Bertello SimulFIRE 16-inch Rotating Outdoor Pizza Oven-review

Een grotere Bertello, ontworpen rond automatisch draaien

De SimulFIRE 16-inch Rotating is de Bertello voor wie buiten kookt en een groter kookoppervlak en een draaiende steen wil, zonder de pizza met de hand rond te hoeven duwen. De exacte Amerikaanse productvermelding noemt de oven SKUROTATE met één variant, een roterende cordierietsteen van 16-inch, een dubbel gasbrandersysteem en een houtlade. Bertello zegt dat je er tegelijkertijd met gas en hout mee kunt koken. Die combinatie — niet een gemeten bakresultaat — is het belangrijkste verschil met een eenvoudige oven die alleen op gas werkt.

Wat de roterende functie werkelijk verandert

Het draaiplateau is een aangedreven functie: Bertello zegt dat het kan werken via een stroomkabel of AA-batterijen en wordt ingeschakeld om de steen te laten draaien. Daardoor maakt het roterende oppervlak deel uit van het basispakket, in plaats van een optionele motor die je later moet toevoegen. Dit maakt de oven niet tot een elektrische verwarmer. De warmte komt nog steeds van de meegeleverde gasbrander en de houtlade; de vermelding geeft geen spanning, wattage of batterijduur voor het rotatiemechanisme. De pagina beschrijft de mogelijkheid om pizza automatisch te draaien, maar vermeldt geen lokale temperatuurmeter, voedselthermometer, telefoonmonitor of programmeerbare thermostaat.

Dit is handig voor een kok die wil dat de ovenvloer blijft draaien terwijl die toppings verzorgt of gasten bedient. Het is geen goede keuze voor iemand die per se een stilstaande steen wil of elke pizza zelf wil draaien. Het draaisysteem roept ook vragen op over onderhoud en stroomvoorziening: de officiële FAQ linkt naar een Grande-handleiding van Bertello, maar die 2022-pdf noemt SKUROTATE niet en beschrijft de gemotoriseerde steen niet. Controleer vóór je aanneemt dat de oudere bedieningsstappen in de handleiding voor de productfamilie van toepassing zijn, de actuele instructies voor batterijen, het leggen van de kabel en schoonmaken.

Gas en hout zijn een keuze die bij het pakket hoort

De exacte productpagina vermeldt de dubbele FlameThrower-brander en houtlade, slang en drukregelaar in de doos. Bertello beschrijft twee gasbranders — één onder de steen en een andere boven de toppings — en zegt dat de oven gelijktijdig op gas en hout kan stoken. Het bedrijf claimt ook dat de branders de oven boven 930°F verhitten; dat getal is promotioneel en geen onafhankelijke meting, gegarandeerde steentemperatuur of instelbare thermostaatwaarde. Er wordt hier geen exacte voorinstelling, gecontroleerd temperatuurbereik, bediening via een telefoon of reproduceerbare voorverwarmtijd vastgesteld.

Voor een koper die het gemak van gas met hout wil combineren, voorkomt de meegeleverde uitrusting dat je een aparte brander moet kopen. De oven is bedoeld voor buitengebruik, niet als aanrechtapparaat voor een binnenkeuken. Compatibiliteit met aardgas is voor deze exacte variant niet gedocumenteerd. De gekoppelde Grande-handleiding voor de productfamilie bespreekt propaan en geeft veiligheidsstappen, maar vanwege het verouderde modelaanduiding en het ontbreken van SKUROTATE moet je de exacte huidige gasaansluiting, lekcontrole, vrije ruimte en ontstekingsvolgorde controleren aan de hand van het typeplaatje en de meegeleverde handleiding. Sluit geen brandstof aan op basis van aannames over een andere Bertello-kit.

Zestien inch beschrijft de bodem, niet een gegarandeerde pizzagrootte

Bertello vermeldt een kookoppervlak van 16-by-16-inch en een cordierietsteen van 0.66 inch (16.75 mm). Een vierkante bodem van die afmeting is behoorlijk groot, maar de pagina vermeldt niet wat de grootste bruikbare pizza is, hoe breed de opening is of hoeveel vrije ruimte er is om te draaien. Een deegcirkel kan kleiner moeten zijn dan de steen, vooral als de rand van de steen, de opening of de bewegende vloer het draaien beperkt. Vraag Bertello naar een bevestigde pizzadiameter voor SKUROTATE als een pizza van exact 16-inch essentieel is, in plaats van de steenafmeting als een belofte te beschouwen.

Dezelfde exacte productpagina vermeldt een gewicht van 59.48 pond zonder verpakking met de gasbrander aangesloten en afmetingen van 33.46 bij 19.80 bij 17.99 inches, zonder de volgorde aan te duiden. Dit is een forse, vrij zware constructie: meet de buitentafel op met voldoende ruimte om ermee te werken en controleer of degene die gaat koken de oven kan verplaatsen, zowel vóór als nadat deze is afgekoeld. De gepubliceerde voetafdruk is geen veiligheidsafstand en het gewicht in de doos is niet het gewicht van de gemonteerde oven.

Wie dit model moet vergelijken — en wat nog moet worden gecontroleerd

Kies dit model voor een buitenopstelling waar automatisch draaien, een gasbrander en een houtlade belangrijker zijn dan een bevestigde maximale pizzadiameter of ingebouwde temperatuurweergave. Vergelijk het met de Bertello 12-inch SimulFIRE Everything Bundle als een kleinere voetafdruk en meegeleverde accessoires belangrijker zijn dan de grotere roterende bodem; ook de steenafmeting van de kleinere bundel bewijst niet hoe groot de pizza is die ermee kan worden gebakken. Wie goedkeuring voor gebruik binnenshuis, aardgas, een gedocumenteerde pizza van 16-inch, exacte veiligheidsafstanden, lokale temperatuurweergave of onafhankelijk gemeten warmte nodig heeft, moet niet aannemen dat die functies aanwezig zijn op basis van alleen de productnaam.

De officiële FAQ van Bertello verwijst naar een handleiding van 31-page pagina’s voor de “Bertello Grande”, bijgewerkt in januari 2022. Dit is relevante documentatie voor de productfamilie, maar de actuele productpagina voor het exacte model betreft de 16-inch SimulFIRE Rotating, met een gemotoriseerde steen die in de oudere handleiding niet wordt beschreven. De handleiding blijft als bron behouden en wordt niet stilzwijgend beschouwd als de nieuwste SKUROTATE-handleiding. Vraag de fabrikant om de actuele modelspecifieke handleiding en bevestig vóór montage of gebruik de instructies voor de roterende steen en het gas.

Bronnen geraadpleegd op 24 oktober 2026: Bertello’s exacte productvermelding van de SimulFIRE 16-inch Rotating, de officiële FAQ, en de via de FAQ gekoppelde Bertello Grande-handleiding. De pdf wordt niet in verband gebracht met SKUROTATE of de uitvoering met aangedreven rotatie; controleer de actuele instructies en gegevens op het typeplaatje van de exacte oven.