Una comparación práctica

¿Current Model P o P+? Comprueba los controles y el circuito eléctrico

El Current Model P y el P+ tienen un tamaño y una capacidad de cocción lo bastante parecidos como para invitar a compararlos rápidamente por el nombre, pero la presentación de los modos y las funciones de visualización son distintas. Ambos son hornos eléctricos de 120-volt con una temperatura nominal máxima de 850°F, diseñados en torno a una piedra de 13-inch-square y una capacidad declarada de 12-inch pizzas. Ambos se describen como aptos para uso en interiores y exteriores. La decisión importante es si te interesa el P, el modelo anterior, o el P+, el más reciente, y qué instrucciones de instalación corresponden a cada uno.

Misma categoría de tamaño; distintos controles y detalles de visualización

• Modelo P: La página estadounidense de Current indica cinco modos integrados: Neapolitan, New York, Thin Crust, Frozen Pizza y Broil. Detroit, Bake y Sear están disponibles en la aplicación. La imagen del producto y las variantes estadounidenses identifican los acabados Sand (SKU 25553203) y Slate (25553205). La página del producto lo marca como Last Chance; es una etiqueta del fabricante, no una garantía de que haya existencias en un vendedor concreto.
• Modelo P+: La página más reciente indica ocho modos integrados, incluidos Detroit, Bake y Sear, que solo están disponibles en la aplicación en el P. Añade explícitamente una luz interior y el nuevo acabado Ocean, además de Sand y Slate. El SKU del P+ en acabado Sand es 26553203; los otros acabados tienen variantes propias. Los paquetes del P+ incluyen el mismo horno en distintos conjuntos de accesorios, no una cámara de cocción diferente.
• Ooni Volt 2: Una alternativa eléctrica pertinente si la fermentación de la masa o un rango de temperatura específico por modo es más importante que la flexibilidad para uso en exteriores. Ooni describe el Volt 2 como apto solo para interiores; su documentación incluye Dough Proofing e información específica sobre los modos. Eso no lo convierte en sustituto de ninguno de los modelos Current si el uso en exteriores es esencial.

Comprueba el enchufe y las distancias de seguridad antes de comprar

Los modelos P y P+ consumen 1,750 vatios con 120 voltios. La guía del usuario del P recomienda un disyuntor de 20-amp y un GFCI de 20-amp para obtener el mejor rendimiento, con 15 amperios como mínimo. La guía del usuario del P+ especifica un disyuntor de 15-amp y una toma GFCI sin otros aparatos conectados al mismo circuito. Estas instrucciones son específicas de cada generación; usa el manual exacto del modelo que estés considerando y consulta a un electricista cualificado si el circuito no es adecuado o se dispara con frecuencia.

Los manuales de ambos modelos indican que deben estar a cuatro pulgadas de paredes u objetos sobre la encimera y que no se deben colocar objetos encima del horno ni junto a sus laterales mientras esté funcionando. No especifican una distancia numérica por encima del horno. Se pueden usar al aire libre en condiciones secas adecuadas, pero los manuales indican mantener seco el controlador eléctrico y la sección de preguntas frecuentes de soporte advierte que no se exponga a la lluvia. Que sean aptos para interiores y exteriores no significa que se puedan dejar expuestos a la intemperie.

Las dimensiones publicadas son 17.5 inches de ancho, 21.2 inches de fondo y 14.21 inches de alto; la piedra indicada mide 13 por 13 inches. El tamaño máximo de pizza es 12 inches. Current indica un peso del producto de 31 libras, pero no ofrece un desglose que confirme el peso total para levantarlo una vez montado con cada pieza incluida. Si importa un límite de peso estricto o una abertura de encimera estrecha, pide al vendedor las medidas exactas del paquete en lugar de asumir que el peso del producto representa el peso total de la estación.

La cantidad de programas preestablecidos no garantiza la temperatura

Para el P, Current describe cuatro estilos de pizza y Broil como modos integrados; Detroit, Bake y Sear están disponibles en la aplicación. En el caso del P+, la página independiente actual presenta los ocho modos como integrados. La descripción de un paquete todavía menciona cinco modos para el P+, lo que contradice la descripción independiente más reciente; consulta la página o el manual del horno exacto y confirma la variante del paquete antes de hacer el pedido. El material consultado de ninguno de los modelos proporciona una tabla completa de temperaturas ajustables mínimas y máximas para cada modo. La temperatura máxima del producto 850°F no demuestra que todos los modos se puedan ajustar a esa temperatura.

Ambas aplicaciones pueden ayudar a supervisar la cocción en curso, pero las preguntas frecuentes de Current indican que no se puede iniciar el horno a distancia. Alguien debe pulsar el control del horno para ponerlo en marcha. Ninguno de los modelos incluye llama de gas, sonda para alimentos, piedra motorizada ni dos zonas de cocción independientes. La piedra es fija, así que quien cocina decide cuándo girar o retirar la pizza. La piedra de 13-inch no permite deducir una capacidad de 13-inch pizzas.

Cuando los accesorios cambian la compra, pero no el horno

El P+ aparece en varios paquetes de Current. El paquete Essentials combina el P+ con una pala perforada y un cortador; el paquete Select/Pinnacle añade un carrito, fundas y una selección más amplia de utensilios. Dos paquetes más grandes incluyen el P+ junto con una plancha eléctrica o una parrilla aparte. Estos extras pueden cambiar cuánto espacio ocupa la compra completa en la encimera o el patio y qué utensilios se incluyen. No convierten el P+ en un horno más grande, no añaden una sonda ni cambian su capacidad declarada de 12-inch. Los anuncios básicos de P y P+ incluyen la rejilla y la piedra; no des por sentado que se incluya una pala, un carrito o una funda, salvo que el anuncio elegido lo indique.

Elige la configuración que se adapte a tu rutina

Elige el P si sus funciones anteriores son suficientes y te parece bien usar la aplicación para Detroit, Bake o Sear. Elige el P+ si la luz interior y los ocho modos integrados facilitan de forma significativa el uso, o si prefieres la configuración de producto más reciente. No elijas ninguno si necesitas una pizza más grande, iniciar el horno desde el teléfono, fermentar masa, conocer un límite de peso numérico que el peso del producto no permite confirmar o disponer de un programa preestablecido específico que no aparezca en la lista. Compara el Volt 2 si buscas un horno apto solo para interiores con una función de fermentación documentada por separado, en lugar de uso en exteriores.

Estas diferencias se desprenden de Current: anuncio del Modelo P, anuncio del Modelo P+, los manuales de cada modelo: manual del P y manual del P+, además de sus preguntas frecuentes de soporte. Para elegir un paquete del P+, compara la lista exacta de artículos incluidos en lugar de suponer que todos los paquetes tienen los mismos utensilios.