Elegir según el espacio de cocción
¿CBO 500 o CBO 750 Countertop? Compara los hornos ya montados
El CBO 500 y el CBO 750 Countertop comparten un formato de leña preensamblado, pero sus distribuciones publicadas y requisitos de soporte no son iguales. La decisión útil no es simplemente «pequeño o grande»: se trata de determinar si basta con un puesto documentado para una pizza de 12-inch, cuánto soporte permanente puede ofrecer el proyecto y si el cuerpo más grande cabe en el espacio previsto.
Qué cambia del 500 al 750
El 500 tiene una solera de 27 por 22 inch y muestra una pizza de 12-inch. El dibujo del modelo indica una capacidad mínima del soporte de 450-pound y unas dimensiones del cuerpo de aproximadamente 34.25 inches de ancho por 32.5 inches de fondo. El 750 tiene una solera de 38 por 28 inch y muestra dos pizzas de 12-inch juntas; su dibujo requiere un soporte de al menos 625 libras y muestra un cuerpo de aproximadamente 40 inches de ancho por 35.5 inches de fondo. La capacidad indicada es la capacidad mínima del soporte, no el peso de ninguno de los hornos. Las especificaciones consultadas no indican el peso exacto una vez montado, así que no uses 450 ni 625 libras como peso para levantarlo.
El 750 conserva la misma abertura de 17-inch que identifica la comparación de tamaños del fabricante. Ofrece más superficie de cocción, no un diámetro de pizza mayor documentado. Las ilustraciones de ambas páginas se describen expresamente como ejemplos, no como indicaciones de capacidad máxima. Si el requisito esencial es preparar dos pizzas de 12-inch, el 750 es el que muestra esa distribución; si basta con una pizza de 12-inch a la vez, el 500 puede dejar más espacio alrededor para la estación.
Ambos son hornos de leña de instalación fija
Cada modelo de sobremesa se anuncia como preensamblado y viene con una campana metálica aislada y un conjunto de chimenea, además de una pala, un cepillo y un termómetro infrarrojo de mano. Así, el cliente no tiene que ensamblar el núcleo del horno, a diferencia de los kits DIY independientes. No incluye la encimera ni la base de soporte, y el fabricante recomienda planificar la instalación con un instalador. La denominación de sobremesa no debe confundirse con la de un aparato portátil ligero.
Ambos modelos exactos queman leña, requieren atender el fuego y girar la pizza manualmente, y no incluyen quemador de gas, elemento eléctrico, termostato, programa preestablecido ni piedra motorizada. El manual actual compartido para los modelos de leña indica un curado inicial lento cerca de 212°F sin superarlo, el uso de leña maciza seca y distancias de seguridad de 10 inches en los laterales y la parte trasera, 18 inches por encima, 30 inches por debajo, 30 inches junto a la puerta y 36 inches delante. También indica mantener la leña almacenada a 7 inches del aislamiento de la parte inferior. Los requisitos y las autorizaciones locales para chimeneas de combustible sólido siguen siendo importantes, incluso cuando el material del fabricante describe una certificación para interiores y exteriores.
No confundas los nombres Hybrid o DIY con estos modelos
Los kits DIY CBO 500 y 750 son productos independientes con un conjunto de montaje e instalación diferente. El CBO 750 Hybrid Countertop también es un modelo distinto: añade quemadores de gas configurados de fábrica y tiene un manual aparte. Si necesitas propano o gas natural, compara ese modelo residencial Hybrid exacto y confirma el tipo de gas y la altitud de instalación antes de hacer el pedido; esas opciones no forman parte de los datos de los modelos de sobremesa que solo funcionan con leña.
Elige el 500 si la distribución ilustrada para una pizza, el cuerpo más pequeño y el requisito mínimo de soporte de 450-pound se ajustan a tus reuniones y al lugar de instalación. Elige el 750 si la ilustración para dos pizzas y la solera más grande responden a una necesidad real y la estación puede satisfacer los mayores requisitos de soporte y espacio. En ambos casos, pide al instalador que confirme el plano del modelo exacto, la ruta de ventilación y las distancias de seguridad respecto a materiales combustibles antes de construir en función de un precio o una imagen.