Avis sur le Current Model P

Current Model P est un four à pizza électrique de 12-inch, avec une fiche 120-volt, une puissance d’entrée de 1,750 watts, une connexion à l’application et une indication d’utilisation en intérieur/extérieur. Il partage une grande partie de l’encombrement du P+ et la même catégorie de température maximale, mais sa liste de fonctions n’est pas identique. La page du P de Current répertorie cinq modes intégrés — Neapolitan, New York, Thin Crust, Frozen Pizza et Broil — et indique que les modes Detroit, Bake et Sear sont disponibles dans l’application Current. Le P+ propose les huit modes intégrés et ajoute un éclairage intérieur.

Identifiez le four de génération précédente, pas seulement son nom

Current qualifie le Model P de « Dernière chance », tandis que son P+ plus récent sert de modèle de référence actuel dans cette comparaison. Cette mention ne prouve ni la disponibilité chez un détaillant en particulier, ni une date de fin d’écoulement des stocks, ni l’arrêt du produit. Le Model P reste intéressant à évaluer séparément, car l’organisation de ses modes et ses fonctions incluses diffèrent. L’offre américaine comprend les variantes Sand et Slate ; l’image Sand montrée ici est associée à la référence 25553203. Ne remplacez pas la référence ou l’image de l’ancien P par celles du P+ en finition Ocean.

Le fabricant indique une pierre de 13-by-13-inch et une taille de pizza maximale de 12-inch, ainsi que des dimensions de 17.5 sur 21.2 sur 14.21 inches, un poids du produit de 31 livres et un cordon de 42-inch. Selon la page produit, il atteint jusqu’à 850°F. Ces chiffres décrivent un petit appareil de comptoir lourd, et non un four de voyage facile à transporter. Le poids publié n’est pas détaillé entre le four, la pierre et la grille ; la masse exacte de chaque pièce amovible est donc inconnue. La pierre carrée est plus grande que la capacité annoncée pour les pizzas ; cela ne prouve pas qu’une pizza de 13-inch puisse y entrer.

Prévoyez de la place pour autre chose que le four

Le Model P est électrique, et non au gaz, au bois ou aux granulés ; Current le décrit comme adapté à la cuisson en intérieur et en extérieur. Le manuel exige un circuit protégé par un disjoncteur différentiel GFCI et une prise d’au moins 15-amp. Pour des performances optimales, il recommande un disjoncteur de 20-amp et un GFCI de 20-amp, tout en avertissant que des circuits de moindre intensité peuvent disjoncter. Le manuel du P+ indique plutôt un minimum de 15-amp et précise qu’aucun autre appareil ne doit être branché sur le même circuit. Ne transposez pas les instructions d’une génération à l’autre ; pour un P, suivez les recommandations propres au P et demandez à un électricien de confirmer que le circuit convient.

Pour son emplacement, le manuel du Model P recommande de laisser quatre pouces entre le four et les murs ou objets posés sur le plan de travail, et de ne rien poser sur le four ni contre celui-ci lorsqu’il fonctionne. Il ne donne aucune distance chiffrée pour le dégagement au-dessus. L’appareil est également prévu pour un usage extérieur, mais le contrôleur doit rester sec et le four ne doit pas être utilisé sous la pluie. Une prise de terrasse abritée et un plan de travail stable et incombustible peuvent convenir ; une table exposée aux intempéries ou un circuit partagé très sollicité ne justifient pas d’ignorer le manuel.

Les fonctions de l’application ne permettent pas une utilisation sans intervention

L’application de Current permet de régler la température et la durée de cuisson et d’en suivre l’avancement ; le manuel explique la connexion Bluetooth et Wi-Fi. La FAQ indique que l’appareil ne peut pas être démarré à distance : quelqu’un doit l’activer sur le four. La connexion au téléphone est utile pour suivre une cuisson en cours, mais ne remplace ni une sonde alimentaire, ni le démarrage à distance, ni une commande de flamme de gaz. Le P n’a pas de flamme de gaz. Sa pierre fixe demande également une intervention manuelle pour obtenir un brunissage uniforme ; un programme prédéfini ne tourne pas la pizza.

La disponibilité des modes compte. Le fabricant du P présente Neapolitan, New York, Thin Crust et Frozen comme des programmes de cuisson de pizza, et Broil comme un mode intégré. Detroit, Bake et Sear nécessitent l’application. C’est différent de l’offre autonome du P+, qui présente huit modes intégrés. La fiche du P ne donne pas la plage complète de températures minimale et maximale pour chacun des modes nommés ; les températures cibles précises de chaque mode restent donc à confirmer, même si le produit est donné pour atteindre jusqu’à 850°F. Elle ne mentionne pas non plus de mode dédié à la pousse de la pâte, de zones de cuisson indépendantes, de sonde alimentaire incluse ni de rotation motorisée de la pierre.

Entretien de la pierre et véritables alternatives

La pierre en cordiérite doit être complètement sèche avant la cuisson. Current déconseille d’utiliser du savon, de la faire tremper ou de la mettre au lave-vaisselle ; laissez-la refroidir avant de brosser les résidus alimentaires. Débranchez et laissez refroidir le reste du four avant de le nettoyer. Le contenu de base indiqué sur la page produit comprend le four, une grille en acier inoxydable, la pierre en cordiérite, un manuel et un guide de démarrage rapide. La pelle, la housse, les plaques grésillantes et le chariot figurent comme accessoires vendus séparément ; ne supposez donc pas qu’ils sont inclus dans la boîte du P.

Le Model P convient à ceux qui recherchent le format électrique de Current en 12-inch et peuvent utiliser l’application pour ses modes de cuisson facultatifs, sans avoir besoin de l’éclairage intérieur du P+. Il peut être mal adapté si le four doit respecter un poids maximal précis, si une pizza de 13-inch est indispensable, si vous avez besoin d’un démarrage à distance ou si vous ne pouvez pas prévoir un dégagement de quatre pouces. Current P+ est le successeur le plus proche à comparer : il intègre l’éclairage intérieur et les modes. Ooni Volt 2 est une autre option électrique, réservée à l’intérieur, qui ajoute un mode de pousse documenté. Comparez les exigences exactes d’installation plutôt que de supposer que tous les petits fours électriques ont les mêmes règles d’emplacement et de prise.

Cette évaluation fondée sur les sources ne s’appuie pas sur des avis de clients et ne prétend pas rendre compte d’une utilisation personnelle. Consultez les ressources de Current : page produit du Model P, guide d’utilisation du Model P et FAQ sur les fours à pizza pour consulter le manuel et les conseils d’installation les plus récents. Le P+ est un modèle distinct ; ses nouvelles spécifications de circuit, d’éclairage et de modes ne doivent pas être transposées à l’installation d’un P.