WPPO Karma 25 Colored with Cart Test

Der Karma WPPO 25 Colored ist die mit einem Wagen ausgestattete Variante der Karma-25-Familie. Es gibt drei SKUs für die verschiedenen Ausführungen: Red, Black und Orange. Er ist nicht als dasselbe Paket wie der Edelstahl-WKK-01S-304 zu betrachten, das lediglich in einer anderen Farbe lackiert wurde. Die Angaben zu WPPO beschreiben hier einen schwarz pulverbeschichteten Wagen, hochhitzefeste Schamottsteine und Innenflächen aus 201 Edelstahl. Im Handbuch sind Wagenbeschläge, Ablagen und Rollen aufgeführt. Optik und Unterbau sind Teil der Kaufentscheidung.

Genaue Ausführung und Paket wählen

In der Original-Produktzeile sind WKK-01S-WS-Red, WKK-01S-WS-Black und WKK-01S-WS-Orange als separate Varianten dieser Produktfamilie aufgeführt. Auf der Seite von WPPO wird angegeben, dass das schwarz pulverbeschichtete Untergestell im Lieferumfang enthalten ist; außerdem werden Außenmaße von 23 L × 47.25 W × 72.5 Zoll Höhe genannt. Die 25-inch-Tabellen zum Wagen im Handbuch stimmen nicht vollständig mit den aktuellen Webmaßen überein. Deshalb würde ich die Maße der Produktfamilie nicht als endgültige Passgarantie für eine enge Terrasse oder eine überdachte Außenküche verwenden. Lassen Sie sich vor einer größeren Bestellung das aktuelle Montageblatt und die genaue Farb-SKU des Verkäufers bestätigen.

Das hier verwendete Herstellerbild entspricht dem Bild in der exakten Produktzeile und zeigt einen orangefarbenen Karma-Ofen auf dem schwarzen Wagen. Der Bilddatensatz ist keiner der drei Varianten-IDs zugeordnet. Daher belegt das Bild nicht, dass die Ausführungen Red und Black genauso aussehen wie auf den jeweiligen Angebotsbildern. Es belegt auch nicht, ob es sich um ein Studiofoto oder ein Rendering handelt; WPPO kennzeichnet das Bild nicht. Betrachten Sie es als hilfreiche Referenz für die Ausführung in Orange und prüfen Sie die bestellte Farbe direkt.

Im Handbuch ist die Familie der farbigen Modelle mit Wagen anhand der SKU-Endungen Red, Black und Orange gekennzeichnet. Aufgeführt sind außerdem vier Steinplatten, vier Wagenbeine, eine Seitenablage, eine untere Ablage, zwei normale Rollen und zwei Rollen mit Bremsen. In der Zusammenfassung des Handbuchs ist für den 25-inch-Ofen mit Wagen ein Gewicht von 145 Pfund angegeben. Das ist bereits eine beträchtliche Last für Lieferung und Aufbau, noch bevor Sie planen, wie der Ofen zur Wand, zum Vordach oder zu anderen brennbaren Materialien stehen soll.

Was „25“ aussagt – und was nicht

WPPO bezeichnet ihn als Ofen der Größe 25-inch, veröffentlicht jedoch weder einen maximalen Pizzadurchmesser noch die Innenmaße der Backfläche für diese exakte Farb- und Wagen-SKU. Vier Steinplatten sind keine Angabe zur Pizzakapazität, und die Kennzeichnung 25-inch sagt nicht aus, ob eine Pizza mit 25-inch hineinpasst. Daher bleibt die genaue Pizzakapazität im Fragebogen unbekannt. Wenn ein bestimmter Durchmesser für Sie unverzichtbar ist, sollte das Modell nicht allein aufgrund seines Namens in die engere Wahl kommen.

Bei den Materialien nennt die aktuelle Produktseite eine Thermal-Guard-Isolierung von R3, ein Feuertrennblech aus Edelstahl, Innenflächen aus 201 Edelstahl und 1¼ Zoll dicke hochhitzefeste Schamottsteine sowie eine pulverbeschichtete Außenfläche. Diese Details unterscheiden das Modell vom Angebot mit Edelstahlkorpus und -untergestell all-304. Sie machen den Ofen jedoch nicht zu einem Elektro- oder Gasgerät. Das exakte Handbuch für die Karma-25-Familie erläutert die Feuerführung und ist kein Regler für Temperaturprogramme.

Mit aktivem Holzfeuer backen

Befolgen Sie die vorsichtigen Brennstoffhinweise im Handbuch: Verwenden Sie trockenes, massives Holz mittlerer bis hoher Härte, doppelt gespalten auf etwa 12–16 inches Länge und 2–5 inches Durchmesser. Verwenden Sie kein feuchtes, druckimprägniertes, harziges oder kiefernhaltiges, laminiertes oder gehäckseltes Holz, kein Treibholz, keine Kohle oder Sperrholz und keine flüssigen Brandbeschleuniger. Die lokale Temperaturanzeige zeigt nur einen Messwert an; sie regelt oder hält keine Temperatur. Die Anweisungen von WPPO empfehlen, den Backboden schrittweise auf etwa 500–650°F zu erhitzen; 900°F ist der Höchstwert. Halten Sie das Feuer unter Kontrolle und schließen Sie die Tür niemals vollständig, solange es brennt.

Bei dieser Zubereitung muss das Feuer seitlich platziert werden. Sie müssen mit heißen Glutresten arbeiten und die Pizza häufig mit einem Pizzaschieber drehen. Laut Handbuch sollte mit dem Backen erst begonnen werden, wenn der Backboden vorgeheizt ist; ist die Pizza im Ofen, backt sie schnell. Wenn Sie eine Zubereitung mit wenig Aufsicht, automatischer Drehung oder einer genau einstellbaren Temperatur wünschen, vergleichen Sie lieber Elektroöfen oder gasbetriebene Öfen, statt solche Funktionen bei einem Holzofen vorauszusetzen.

Sicherheit, Reinigung und Platzbedarf

Das Handbuch von WPPO besagt, dass der Ofen ausschließlich im Freien verwendet werden darf und in alle Richtungen – auch oberhalb des Ofens – mindestens 12 feet Abstand zu brennbaren Materialien benötigt. Das kann manche kleinen Terrassen ausschließen, auch wenn der Wagen selbst darauf Platz findet. Die Anleitung verlangt außerdem isolierte, hitzebeständige Handschuhe, einen Feuerlöscher in der Nähe, den Ofen erst zu bewegen, wenn er abgekühlt ist, Wasser aus der Backkammer fernzuhalten, einen nass gewischten oder vereisten Boden zu vermeiden und für die Backfläche eine Messingbürste zu verwenden. Halten Sie den Schornstein sauber und lassen Sie ihn mindestens einmal im Jahr kehren.

Wählen Sie diese Version, wenn der mitgelieferte Wagen, die Auswahl der Ausführung und das Kochen mit Holz zu Ihrem Außenbereich passen. Entscheiden Sie sich für den Karma 25 mit Edelstahl-Untergestell, wenn Sie gezielt das kompakte Paket mit Untergestell suchen, oder für den Karma 32, wenn Sie eine dokumentierte Innenabmessung von 27-by-27-inch statt eines Modells mit unveröffentlichtem Pizzadurchmesser möchten. Prüfen Sie bei allen Modellen die aktuellen Außenmaße und ob der Verkäufer genau die SKU liefern wird, die Sie kaufen möchten.