Review van Blackstone E-Series Electric Tabletop Pizza Oven

De E-Series Electric Tabletop Pizza Oven van Blackstone (SKU 8027B) is bedoeld voor koks die een speciale pizzakamer willen zonder propaanbrander of houtvuur. Volgens de productpagina van de fabrikant heeft hij een roterende cordierietsteen van 14-inch, bediening voor de boven- en onderbrander, een digitaal display en een timer. Het is een klein apparaat, maar geen apparaat met een laag stroomverbruik: Blackstone vermeldt 120 volt, 60 hertz en 1,740 watt. Houd rekening met zowel een geschikt stopcontact als ruimte op het aanrecht of een karretje.

Blackstone presenteert de oven voor gebruik binnen of buiten. Die flexibiliteit is handig als je hem van de keuken naar het terras wilt verplaatsen zonder van brandstof te wisselen, maar het netsnoer bepaalt nog steeds waar je hem kunt gebruiken. De openbare productpagina bevestigt geen bescherming tegen weersinvloeden, veilig gebruik bij nat weer of installatieafstanden. Beschouw buitengebruik als koken op een droge, beschutte plek en vraag naar de actuele instructies voor SKU 8027B voordat je bepaalt waar de oven komt te staan.

Verwar de diameter van de steen niet met de pizzacapaciteit

De maat van 14-inch slaat op het cordierieten kookoppervlak, niet op een bevestigde maximale deegdiameter. Een pizza moet de oven in kunnen en kunnen draaien zonder dat de rand langs de opening schuurt. De pizza die je kunt bakken, kan dus kleiner zijn dan de steen. Op de productpagina van Blackstone staat geen maximale pizzagrootte of afstand tussen de korst en de ovenruimte vermeld. Als een pizza van 14-inch essentieel is, vraag dan bij Blackstone naar de exacte toegestane afmeting of kies een model waarvan de fabrikant die vermeldt. Daarom behandelt de vragenlijst een opgegeven pizzadiameter voor deze opstelling als onbekend, in plaats van te beloven dat een steen van 14-inch past bij een pizza van 14-inch.

De roterende steen verandert de manier van werken meer dan de claim over de diameter. Een motor kan de pizza door de verwarmingskamer laten draaien terwijl je door de deur kijkt, zodat je minder vaak zelf in de oven hoeft te reiken om de pizza te draaien. Dat is handig als je liever de bruining in de gaten houdt dan iedere draaiing zelf uitvoert. Het blijft één steen en één plek voor een pizza; de productvermelding noemt geen mogelijkheid om twee pizza's tegelijk te bakken, tweede baklaag of verwijderbare uitbreidingsplank. Lees “roterend” niet als bewijs dat elke pizza, ongeacht deeg, hoeveelheid beleg of plaatsing, gelijkmatig wordt gebakken.

Elektrische verwarming maakt de brandstof eenvoudiger, niet de stroomvoorziening minder belangrijk

Vergeleken met een buitenoven op gas haalt de 8027B de propaantank en open vlam uit het gebruiksplan. Daar staat tegenover dat je afhankelijk bent van een stopcontact van 120-volt en dat dit tafelapparaat veel stroom vraagt. Volgens Blackstone is het vereiste vermogen 1,740 watt. Raadpleeg de exacte gebruikersinstructies voor deze SKU voor informatie over het juiste stopcontact, circuit, snoer en de installatievoorwaarden. Raad niet naar een oplossing met een verlengsnoer en leid niet alleen uit het vermogen af dat elk stopcontact op een terras geschikt is.

De fabrikant vermeldt temperaturen tot 900°F en de productafbeeldingen tonen bediening van de boven- en onderbrander. Dat is een nuttige bovengrens voor de hoge temperatuur, maar geen gemeten steentemperatuur, garantie voor de opwarmtijd of bewijs dat elk type pizza op maximaal vermogen moet worden gebakken. Met het digitale display en de timer kun je de oven zelf eenvoudig in de gaten houden. De productvermelding bevestigt geen volledig instelbaar temperatuurbereik, benoemde pizzaprogramma's, binnenverlichting, telefoonmonitor of startfunctie op afstand. Als een van die functies essentieel is, beschouw hem dan als onbevestigd en ga er niet van uit dat een digitaal bedieningspaneel die functie biedt.

Meet het hele apparaat op, niet alleen de steen

Blackstone publiceert drie buitenafmetingen: 20½, 11½ en 21 inches, maar vermeldt in de productbeschrijving niet in welke volgorde ze staan. Die getallen volstaan niet om te bepalen of de oven onder een kast past, voldoende afstand tot een achterwand houdt of ruimte laat om de deur te openen en een pizzaschep te gebruiken. Voor de deksel en deur is aan de voorkant bruikbare ruimte nodig, en een apparaat dat hoge temperaturen bereikt heeft een stabiel, hittebestendig oppervlak nodig. Controleer de breedte, diepte, hoogte, ventilatieafstanden en het vereiste oppervlak in de modelspecifieke instructies voordat je ruimte op een aanrecht of karretje reserveert. De productvermelding geeft die installatiegegevens of een schoonmaakschema niet.

In de keuzehulp kan deze exacte uitvoering in aanmerking komen als je elektrische verwarming, een display op het apparaat en elektrische rotatie kiest. Verandert het als je een bevestigde pizzadiameter van 14-inch, telefoonmonitor of instelbare temperatuur van 800°F vereist? Die eisen staan niet in de productinformatie. Een onbekende capaciteit of ondergrens van de temperatuur geldt niet als een passende eigenschap.

Dit model past beter bij iemand die een elektrische aansluiting, automatische beweging van de steen en een compacte tafelvorm waardeert dan bij een koper die alleen op de maximale pizzagrootte let. Als je een gedocumenteerde elektrische oven voor binnen van 12-inch met pizzaprogramma's en een rijsfunctie voor deeg wilt, vergelijk dan de Ooni Volt 2; als er geen geschikt stopcontact is bij de plek waar je wilt bakken, biedt een propaanoven zoals de Ooni Koda 2 De gepubliceerde steen van Blackstone met een afmeting van 14-inch is aantrekkelijk, maar de onbevestigde bruikbare pizzadiameter is een belangrijke beperking als je grote pizza's wilt bakken.