Opstelling

Plan een buitenopstelling voor een pizzaoven

Plan je pizzaopstelling van buiten naar binnen. Begin met de ruimte rond de oven en de brandstof, kijk daarna naar het ondersteunende meubilair en vervolgens naar de voorbereidingsruimte. Als je alleen de behuizing opmeet, kan het gebeuren dat de oven wel op een tafel past, maar daar volgens de instructies niet kan worden gebruikt.

Controleer of de plek een goedgekeurde buitenlocatie is

De Noord-Amerikaanse propaaninstructies voor Ooni Koda 2, Pro en Max sluiten gebouwen, garages en andere afgesloten ruimten uit. Op de typeplaatjes staat dat er 40 inches afstand moet zijn tot brandbare constructies aan de achterkant, zijkanten en voorkant, en dat er zich geen constructie boven de oven mag bevinden. Lees zowel de algemene installatie-instructies als het exacte typeplaatje van het apparaat dat je koopt.

Ga er niet van uit dat een open garagedeur, een raam in de buurt of een scherm betekent dat de locatie automatisch is goedgekeurd. Controleer de hele omsluiting en eventuele constructies boven de oven. Als de beschikbare plek niet aan de instructies voor het model voldoet, kies dan een andere plek of een oven die uitdrukkelijk is goedgekeurd voor de beoogde omgeving.

Zorg voor voldoende draagvermogen en werkruimte

De Koda 2- heeft een gepubliceerd standaardgewicht van 35.27 pond; Pro weegt 66 pond; Max-modellen weegt 95 pond en er zijn twee mensen nodig voor de montage en plaatsing. In de handleidingen worden stevige metalen of houten onderstellen aanbevolen; tafels van glas of kunststof zijn ongeschikt.

Zorg voor voldoende ruimte om de bediening aan de zijkant te gebruiken zonder over hete onderdelen te reiken, en voor genoeg ruimte aan de voorkant om de pizza met een pizzaschep in de oven te schuiven en eruit te halen. Een tafel die is gekozen op basis van alleen de behuizing van de oven, kan te kort of te smal zijn zodra je rekening houdt met de poten, uitstekende bedieningselementen, de slangroute en je werkhouding.

De productpagina en maattekening van de Koda 2 geven verschillende dieptematen op; ook de product- en installatieafmetingen van de Max spreken elkaar tegen. Vraag vóór je maatwerkmeubilair bestelt om bevestiging van de afmetingen van de huidige configuratie. Afgeronde marketingmaten zijn geen vervanging voor een actuele tekening als een plank geen extra ruimte biedt.

Bepaal zorgvuldig waar de gastoevoer komt

Kies eerst het exacte brandstofmodel. De Koda 2 werkt alleen op propaan, terwijl Pro en Max aparte fabrieksversies voor aardgas hebben. Controleer of het typeplaatje en de goedgekeurde aansluitapparatuur bij elkaar passen. De handleiding voor propaan is niet de aansluitgids voor een aardgastoestel.

Inspecteer en leid de slang voor propaan volgens de exacte handleiding, uit de buurt van hete oppervlakken. Controleer aansluitingen op lekken zoals aangegeven wanneer je een gasfles opnieuw aansluit of vervangt. Zoek een lek nooit met een vlam. De gasfles moet op de aangegeven plek blijven staan en mag geen obstakel vormen tussen de kok en de voorkant van de oven.

Zorg voor een voorbereidingsplek en plan hoe de oven afkoelt

Zorg dat je deeg kunt uitrekken en beleggen zonder ver te hoeven reiken, maar houd de voedselbereiding uit de buurt van de hete opening. Zorg voor een stabiele plek voor de pizzaschep en hittebestendige handschoenen. Denk bij gebruik van de Max voor twee pizza's vooraf na over wie elke pizza uitrekt, belegt, in de oven schuift en draait, voordat je beide posities tegelijk gebruikt.

Bepaal ook waar de oven blijft staan terwijl hij afkoelt. Geen van deze apparaten mag worden verplaatst of afgedekt als hij heet is. Moet de oven daarna naar binnen, koppel dan het gas los en volg de instructies voor het buiten laten staan van de gasfles. Een grote oven die lastig te dragen is, heeft misschien een vaste, weerbestendige plek en een goed passende hoes nodig.

Neem elektronica en optionele kits mee in je plan

Pro en Max worden geleverd met temperatuurhubs; de hub voor de Koda 2 is optioneel. Leid sondes en kabels alleen volgens de instructies en houd rekening met toegang tot de batterijen. Een optionele draaikit voegt een motor en batterijpack toe en verandert de manier van koken. De vereisten voor plaatsing en vrije ruimte van de basismodeloven blijven gelden.

Gebruik de zoeker om je brandstofkeuze, serveeropstelling en tilbeperking op elkaar af te stemmen. Controleer daarna de installatiehandleiding voor het exacte model voordat je de definitieve aankoop doet of meubilair kiest.