Une comparaison pratique

Current Model P ou P+ ? Vérifiez les commandes et le circuit

Le modèle Current Model P et le P+ sont suffisamment proches par leur taille et leur plage de cuisson pour susciter une comparaison rapide fondée sur leur nom, mais leurs modes et leurs fonctions de visibilité diffèrent. Tous deux sont des fours électriques de 120-volt pouvant atteindre 850°F, conçus autour d’une pierre de 13-inch-square et d’une capacité annoncée de 12-inch pizza. Tous deux sont décrits comme utilisables à l’intérieur et à l’extérieur. La question importante est de savoir s’il s’agit du modèle P précédent ou du nouveau P+, et quelles consignes d’installation s’appliquent réellement.

Même catégorie d’encombrement, commandes et visibilité différentes

• Modèle P : La page américaine de Current répertorie cinq modes intégrés : Neapolitan, New York, Thin Crust, Frozen Pizza et Broil. Les modes Detroit, Bake et Sear sont accessibles dans l’application. L’image du produit et les variantes américaines indiquent les finitions Sand (SKU 25553203) et Slate (25553205). La page produit porte la mention « Last Chance » ; il s’agit d’une indication du fabricant, et non d’une garantie de disponibilité chez un vendeur donné.
• Modèle P+ : La page plus récente répertorie huit modes intégrés, notamment les modes Detroit, Bake et Sear, qui sont réservés à l’application sur le modèle P. Elle ajoute explicitement un éclairage intérieur et la nouvelle finition Ocean, en plus de Sand et Slate. Le SKU du P+ Sand est 26553203 ; les autres finitions ont leurs propres variantes. Les offres groupées P+ utilisent le même four dans différents ensembles d’accessoires : la chambre de cuisson n’est pas différente.
• Ooni Volt 2: Une solution électrique intéressante si la levée de pâte ou une plage de température propre à un mode est plus importante que la flexibilité d’utilisation à l’extérieur. Ooni décrit le Volt 2 comme réservé à l’intérieur ; sa documentation comprend un mode Dough Proofing et des renseignements précis sur les modes. Cela n’en fait pas un substitut à l’un ou l’autre des modèles Current si l’utilisation à l’extérieur est indispensable.

Vérifiez la prise et les dégagements avant l’achat

Les modèles P et P+ consomment 1,750 watts sous 120 volts. Le guide d’utilisation du P recommande un disjoncteur de 20-amp et un disjoncteur différentiel de fuite à la terre (GFCI) de 20-amp pour un fonctionnement optimal, avec un minimum de 15 ampères. Le guide d’utilisation du P+ prescrit un disjoncteur de 15-amp et une prise GFCI, sans aucun autre appareil en fonctionnement sur ce circuit. Ces consignes varient selon la génération ; utilisez le manuel exact du modèle envisagé et consultez un électricien qualifié si le circuit est inadapté ou déclenche fréquemment.

Les manuels des deux modèles exigent un dégagement de quatre pouces par rapport aux murs ou aux objets posés sur le comptoir et indiquent de ne rien poser sur le four ni contre ses côtés lorsqu’il fonctionne. Ils ne précisent aucune distance chiffrée au-dessus du four. Les fours peuvent être utilisés à l’extérieur dans des conditions sèches appropriées, mais les manuels indiquent de garder le contrôleur électrique au sec et la FAQ d’assistance déconseille la pluie. La mention « intérieur/extérieur » n’autorise pas à laisser l’appareil exposé aux intempéries.

Les dimensions publiées sont de 17.5 inches de large, 21.2 inches de profondeur et 14.21 inches de haut ; la pierre indiquée mesure 13 sur 13 inches. La taille maximale de pizza est 12 inches. Current indique un poids du produit de 31 livres, mais ne fournit pas de détail permettant de confirmer le poids à soulever une fois l’appareil assemblé avec chaque élément inclus. Si une limite de poids stricte ou une ouverture de comptoir étroite est importante, demandez au vendeur les dimensions exactes du colis au lieu de considérer le poids du produit comme celui de l’ensemble complet.

Le nombre de préréglages ne garantit pas les températures

Pour le P, Current décrit quatre styles de pizza et le mode Broil comme intégrés, tandis que les modes Detroit, Bake et Sear sont accessibles dans l’application. Pour le P+, la page produit actuelle décrit les huit modes comme intégrés. Une description d’offre groupée mentionne encore cinq modes pour le P+, ce qui contredit la description plus récente de la page dédiée ; fiez-vous à la page ou au manuel du four exact et vérifiez la variante de l’offre groupée avant de commander. La documentation examinée pour aucun des deux modèles ne fournit de tableau complet des températures de consigne minimale et maximale de chaque mode. La température maximale du produit 850°F ne prouve pas que cette température est réglable dans tous les modes.

Les deux applications peuvent aider à surveiller une cuisson en cours, mais la FAQ de Current indique que le démarrage à distance n’est pas disponible. Il faut appuyer sur la commande du four pour le démarrer. Aucun des deux modèles ne comprend de flamme au gaz, de sonde alimentaire, de pierre motorisée ni de deux zones de cuisson indépendantes. La pierre est fixe : c’est toujours à la personne qui cuisine de décider quand tourner ou retirer la pizza. La pierre 13-inch ne permet pas de déduire une capacité annoncée de 13-inch pizzas.

Quand les accessoires changent l’achat, mais pas le four

Le P+ figure dans plusieurs offres groupées Current. L’offre Essentials associe le P+ à une pelle perforée et à une roulette à pizza ; l’offre Select/Pinnacle ajoute un chariot, des housses et un ensemble d’ustensiles plus complet. Deux offres plus importantes proposent le P+ avec une plancha ou un gril électrique distinct. Ces accessoires peuvent modifier l’espace de comptoir ou de terrasse nécessaire à l’ensemble de l’achat et les ustensiles fournis. Ils ne transforment pas le P+ en four plus grand, n’ajoutent pas de sonde et ne changent pas sa capacité annoncée de 12-inch. Les fiches de base des P et P+ comprennent la grille et la pierre ; ne présumez pas qu’une pelle, un chariot ou une housse est inclus sans confirmation dans la fiche choisie.

Choisissez la configuration adaptée à vos habitudes

Choisissez le P si ses fonctionnalités antérieures vous suffisent et si l’utilisation de l’application pour Detroit, Bake ou Sear vous convient. Choisissez le P+ si son éclairage intérieur et ses huit modes intégrés vous simplifient vraiment la tâche, ou si vous préférez la configuration plus récente. Ne choisissez ni l’un ni l’autre si votre besoin essentiel est une pizza plus grande, un démarrage depuis le téléphone, la levée de pâte, une limite de poids chiffrée que le poids du produit ne permet pas de vérifier ou un préréglage précis non répertorié. Comparez avec le Volt 2 si vous cherchez un usage intérieur uniquement et un mode de levée de pâte documenté séparément, plutôt qu’un usage extérieur.

Ces différences proviennent des documents de Current suivants : fiche du modèle P,, fiche du modèle P+,, le manuel P, et manuel P+,et sa FAQ d’assistance. Pour les offres groupées P+, comparez la liste exacte des éléments inclus au lieu de supposer que toutes les offres comprennent les mêmes ustensiles.