Avis sur Bertello SimulFIRE 16-inch Rotating Ultimate Bundle

Un four d’extérieur rotatif vendu avec de la pâte pour une première utilisation

Le Bertello SimulFIRE 16-inch Rotating Ultimate Bundle est le plus complet des trois packs rotatifs actuellement proposés par Bertello pour un foyer qui souhaite réunir four, ustensiles de base et pâte. Sa page produit exacte répertorie le four rotatif, une pelle à pizza en métal, une pelle en bambou, une housse imperméable et les boules de pâte antiadhésives de Bertello. Elle précise que les huit boules de 16-ounce suffisent pour 16 pizzas, chaque boule permettant de faire deux pizzas de 12-inch. C’est pratique si vous souhaitez commencer avec la pâte préparée par le fabricant, mais ce n’est pas en soi une raison de choisir un four particulier.

Le four qui se trouve sous le nom du pack est la même configuration rotative SimulFIRE 16-inch que celle répertoriée dans les packs Essentials et Pro. Bertello décrit un double brûleur à gaz ainsi qu’un plateau à bois, et la possibilité de cuisiner au gaz et au bois simultanément. La fiche indique qu’un brûleur chauffe sous la pierre et qu’un second chauffe au-dessus. Elle décrit également la pierre rotative motorisée, activée à l’aide d’un câble électrique ou de piles AA. La sole de cuisson tourne ; il ne s’agit ni d’un chauffage électrique ni d’un système de suivi de la température ou de commande des flammes.

Ce que la pâte fournie permet — ou non — de déterminer

Si vous débutez dans la cuisson de pizzas à l’extérieur ou souhaitez une première session sans trop d’efforts, les huit boules de pâte fournies vous épargnent une étape de préparation. La quantité indiquée par Bertello est précise : une boule 16-ounce permet de faire deux pizzas 12-inch. N’extrapolez pas cette indication à des pizzas 16-inch simplement parce que la pierre du four mesure 16 inches. Le fabricant n’indique pas le diamètre maximal utilisable de la pizza pour le four rotatif, et la quantité de pâte correspond à des portions 12-inch, pas à la plus grande pizza qui puisse entrer dans l’ouverture et sur la pierre mobile. Une personne qui préfère un taux d’hydratation, une fermentation ou une pâte maison spécifiques pourrait tirer moins de valeur de cet ingrédient que du surcoût d’un autre pack d’ustensiles ; comparez Ultimate à Pro ou Essentials en fonction de la composition actuelle exacte de chaque pack.

Les deux types de pelle sont inclus. Deux surfaces peuvent être utiles lorsqu’une personne prépare une autre pizza pendant que la première cuit, mais la page produit ne précise pas leurs dimensions exactes ni l’usage prévu de chacune. La pierre rotative peut réduire la nécessité de tourner la pizza à la main, mais il faut toujours surveiller l’enfournement, le brunissement et le temps de récupération entre les pizzas. L’indication de above-930 °F sur la page produit est une affirmation du fabricant, et non une mesure de la pierre, un résultat de cuisson garanti ou un réglage ajustable par l’utilisateur.

Prévoyez de la place pour le four, pas seulement pour la pâte

La surface de cuisson publiée mesure 16 sur 16 inches et la sole en cordiérite a une épaisseur de 0.66 inch (16.75 mm). Avec le brûleur fixé, Bertello indique des dimensions extérieures de 33.46 sur 19.80 sur 17.99 inches, sans préciser l’ordre des axes ; le poids sans emballage est de 59.48 livres. Prévoyez un comptoir ou une table d’extérieur avec suffisamment d’espace de travail et un support stable. Cet encombrement ne constitue pas une recommandation de dégagement, et la taille du four en fait un mauvais choix s’il doit être transporté fréquemment ou rangé dans une petite cuisine intérieure. La fiche concerne un usage extérieur et ne documente pas d’installation en intérieur.

Le combustible est un autre point à considérer avec prudence. La fiche du pack mentionne un double brûleur à gaz, un plateau à bois, un tuyau et un détendeur, et décrit une utilisation simultanée du gaz et du bois ; elle ne confirme pas la compatibilité avec le gaz naturel. La description du pack ne donne aucune instruction actuelle exacte concernant le raccordement, la bouteille, le dégagement, le cheminement du câble ou le nettoyage du plateau tournant. Le manuel Grande Bertello 2022 lié dans la FAQ n’identifie pas ce pack rotatif motorisé. Utilisez le manuel actuel fourni et la plaque signalétique, et obtenez la confirmation exacte de Bertello avant de supposer que les anciennes instructions de la gamme s’appliquent.

Comparaison d’Ultimate avec Essentials et Pro

Les trois packs reposent sur le même four d’extérieur rotatif 16-inch. Essentials associe le four à une pelle en métal et une housse. Pro ajoute une pelle en bambou. Ultimate inclut les deux pelles et ajoute le lot de huit boules de pâte. Ultimate convient particulièrement si la pâte vous intéresse et si vous utiliserez la deuxième pelle. Si vous faites votre propre pâte ou possédez déjà une pelle, le lot de pâte pourrait être une dépense inutile plutôt qu’un avantage. Si votre priorité est une pizza de 16-inch précise, l’utilisation en intérieur, un affichage de la température, le gaz naturel, la puissance du moteur ou des dégagements de sécurité précis, aucun de ces noms de pack ne répond à la question. Confirmez la taille maximale utilisable de la pizza et le manuel actuel exact avant l’achat.

Sources vérifiées le 24 octobre 2026 : site de Bertello fiche exacte du pack Ultimate, la page Essentials, la page Pro, la fiche de la base rotative et le FAQ officielle. Le manuel Grande lié dans la FAQ manuel du Grande ne fait pas référence à ce pack rotatif motorisé exact.