Une comparaison pratique
Koda de première génération 12 ou 16 ? Commencez par la taille des pizzas
Le Koda 12 de première génération et le Koda 16 partagent une utilisation extérieure principalement au propane et une commande unique, mais leurs surfaces de cuisson en font des appareils différents. Le Koda 12 est conçu autour d’une seule pizza de 12-inch et d’un faible poids à transporter ; le Koda 16 offre plus d’espace pour une pizza allant jusqu’à 16 inches et laisse davantage de place pour la tourner. Le Koda 2, plus récent, constitue une troisième option distincte : un four à gaz 14-inch de la génération suivante, et non un Koda 12 rebaptisé.
Commencez par la pizza que vous préparez vraiment
Si vos pizzas habituelles font de 10 à 12-inch, le Koda 12 prend moins de place sur la table et au rangement. Le manuel nord-américain de Ooni indique un brûleur de 13,300 BTU par heure ; la fiche produit mentionne une pierre de 10 mm et annonce une température maximale de 950°F en 15 minutes. La page donne deux poids proches — 20.2 livres dans le tableau des caractéristiques et 20.4 livres dans le texte sur la portabilité — : pour décider si vous pouvez le soulever, prenez la valeur prudente de 20.4. C’est le seul de ces trois modèles pour lequel le fabricant annonce un poids d’environ 20 livres.
Choisissez le Koda 16 si des pizzas de 14 ou 16-inch, une pelle plus grande et la place nécessaire pour les tourner répondent à un vrai besoin. Son brûleur en L est une caractéristique de première génération qui, selon Ooni, répartit la chaleur sur la sole. Sa pierre est indiquée à 15 mm et le fabricant annonce une température maximale de 950°F en 20 minutes. Le tableau des caractéristiques indique 40.1 livres, tandis que la description du produit indique 42 ; retenez la valeur la plus élevée pour prévoir le portage ou le support. Une sole plus grande ne signifie pas qu’il peut cuire deux pizzas entières simultanément ni qu’il les tourne automatiquement. Pour les deux fours Koda, la gestion de la flamme et des pizzas incombe à la personne qui s’en sert.
Envisagez le Koda 2 plus récent comme un autre compromis
Le Koda 2 actuel accepte une pizza standard de 14-inch maximum sur la pierre et bénéficie d’une conception de brûleur conique de génération actuelle. Il est indiqué à 35.27 livres, plus lourd que le Koda 12 mais plus léger que le Koda 16. Il reste doté d’une seule zone de chauffe au propane et d’un réglage manuel de la flamme ; la surveillance sur téléphone exige un concentrateur compatible vendu séparément, et la rotation motorisée réduit la taille de pizza prise en charge. Consultez la critique du [Koda 2](/reviews/ooni-koda-2/) plutôt que de transférer à tort une caractéristique d’un ancien Koda à une autre génération.
Pour cuire de plus grandes pizzas une à la fois, lisez la [critique du Koda 16](/reviews/ooni-koda-16/). Pour la portabilité et les pizzas de 12-inch, consultez la [critique du Koda 12](/reviews/ooni-koda-12/). La chambre plus grande du Koda 16 n’en fait pas automatiquement le meilleur choix si une pizza de 12-inch suffit déjà pour le repas : vous devrez composer avec son poids, l’espace qu’il prend sur le plan de travail, la manipulation du combustible et le volume de rangement nécessaire. Le Koda 12 n’est pas non plus automatiquement le meilleur si son ouverture plus petite complique l’enfournement, la rotation ou le service de vos pizzas habituelles.
Ne vous fiez pas à une étiquette commerciale pour déterminer le combustible ou l’installation
Le catalogue d’origine américain de Ooni identifie le Koda 12 de première génération sous la référence SKU UU-P06A00 et le Koda 16 sous la référence SKU UU-P0AB00 ; les deux sont indiqués comme modèles pour bouteille de propane. La page produit du Koda 16 contient une mention de tuyau copiée qui parle de gaz naturel, et la bibliothèque d’assistance de Ooni répertorie séparément des documents sur une conduite de gaz naturel et un kit de conversion. Ces éléments ne transforment pas cette référence au propane du catalogue en configuration d’usine au gaz naturel. N’achetez ou n’installez une conversion qu’après avoir trouvé les instructions exactes du fabricant et vérifié le kit, la version et les exigences d’installation locales. Le manuel du Koda 12 traite de la conversion à un système fixe au propane, pas d’une autorisation automatique pour le gaz naturel.
Les deux manuels nord-américains exigent une utilisation à l’extérieur et mettent en garde contre les matériaux combustibles, les structures au-dessus du four, la position de la bouteille de gaz, le vent, le cheminement du tuyau, la vérification des fuites et le déplacement d’un four chaud. Ils contiennent plusieurs types d’avertissements sur les dégagements, notamment des distances sur les côtés et à l’arrière, ainsi qu’une consigne plus générale de 10-foot. Prévoyez un emplacement réellement à l’air libre et respectez l’intégralité du manuel et les règles locales ; ne réduisez pas toutes ces consignes à un seul chiffre pratique. Une apparence compacte ou la mention « portable » n’autorise pas une utilisation à l’intérieur, dans un garage ou sur un balcon.
Utilisez le moteur de recherche pour indiquer votre besoin déterminant
Sélectionnez d’abord le propane et l’utilisation à l’extérieur. Indiquez le diamètre de la plus grande pizza que vous comptez réellement enfourner, plutôt que de prendre le diamètre maximal annoncé du four comme objectif. Pour une limite de 12-inch, le Koda 12 peut convenir et les modèles plus grands restent aussi possibles ; pour une pizza de 13 ou 14-inch, il est exclu, tandis que les Koda 16 et 2 restent envisageables. À 15 ou 16 inches, seul le Koda 16 des trois atteint ce diamètre sur sa pierre standard. Si vous exigez la surveillance par téléphone, la cuisson de plusieurs pizzas simultanément, la cuisson en intérieur ou la rotation motorisée, ajoutez ces critères : ils éliminent ces configurations Koda de base plutôt que de les améliorer discrètement.
Enfin, incluez les anciens modèles si vous voulez envisager les fours de première génération ; par défaut, le moteur de recherche commence par les produits de référence actuels. La présence en ligne de la page d’un produit de première génération ne garantit pas que celui-ci soit encore en stock. Avant d’acheter, confirmez auprès du vendeur le modèle exact, la génération, le combustible et le contenu du carton, et conservez le manuel de sécurité du fabricant avec le four. La distinction utile n’est pas simplement entre « ancien » et « nouveau ». Il s’agit de déterminer si un four léger 12-inch, une sole plus grande 16-inch ou un modèle plus récent 14-inch correspond le mieux à votre repas et au poste dont vous disposez.