Reseña de Current Model P

Current Model P es un horno eléctrico para pizza de 12-inch, con enchufe de 120-volt, potencia de entrada de 1,750 vatios, conectividad con una app y uso declarado en interiores y exteriores. Comparte buena parte del espacio que ocupa el P+ y su categoría de temperatura máxima, pero su lista de funciones no es idéntica. La página del P de Current identifica cinco modos integrados —Napolitana, Nueva York, masa fina, pizza congelada y gratinar— y señala que los modos Detroit, Hornear y Sellar están disponibles a través de la app Current. El P+ ofrece los ocho como modos integrados y añade una luz interior.

Identifica el horno de la generación anterior, no solo el nombre

Current presenta el Model P como «Last Chance», mientras que el P+ más reciente es el modelo de referencia actual de esta comparación. Esa etiqueta no demuestra las existencias de un minorista específico, una fecha de liquidación ni la discontinuación del producto. El Model P sigue siendo una evaluación distinta útil porque la disposición de los modos y las funciones incluidas son diferentes. La ficha estadounidense ofrece variantes Sand y Slate; la imagen Sand que se muestra aquí está vinculada al SKU 25553203. No sustituyas el SKU ni la imagen Ocean del P+ por los de una ficha del Model P anterior.

El fabricante indica una piedra de 13-by-13-inch y una pizza máxima de 12-inch, además de dimensiones de 17.5 por 21.2 por 14.21 inches, un peso de producto de 31 libras y un cable de 42-inch. Según la página del producto, alcanza hasta 850°F. Estas cifras describen un electrodoméstico de encimera pequeño y pesado, no un horno de viaje fácil de transportar. El peso publicado no se desglosa entre el horno, la piedra y la rejilla, por lo que se desconoce la masa exacta de cada pieza extraíble. La piedra cuadrada es más grande que la capacidad indicada para la pizza; eso no demuestra que quepa una pizza de 13-inch.

Reserva espacio para algo más que el horno

El Model P es eléctrico, no funciona con gas, leña ni pellets, y Current lo describe para cocinar en interiores y exteriores. El manual exige un circuito con protección GFCI y una toma de al menos 15-amp. Recomienda un disyuntor de 20-amp y un GFCI de 20-amp para obtener el mejor rendimiento, y advierte que los circuitos de menor corriente pueden dispararse. En cambio, el manual del P+ indica un mínimo de 15-amp y que no haya otros aparatos en el mismo circuito. No apliques las instrucciones de una generación a la otra; para el P, sigue la recomendación específica del P y pide a un electricista que confirme que el circuito es adecuado.

Para colocarlo, el manual del Model P indica que debe estar a cuatro pulgadas de las paredes u objetos de la encimera, y que no se deben poner objetos encima ni apoyarlos contra el horno mientras está en funcionamiento. No especifica una separación numérica por encima. También está diseñado para usarse al aire libre, pero el controlador debe mantenerse seco y no se debe usar el horno bajo la lluvia. Una toma en un patio cubierto y una encimera estable de material no combustible pueden ser opciones prácticas; una mesa expuesta o un circuito compartido sobrecargado no justifican ignorar el manual.

Las funciones de la app no permiten cocinar sin intervención

La app de Current ofrece control de temperatura y tiempo de cocción, además de seguimiento del progreso; el manual explica cómo conectarse por Bluetooth y Wi-Fi. Las preguntas frecuentes indican que la unidad no se puede iniciar a distancia: alguien debe activarla en el horno. La conexión con el teléfono es útil para seguir una cocción en curso, pero no es una sonda para alimentos, un arranque remoto ni un control de llama de gas. El P no tiene llama de gas. Además, su piedra fija requiere intervención manual para lograr un dorado uniforme: un programa preestablecido con nombre no gira la pizza.

La disponibilidad de los modos importa. El fabricante del P describe Napolitana, Nueva York, masa fina y Congelada como programas preestablecidos para pizza, y Gratinar como modo integrado. Detroit, Hornear y Sellar requieren la app. Esto difiere de la ficha independiente del P+, que ofrece ocho modos integrados. La ficha del P no indica un rango completo de temperaturas mínima y máxima para cada modo con nombre, por lo que no se confirma un objetivo de temperatura preciso para cada modo, aunque el producto alcanza hasta 850°F. Tampoco indica un modo específico para fermentar masa, zonas dobles independientes, una sonda para alimentos incluida ni rotación motorizada de la piedra.

Cuidado de la piedra y alternativas reales

La piedra de cordierita debe estar completamente seca antes de cocinar. Current indica que no se debe usar jabón, remojarla ni ponerla en el lavavajillas; deja que se enfríe antes de cepillar los restos de comida. Desenchufa y deja enfriar el resto del horno antes de limpiarlo. El paquete básico de la página del producto incluye el horno, una rejilla de acero inoxidable, la piedra de cordierita, el manual y la guía de inicio rápido. La pala, la funda, las bandejas para dorar y el carrito aparecen como accesorios vendidos por separado, así que no des por hecho que estén incluidos en la caja del P.

El Model P es adecuado para quien quiere el formato eléctrico de Current de 12-inch y puede usar la app para sus modos de cocción opcionales, pero no necesita la luz interior del P+. Puede ser una mala elección si el horno debe cumplir un límite de peso concreto, si es esencial una pizza de 13-inch, si necesitas iniciar la cocción a distancia o si no puedes dejar cuatro pulgadas de espacio a su alrededor. El Current P+ es la comparación más inmediata como sucesor, con luz interior y modos integrados; Ooni Volt 2 es otra opción eléctrica distinta, solo para interiores, que añade un modo de fermentación documentado. Compara los requisitos exactos de instalación en lugar de suponer que todos los hornos eléctricos pequeños tienen las mismas reglas de colocación o de toma de corriente.

Esta evaluación basada en fuentes no se apoya en reseñas de clientes ni afirma que haya habido uso personal. Consulta la información de Current: Página del producto Model P, Guía del usuario del Model P y Preguntas frecuentes sobre hornos para pizza para consultar el manual y las recomendaciones de instalación más recientes. El P+ es un modelo distinto; sus detalles más recientes sobre el circuito, la luz y los modos no deben aplicarse a la instalación de un P.