Review van BakerStone Basic Series Portable Gas Grill

In de oorspronkelijke Amerikaanse catalogus van BakerStone heet SKU B-AJLNX-O-000 de ‘Basic Series Portable Gas Grill’, maar op de exacte productpagina wordt duidelijk een pizzaovenboxpakket beschreven met een eigen propaanbranderbox en een aparte zware stalen bakplaat. Het is een echte ovenkit, niet zomaar een barbecueaccessoire. Het pakket verschilt van de nauw verwante vermelding B-AJLNCDS-1-E-000: in de B-AJLNX-handleiding staan de ovenbox, branderbox en bakplaat, maar niet de schep en draaier die wel bij het B-AJLNCDS-pakket worden vermeld.

Drie manieren om één compact pakket te gebruiken

Voor een zelfstandige pizzaopstelling heeft de meegeleverde branderbox één grote roestvrijstalen LP-brander met een vermogen van 20,000 BTU, plus slang en regelaar. De vijfzijdige stenen ovenbox staat op die branderbox; verwijder je de box, dan wordt de meegeleverde stalen bakplaat het kookoppervlak. De fabrikant zegt ook dat de afneembare box op het kookoppervlak van de meeste gasgrills met twee of meer branders en van houtskoolgrills kan staan. Dit is een algemene uitspraak over de pasvorm, geen lijst met compatibele grills: controleer het bruikbare oppervlak, de instructies en de vrije ruimte van je grill voordat je deze alternatieve opstelling probeert. Op de ovenpagina staat niet welk type brandstof een aparte gasgrill gebruikt. De meegeleverde branderbox is bedoeld voor vloeibaar propaan.

De opgegeven afmetingen van de gemonteerde oven zijn 17.48 bij 19.17 bij 16.38 inches; de binnenkant van de bakruimte meet 12.75 bij 11.75 bij 2.75 inches en het product weegt zonder verpakking 29.7 pond. Inklapbare poten maken opbergen makkelijker, maar volgens de handleiding moeten ze tijdens gebruik volledig zijn uitgeklapt; ingeklapte poten zijn alleen voor opslag en vervoer. De afmetingen van de kamer zijn niet hetzelfde als een geteste maximale pizzadiameter, en BakerStone publiceert voor deze SKU geen maximale bruikbare pizzagrootte. Als een exacte capaciteit van 12-inch essentieel is, moet de zoeker dit als onbevestigd laten en het niet afleiden uit de afmetingen van de kamer.

Lees de instructies voor de exacte brander en gebruikswijze

In de Engelstalige producthandleiding wordt B-AJLNX-O-000 expliciet genoemd als een van de modellen waarop de handleiding van toepassing is. De pakkettabel vermeldt de ovenbox, één branderbox en een bakplaat. Alleen buiten gebruiken, op een stabiele, vlakke en onbrandbare ondergrond en niet onder brandbare constructies boven het apparaat. Volgens de handleiding moet het apparaat minstens 10 feet van gebouwen, brandbaar materiaal of een andere gasfles verwijderd blijven; daarnaast geldt de waarschuwing om 25 feet afstand te houden van brandbare vloeistof. Op het schema voor de plaatsing van de gasfles staat een afstand van 24-inch voor de aangesloten LP-tank. Dit zijn afzonderlijke vereisten, niet één handige afstandsmaat. Als de beschikbare ruimte niet aan alle vereisten voldoet, ga er dan niet van uit dat de alternatieve opstelling op een grill dit probleem oplost. Voor gebruik op een gasgrill vermeldt de productpagina niet welk type brandstof die grill gebruikt en wordt geen pasvorm voor een specifiek model gegarandeerd.

De handleiding beveelt een voorverwarming op 15–20-minute aan. De indicator toont brede zones voor bakken en hoge hitte, geen nauwkeurige steentemperatuur; volgens de handleiding is het geen nauwkeurig meetinstrument. In dezelfde handleiding staat dat de kok de pizza met een lange pizzaspatel ongeveer een kwart tot een derde moet draaien, elke 45 seconden. Er is geen gemotoriseerd draaimechanisme en in het B-AJLNX-pakket worden noch een schep, noch een draaier vermeld. Als je de meegeleverde branderbox wilt gebruiken, moet je zelf gereedschap regelen dat geschikt is voor de hete kamer. De snelle bereidingstijd op de productpagina is een claim van de fabrikant; volgens de handleiding variëren de tijden met het weer en de gasomstandigheden, dus het is geen betrouwbare timer voor elke lading.

Ook de bakplaat verandert wat je in huis haalt

Het extra oppervlak is alleen handig als je bereid bent het te onderhouden. Voor de eerste reiniging beveelt de handleiding aan de bakplaat met heet zeepsop af te wassen, te drogen en vervolgens in te oliën. Daarna wordt gewaarschuwd om geen zeep te gebruiken op het ingebakken kookoppervlak, geen koud water over een hete plaat te gieten en vette doeken uit de buurt van het hete apparaat te houden. Voor de steen en metalen box gelden aparte reinigingsbeperkingen: laat de oven volledig afkoelen, gebruik geen huishoudelijke reinigingsmiddelen op de steen en behuizing en volg voor de bakruimte de methode voor het wegbranden en verwijderen van resten uit het boekje. Je koopt dus meer dan alleen een ovenbovenkant: ook een extra oppervlak met een eigen onderhoudsroutine.

Voor wie is dit bedoeld?

De B-AJLNX is geschikt voor iemand die buiten kookt en een sub-30-pound-pakket wil dat op de eigen LP-branderbox werkt, kan worden omgebouwd naar een bakplaat en waarvan de box eventueel op een geschikte grill kan worden geplaatst. Die verschillende gebruiksmogelijkheden zijn het praktische voordeel ten opzichte van een eenvoudigere box voor één doel. Daar staat tegenover dat de bakruimte klein is en geen maximale pizzadiameter is gepubliceerd, dat je de pizza met de hand moet draaien, dat gereedschap en gasfles apart zijn en dat je zelf verantwoordelijk bent voor de pasvorm op de grill waarop je de box plaatst.

Wil je een vergelijkbaar model waarbij zowel een pizzaschep als een draaier wordt vermeld, vergelijk dan B-AJLNCDS-1-E-000; ga er niet van uit dat die gereedschappen bij deze SKU zitten. Wil je een kar met grotere capaciteit, twee branders en inklapbare tafels, dan heeft de Original O-AJKXX een ander en zwaarder pakket. Voor wie binnenshuis wil koken, aardgas uit een vaste leiding nodig heeft, gemotoriseerd draaien wil, een gegarandeerde numerieke plaatsingsafstand of een opgegeven pizzadiameter vereist, is deze Basic-kit geen goede keuze, tenzij een exacte afzonderlijke configuratie en de documentatie daarvan aan die behoefte voldoen. De beste toepassing is flexibel buiten koken, niet het omzeilen van onbekende punten.