon gedocumenteerd.

Breng voordat je de oven bij een buitenkeuken plaatst de vrije ruimte en het verloop van het rookkanaal in kaart, bescherm de onafgewerkte constructie tegen regen en controleer de lokale bouwvoorschriften. De volledige onderbouw moet berekend zijn op de geïnstalleerde oven en de bijbehorende materialen; in de geraadpleegde bronnen staat geen geverifieerd gewicht van de voltooide oven. Houd de veiligheidsinstructies uit de handleiding aan als basis voor het gebruik en laat een gekwalificeerde installateur de onderbouw en omliggende brandbare constructies beoordelen.

Voor wie is Kit 100 geschikt?

Zet de AD100 op je shortlist als een vast project voor buiten bij je locatie past, de voetafdruk op de productpagina van ongeveer 55-by-52-inch haalbaar is en je bereid bent de afwerking, onderbouw en installatiematerialen zelf te regelen en te controleren. Dit vraagt een andere mate van inzet dan de AD70- en ADFUN-vermeldingen en is geen belofte van een bepaald aantal pizza's. Op de grotere productpagina voor AD120 staat een nog grotere buitenmaat van 71-inch-deep, maar ook daar spreken de bronnen elkaar tegen over de breedte en hoogte. Als exacte pizzagrootte, draaglast van de onderbouw of een volledig afgewerkte, gebruiksklare oven voor jou prioriteit heeft, vraag dan om de exacte tekeningen en schriftelijke pakketdetails voordat je de modellen vergelijkt alsof hun modelnummers die vragen beantwoorden.

Bronlinks: Productpagina van WPPO Tuscany Kit 100 en WPPO DIY-gebruikershandleiding.